烹调技术,渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪,后经人们编撰、总结、归纳,完善于炒勺之中。
在改革开放的今天,烹饪原料相当丰富,时代呼唤烹调技术,民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥,还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分:第一部分是“大锅菜基础知识”;第二部分是“大锅菜烹调方法”;第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略,又可以系统通读。不论怎样,您每看完一篇,都会有某种释然欣慰的感觉。
本书语言通俗,是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物,又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。
评分
评分
评分
评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有