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出版者:社会科学文献出版社

作者:（美）施洛瑟

出品人:

页数:186

译者:戴燕

出版时间:2002-11

价格:25.00元

装帧:平装

isbn号码:9787801497833

丛书系列:

图书标签:

• 美国
• 快餐
• 社会学
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• 商业
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《快餐国家》是一部引人深思的著作，它深入剖析了我们现代社会结构中日益增长的“快餐化”倾向，以及这种倾向如何渗透到我们生活的方方面面，从信息获取到人际关系，再到思维模式。作者以犀利的笔触和严谨的考证，揭示了看似便捷高效的“快餐式”生活方式背后，潜藏的深远隐患和不可逆转的代价。 本书并非直接探讨餐饮业的某个具体品牌或产品，而是将“快餐”作为一个宏观的比喻，来审视当下社会文化中普遍存在的“追求即时满足”、“简化复杂问题”、“碎片化阅读”以及“浅层化互动”等现象。作者认为，这种“快餐化”思维和行为模式，正在悄然重塑我们的认知，改变我们的价值判断，甚至影响我们作为独立个体的独立思考能力。 全书大致可以从以下几个维度来理解其核心内容： 第一部分：快餐化的起源与演变——从工业革命到信息爆炸 作者首先将我们拉回到历史的长河中，追溯“快餐化”现象的萌芽。他认为，工业革命带来的标准化生产和大规模制造，为“快餐化”奠定了物质基础。大规模流水线作业追求的效率和标准化，在某种程度上预示着人类社会对“速度”和“便捷”的初步追求。然而，真正让“快餐化”成为一股席卷全球的力量，是信息时代的到来，特别是互联网和社交媒体的爆炸式发展。 作者详细阐述了信息技术如何极大地加速了信息传播的速度，同时也极大地降低了获取信息的门槛。在这种环境下，人们习惯于快速浏览、浅尝辄止，对深度、复杂的信息失去了耐心。新闻被压缩成标题党，知识被浓缩成段子，观点被简化为标签。这种“信息快餐”不仅充斥着我们的屏幕，更潜移默化地改变着我们的大脑，让我们的注意力变得越来越分散，深度阅读和批判性思考的能力受到前所未有的挑战。 第二部分：快餐化思维对个体认知的影响——简化、肤浅与情绪化 在这一部分，作者将焦点对准了“快餐化”如何塑造我们的思维方式。他指出，当我们在日常生活中习惯于快速消费信息、解决问题时，我们的思维模式也变得越来越“快餐化”。这体现在以下几个方面： 问题简化： 面对复杂的世界和棘手的问题，我们倾向于寻找最简单、最直接的答案，而忽略了问题的深层原因和多重维度。社会现象被标签化，政治观点被二元对立，人际关系被刻板印象固化。这种思维的懒惰，阻碍了我们对事物本质的深入理解。 情绪驱动： “快餐化”的信息传播模式，往往擅长利用和煽动情绪。耸人听闻的标题、夸张的叙事，能够迅速抓住人们的眼球，引发强烈的情感反应。然而，这种基于情绪的判断，往往缺乏理性分析的支持，容易导致偏激的观点和不负责任的行为。作者强调，当情绪成为我们理解世界的主要导向时，我们就容易陷入非黑即白的认知陷阱。 注意力短板： 持续不断的信息轰炸和碎片化内容，使得我们的注意力越来越难以集中。