老中医推荐的药膳食疗方600例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:李兴广

出品人:

页数:185

译者:

出版时间:2012-6

价格:19.90元

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isbn号码:9787534144837

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传统药膳的智慧：精选食疗方汇编 本书特色： 本书并非专注于某一特定疾病的治疗，而是深入挖掘中国传统食疗文化的精髓，旨在为广大读者提供一套全面、实用且易于操作的药膳食疗方体系。全书精选了数百种源于民间智慧与经典古籍的食疗配方，涵盖了日常保健、体质调理、季节养生等多个维度，力求让食疗真正融入寻常百姓的厨房。 内容结构与核心理念： 本书的编写遵循“辨证施膳，因时制宜”的核心理念。我们相信，食物本身就是良药，合理的膳食搭配能够激发人体的自愈能力，达到“治未病”的境界。 第一部分：药膳基础理论与食材解析 本部分是理解药膳的基石。我们首先简要介绍了中医关于“性味归经”的理论，帮助读者理解不同食材的药理特性。 五味调和的哲学： 详细阐述酸、苦、甘、辛、咸五味对人体脏腑的影响，以及如何通过调配五味达到平衡。 食材的“身份证”： 选取了数百种常用的药食同源食材（如山药、枸杞、红枣、生姜、茯苓等）进行深入解析。不仅介绍它们的传统功效，还结合现代营养学观点，阐述其核心营养成分及适用人群。例如，对芡实的健脾止泻功效，结合其多糖类成分的现代研究进行佐证。 药材与食材的界限模糊： 探讨了许多看似寻常的食物，如大蒜、洋葱、黑木耳等，在特定情况下如何发挥类似药物的调理作用，强调药膳的日常化。 第二部分：体质辨识与个性化调理 药膳贵在对症下药，更重在对“人”下药。本部分引导读者进行初步的自我体质评估，并提供针对性的食疗方案。 九种常见体质的食疗侧重： 基于中医的体质分类（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质），为每种体质提供专属的食材推荐清单和禁忌食材。例如，针对湿热质，重点推荐具有清热利湿作用的食物，如薏米、冬瓜、绿豆等。 不同年龄段的营养侧重： 针对婴幼儿（助长发育）、青少年（益智健脑）、中老年（抗衰延寿、固本培元）分别设计食谱方向，注重营养的均衡摄入和特定营养素的补充。 第三部分：四季流转与顺时养生方 自然界的变化对人体影响深远。本书将一年四季划分为不同的养生重点，指导读者顺应天时进行饮食调整。 春季养肝升发： 侧重于疏肝理气、助阳生发的食谱，推荐韭菜、菠菜、桑葚等，以温和的辛味和酸味食物为主。 夏季祛湿清热： 重点在于消暑解渴、生津止渴，大量介绍瓜类、粥品以及具有清心火作用的药材（如荷叶、竹叶）。 秋季润燥养肺： 针对干燥的气候特点，推荐大量滋阴润燥的食材，如百合、银耳、雪梨、鸭肉等，强调“补而不腻”。 冬季温补固藏： 倡导“进补”，但强调科学进补。提供温补肾阳、益精血的食谱，如羊肉、核桃、黑芝麻等，注重汤品的滋补效果。 第四部分：日常通用与专项调理食谱精选 本部分是全书的实践操作核心，提供了数百个具体可操作的食疗配方，分类清晰，步骤详尽。 日常通用保健系列： 涵盖了数十种适合每日饮用的汤水和粥品，如八宝粥、十谷粥、清补凉汤等，强调长期坚持的益处。 消化系统调理方： 针对常见的胃胀、腹泻、便秘等问题，提供健脾和胃、理气消食的药膳，例如砂仁陈皮水、山药莲子糊。 呼吸系统辅助方： 侧重于润肺止咳，如川贝炖梨、罗汉果饮，帮助改善因季节变化或环境因素引起的呼吸不适。 情绪与睡眠辅助方： 关注现代人的精神健康，提供安神定志的食谱，如酸枣仁粥、柏子仁茶，助力提升睡眠质量。 特色饮品与甜品： 介绍了许多低糖或天然食材制作的药膳甜点和饮品，让药膳不再枯燥，例如桂圆红枣茶、枸杞菊花饮。 编写特色： 1. 操作性强： 所有方剂均使用日常易购的食材和常见的烹饪工具，步骤描述细致入微，即便是厨房新手也能轻松上手。 2. 注重细节： 对药材的处理（如浸泡时间、煎煮火候）有明确指导，确保食疗效果的最大化。 3. 强调安全性： 明确标注了某些药材或食疗方不适宜的特定人群（如孕妇、特定慢性病患者），普及基础的食用安全常识。 本书致力于成为家庭食疗的实用指南，帮助读者运用餐桌上的智慧，调养身心，享受健康生活。

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作为一名生活节奏很快的上班族，我常常感觉身体处于一种“亚健康”的状态，疲惫、易怒、睡眠不好是常态。这本书就像及时雨一样，为我提供了一个解决问题的方案。我不再需要花费大量的时间去研究各种养生理论，而是可以直接照着书里的食谱来实践。我最先尝试的是书中缓解“电脑族眼疲劳”的食谱，用了决明子和菊花泡水，还搭配了一些凉拌菜。坚持下来，我发现眼睛的干涩感真的有所缓解，而且心情也变得更舒畅了。这本书让我体会到，原来简单地调整饮食，就能对身体产生如此积极的影响。

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我一直觉得，健康不仅仅是身体上的无病无痛，更是一种由内而外的精气神。这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》恰恰是从这个角度切入的。它提供的很多食谱，不仅仅是针对某个具体的病症，更多的是在调养整体的身体机能，让身体达到一种平衡的状态。我特别喜欢书中关于“四季养生”的章节，它根据不同的季节，推荐了适合的食材和食疗方，让我能够顺应天时，更好地呵护自己的身体。比如，我尝试了书中秋季润燥的食谱，用梨和川贝炖煮，味道甘甜，口感细腻，让我感觉喉咙的干燥感明显减轻了。

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作为一位注重养生的中年女性，我深知身体的细微变化，也明白“治未病”的重要性。这本书，我可以说它是我的“养生宝典”也不为过。我最看重的是它所传达的“辨证施食”的理念。它不像市面上很多简单的食谱书，只是罗列食材和做法，而是会根据不同的体质和症状，给出相应的饮食建议。例如，书中针对“湿气重”提供了多种食谱，其中有几款我尝试了，发现确实能帮助身体排出多余的水分，整个人都感觉轻盈了不少。我尤其欣赏书里那种“随遇而安，顺应自然”的养生哲学，它鼓励我们在日常饮食中就融入健康，而不是等到生病了才去“补救”。

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这本书带给我的最大感受是，中医养生原来可以如此贴近生活，如此充满人情味。它不仅仅是一本食疗方大全，更像是一位慈祥的长辈，在用最朴实而智慧的方式，教你如何照顾好自己的身体。书中的语言风格非常亲切，仿佛作者就坐在我身边，娓娓道来。我印象最深刻的是书中关于“滋补”的食谱，它并没有一味地强调大鱼大肉，而是巧妙地运用一些温和的滋补品，比如阿胶、红枣、桂圆等，搭配一些基础的食材，就能做出既美味又滋补的菜肴。我尝试了其中一道“当归炖鸡汤”，味道浓郁，营养丰富，让我感到全身心都被温暖了。

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我是一个对食物的“本质”很看重的人，总觉得食物不仅要好吃，更要有益于身体。这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》完美地契合了我的这种追求。它所提供的食谱，食材的选择非常讲究，注重食材的天然、新鲜和营养搭配。书中的解释也非常专业，会详细说明每种食材的性味归经，以及它们在食疗方中的作用。我经常参考书中关于“女性调经”的食谱，例如月经前后的食补，这些食谱既能缓解经期不适，又能帮助身体恢复元气，而且味道也都很温和，不会引起身体的任何负担。