深度思考、长时间的专注变得奢侈。我们在信息洪流中漂浮，难以抓住事物的精髓，也难以形成系统性的知识体系。作者将这种注意力短板比喻为“精神上的肥胖”，即摄入了大量信息，但缺乏消化吸收，最终导致的是一种虚浮的满足感。 第三部分：快餐化社会对人际关系和社群的侵蚀——表面化、功利化与疏离感 “快餐化”不仅影响了个体的思维，更对我们赖以生存的人际关系和社会结构造成了深刻的冲击。作者在书中对此进行了深刻的批判： 人际交往的“快餐化”： 社交媒体的兴起，让我们的社交变得“即时”且“表面”。点赞、评论、转发，成为衡量人际关系的简单指标。我们在虚拟空间中拥有大量“朋友”，但真实的、深层次的情感连接却可能越来越少。作者认为，这种“量”的社交取代了“质”的交流，使得我们在人群中感受到前所未有的孤独和疏离。 社群的碎片化与功能化： 传统的社群，如家庭、邻里、宗族等，曾经提供了一种稳定、长期的归属感。然而，在“快餐化”的社会中，社群变得越来越功能化和临时性。人们基于共同的兴趣或短暂的目标而聚集，一旦目标达成或兴趣转移，社群便可能烟消云散。这种社群的“快餐化”，削弱了社会凝聚力，使得个体在面对危机时，缺乏坚实的社会支持网络。 文化与价值观的“速成”： 流行文化、网红效应，也呈现出明显的“快餐化”特征。一夜爆红的明星、迅速流行的梗，往往来得快去得也快。人们追求最新的潮流，却缺乏对经典文化和深厚底蕴的尊重。价值观也趋于功利化和表面化，崇尚“成功”的快，而忽视了过程中的艰辛和道德底线。 第四部分：反思与出路——重拾深度、耐心与连接 面对“快餐化”带来的种种弊端，本书并非一味地悲观论调，而是积极地引导读者进行反思，并提出可能的出路。作者强调，我们需要有意识地抵制“快餐化”的诱惑，重新审视和找回那些被我们忽略的“慢”的价值： 培养深度阅读的习惯： 作者鼓励读者放下手机，拿起一本书，沉浸在字里行间，去体会作者的思想深度，去构建自己的知识体系。深度阅读是抵抗信息碎片化的最有效武器。 拥抱复杂性，拒绝简单化： 面对复杂的问题，我们要有耐心去分析，去理解，去接受其多面性。不轻易站队，不轻易下结论，保持一种开放和审慎的态度。 建立真实的人际连接： 多花时间与家人、朋友进行面对面的交流，去倾听，去分享，去建立深厚的情感纽带。真实的连接，是抵御社会疏离感的良药。 重拾耐心与过程的价值： 成功从来不是一蹴而就的。作者呼吁我们要重新认识和珍视努力、积累和成长的过程。慢工出细活，慢思出真知。 警惕“快餐化”陷阱，保持批判性思维： 时刻保持警惕，审视我们接收到的信息，辨别其真伪和价值，不被表面现象所迷惑，形成独立的思考能力。 《快餐国家》这本书，是一面镜子，映照出我们这个时代的精神困境。它不是一个简单的生活指南，而是一次深刻的社会文化诊断。作者以其冷静的观察、深刻的洞察和富有启发性的论述，鼓励我们重新审视自己的生活方式和思维模式，在信息爆炸、追求效率的洪流中，找回属于我们自己的深度、耐心与真实。它提醒我们，真正的价值，往往蕴藏在那些需要时间和精力去打磨和体悟的“慢”之中。这本书，将引领读者踏上一段自我发现与社会批判的旅程，最终走向一种更加充实、更有意义的生活。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

三年前，在上外，我与这本书擦肩而过，一直成了我心中的痛。 2年前，在北京买到SUPER SIZE ME的DVD，算是了了半件心事：虽然和FAST FOOD NATION无关，可是也是讲述关于快餐。 三年后，我回上海，第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书，而这次经历，终结了我长达三年...  

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三年前，在上外，我与这本书擦肩而过，一直成了我心中的痛。 2年前，在北京买到SUPER SIZE ME的DVD，算是了了半件心事：虽然和FAST FOOD NATION无关，可是也是讲述关于快餐。 三年后，我回上海，第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书，而这次经历，终结了我长达三年...  

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三年前，在上外，我与这本书擦肩而过，一直成了我心中的痛。 2年前，在北京买到SUPER SIZE ME的DVD，算是了了半件心事：虽然和FAST FOOD NATION无关，可是也是讲述关于快餐。 三年后，我回上海，第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书，而这次经历，终结了我长达三年...  

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这本书带给我的震撼，更多来自于其思想的穿透力和预见性。与其说它是在描述一个“快餐”式的当下，不如说它是在构建一个极度逼真的、近在眼前的“反乌托邦”景象。它没有描绘宏大的战争或政治动荡，而是将焦点锁定在最日常、最细微的“被加速”的生活细节上，比如我们吃饭的方式、我们交流的频率、我们对短暂刺激的渴望。这种“微观反乌托邦”的写法，反而更具代入感和恐怖感，因为它让你意识到，你不是在阅读一个遥远的故事，你正生活在故事的边缘。作者对“注意力经济”的剖析尤为精妙，他捕捉到了那种信息洪流中，个体心智是如何被持续地切割和消耗的。我发现自己在阅读过程中，不自觉地放慢了语速，试图去抵御那种被文字本身催促着向前赶的冲动，这本身就是一种与书本内容的对抗，也体现了作者设定的情境是如何具有渗透性的。这本书的价值，就在于它提供了一种极端的参照系，让你在面对日常的琐碎和催促时，能够有一个清晰的参照物来衡量自己的“损耗”程度。

评分☆☆☆☆☆

这本**《快餐国家》**的评论，我得好好琢磨一下，毕竟看完之后心里五味杂陈，想说的东西太多了。首先，这本书的叙事节奏把握得极其精准，那种扑面而来的压迫感，像是被裹挟着卷入一场永不停歇的竞赛。作者对现代社会中那种“效率至上”的病态崇拜描绘得入木三分，每一个场景、每一次对话，都仿佛是精心设计的陷阱，让你在不知不觉中认同了那种“快就是好”的逻辑。我记得尤其深刻的是关于“时间碎片化”的那一章，那种零碎、被切割得七零八落的生活体验，简直就是我每天生活的真实写照。它不像某些社会批判小说那样，只是空泛地喊口号，而是通过一个个鲜活的小人物的悲喜，让你真切地感受到那种被工具化、被榨干精力的无力感。读到高潮部分，我甚至能想象到那种因为速度太快而产生的眩晕和恶心，作者的笔触细腻到近乎残酷，揭示了我们对即时满足的沉迷是如何一步步侵蚀掉我们对深度思考和慢下来品味生活的本能渴望。这本书的结构设计也很有意思，它不是线性叙事，而是像一个不断加速的螺旋，让你越陷越深，直到最后一页合上，那种被抽离出来的瞬间，反而让你对周遭环境产生了一种疏离的、审视的眼光。这本书不适合在悠闲的午后阅读，它更像是一种警报，在你最放松的时候，猛地将你从舒适区拽出来，让你开始质疑你所追求的一切是否真的值得。

评分☆☆☆☆☆

说实话，初读这本书的时候，我有点被它的语言风格给“劝退”了。它不是那种华丽辞藻堆砌的文学作品，它的文字是极度克制、甚至是有些冰冷的，充满了现代主义的疏离感。作者似乎刻意避免了任何煽情或温情脉脉的笔调，而是用一种近乎新闻报道式的客观冷静，来描绘那些极度主观和情绪化的生活体验。这种反差带来的冲击力是巨大的。我喜欢它对社会现象的观察角度，它没有停留于表面，而是深入挖掘了驱动这一切“快”的底层机制——那些由资本和算法构建起来的无形枷锁。这本书的魅力在于它的“去魅”过程，它一层层剥开我们习以为常的生活表象，让你看到光鲜亮丽背后的粗粝和空洞。特别是关于人际关系被“效率化”处理的那段描写，让我不寒而栗，那种将情感和连接简化为交易的行为模式，被作者用精准的、不带感情色彩的语言呈现出来时，其批判力量远胜过千言万语的控诉。这本书更像是一面镜子，不是那种美化的滤镜，而是放大每一个细微瑕疵的显微镜，它迫使你直面那些你宁愿忽略的、关于自身生活方式的妥协与不堪。读完后，你会发现自己看世界的角度都变得更加锐利和审慎了。