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我一直对“药膳”这个概念非常着迷，总觉得它将药食同源的智慧与日常饮食完美结合，既能满足口腹之欲，又能潜移默化地改善健康。这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》真的把“药膳”的魅力展现得淋漓尽致。它提供的食谱不仅数量庞大（600例！），更重要的是，它体现了老中医们的经验沉淀和对食材精准的把握。我尝试了书中针对“春季肝火旺盛”的食谱，用的是枸杞、菊花和猪肝，不仅味道鲜美，口感也相当不错，而且我确实感觉到了明显的改善，那些莫名的烦躁和眼睛干涩的情况得到了缓解。这本书的排版也很用心，图片的色彩搭配和食材的摆放都显得专业而有食欲，这对于我这种“视觉系”的美食爱好者来说，无疑是加分项。

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我是一位烹饪爱好者，一直以来都喜欢在厨房里捣鼓各种美食。当我翻开这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》时，我立刻被它浓郁的“烟火气”吸引住了。书中的食谱，虽然是以药膳为主，但却一点都不“药味”十足，反而都充满了家常的味道，很多食材都是我们日常生活中常见的，比如红枣、姜、葱、蒜、各种蔬菜等等。这让我觉得，中医养生并不遥不可及，它就藏在我们的厨房里，藏在我们的一日三餐中。我尝试了书里一道“山药薏米芡实粥”，做法简单，味道清淡，但连续喝了几天，我感觉自己的肠胃消化功能得到了明显的改善，不再像以前那样容易腹胀。

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这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》简直是我近期最惊喜的发现！作为一名长期受困于各种小毛病，但又对西医的强效药物有些顾虑的读者，我一直在寻找一种更温和、更贴近生活的方式来调理身体。这本书恰好满足了我所有期待，甚至超出了我的想象。首先，它的分类极其清晰，从常见的感冒咳嗽、脾胃不适，到一些更具针对性的问题，如失眠多梦、腰膝酸软，乃至女性特有的经期不适、产后调理，几乎涵盖了生活中可能遇到的方方面面。我尤其喜欢它在每个方子后面都附带了对症的详细解释，不仅说明了为什么这个方子有效，还穿插了一些关于食材药性的科普知识，让我感觉自己不仅是在学习食谱，更是在上一堂生动的中医养生课。书中的语言也通俗易懂，没有太多晦涩难懂的专业术语，即使是我这样对中医了解不深的人也能轻松理解。

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对于我这样需要长期调理身体的人来说，一本实用且可靠的食疗方是非常重要的。《老中医推荐的药膳食疗方600例》这本书，恰恰给了我这样的专业感和信赖感。它的内容是由经验丰富的老中医们亲身推荐和验证的，这在很大程度上保证了食疗方的有效性和安全性。我最受益的是关于“脾胃虚弱”的几个食谱，它们不仅温和养胃，而且味道也很温润，不会对娇弱的脾胃造成负担。我每天都会根据书中的建议，调整我的早餐，坚持了一段时间，我的食欲和消化能力都有了显著的提升，整个人也变得更有精神了。

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我一直相信“吃”是门大学问，尤其是在养生方面。这本《老中医推荐的药膳食疗方600例》无疑为我打开了新的视野。它不仅提供了海量的食疗方，更重要的是，它传达了一种“由内而外”的健康理念。书中有很多关于“固本培元”的食谱，强调的是打好身体的基础，而不是头痛医头、脚痛医脚。我特别喜欢书中关于“健脾益气”的章节，它提供的食谱大多都以健脾为主，因为脾胃好了，身体才能更好地吸收营养，才能抵抗疾病。我尝试了书中一道“白术茯苓排骨汤”，味道清淡，但喝下去感觉肠胃特别舒服，消化也更好了。

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