评分☆☆☆☆☆

我很少读到能把“焦虑”这种抽象情绪如此具象化的作品。这本书的行文风格是极其高密度的，每一个句子似乎都承载着双重甚至三重含义，读起来需要非常专注，但也正因为如此，它成功地营造出一种被信息和要求塞满的窒息感。作者在人物刻画上也非常高明，那些“快餐化”生存的个体，他们并非脸谱化的恶人，而是被环境塑造成了无法停下的机器。他们的挣扎和麻木，构成了这本书最令人心碎的部分。我尤其欣赏作者对于“选择的悖论”的处理：当我们拥有无限多选择权的时候，反而失去了做任何决定的能力，只能被动地接受最优化的、最快的那个选项。这是一种精神上的瘫痪，这本书没有直接批判这种瘫痪，而是通过展示其产生的后果——空虚、重复、对真实体验的缺失——来达到更深刻的批判效果。它更像是一部社会学的田野调查报告，只不过作者用的是文学的语言，让你在阅读过程中，不仅是理解，更是一种感官上的体验，就像你亲身参与了一场永无止境的马拉松，而终点线却一直在后退。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构如同一个精密的机械装置，每一个齿轮的咬合都指向同一个目标：揭示现代生活的异化。它的叙事视角频繁地在宏观的社会结构分析和微观的个体心理挣扎之间游走，这种跳跃感并没有让人感到混乱，反而增强了主题的复杂性和立体感。作者对“效率”这一概念的解构，是我阅读体验中最精彩的部分。他没有简单地将其标签化为“负面”，而是探讨了它是如何从一个中性的工具，逐渐演变成一种自我驱动的信仰系统，乃至一种全新的生活美学。读完这本书，我有一种强烈的冲动，想要清理掉生活中所有多余的、流于表面的东西，去重新建立一种更具重量感和持久性的连接。它对现代人精神的“稀释”现象的描摹，细致入微，让人无法辩驳。这本书就像是一剂苦口的良药，味道很冲，但它确实为你提供了一种清醒的视角，去重新审视你生命中那些看似“高效”却无比空洞的瞬间。它迫使你停下来，不是为了休息，而是为了重新校准你的内在指南针。

评分☆☆☆☆☆

正如副标题所表明的，本书实际上是以美国快餐业为切入点来对快餐业背后一系列工业化与托拉斯化（也可引申至整个美国工业体系）链条进行的控诉。一个麦当劳巨无霸汉堡在被你端上餐桌前，是由挤垮个体农场主的牛肉托拉斯垄断性供给牛，经过屠宰场工人伤痕累累的双手（移民潮使劳动力充足但另一方面也促使工人的待遇大大降低），冲破肉类工会的阻碍与政府部门的监管，把牛肉送往遍布各地的麦当劳连锁店（往往这些牛肉的卫生安全性是未知的），再由拿着远低于其他工作工资的麦当劳店员按照标准化程序制作出几乎味道也标准化的汉堡包。当然，你坐在麦当劳店吃汉堡的这个行为本身就是麦当劳粉碎麦当劳工会与绿色组织“阴谋”的结果。当然如果你运气不好恰巧当地麦当劳在闹工潮，恐怕就近你是吃不上“巨无霸”了，尽管这并不影响世界上其他上万家麦当劳的日常。

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: F719.3/0231

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大量事实，略显陈旧。缺理论分析，类似于纪实报告。翻译太差了。牛肉加工厂工人那几章最为震撼，看得我有些反胃。不知道现在情况如何。看完电影再来读这书，确实不想吃麦当劳了…

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写得有点乱 能看出来时间比较久 问题是十来年了一点长进都没有挺吓人的……

评分☆☆☆☆☆

翻译者是大便