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前言
一、鱼饲料的一般知识
1.什么叫饲料？
2.饲料可分为哪些种类？
3.什么叫饲料系数和饲料转换率？
4.什么叫饲料消化率？
5.什么叫饲料蛋白质朴用率？
6.饲料对养鱼生产有何重要性？
7.鱼的食性分哪几类？
8.鱼饲料有哪些特征？
9.什么叫做营养素？
10.饲料中含有哪些营养素？
11.蛋白质由什么元素组成？有哪些生理功能？
12.脂肪由什么元素组成？有哪些生理功能？
13.碳水化合物由什么元素组成？有哪些生理切能？
14.维生素是什么样的物质？常用的维生素有哪些种类？
15.维生素A对鱼类有什么生理作用？
16.维生素D对鱼类有什么生理作用？
17.维生素E和维生素K对鱼类有什么生理作用？
18.B族维生素指哪些种类？其分别对鱼类有什么生理作用？
19.维生素c及一些类维生素对鱼类有什么生理作用？
20.维生素主要来源于哪些物质？
21.维生素A来源于哪些物质？
22.维生素D来源于哪些物质？
23.维生素E来源于哪些物质？
24.维生素K来源于哪些物质？
25.维生素民来源于哪些物质？
26.维生素巳来源于哪些物质？
27.维生素B3来源于哪些物质？
28.维生素B4来源于哪些物质？
29.维生素B5来源于哪些物质？
30.维生素B6来源于哪些物质？
31.维生素B11来源于哪些物质？
32.维生素B12来源于哪些物质？
33.维生素H来源于哪些物质？
34.维生素c来源于哪些物质？
35.无机盐及其生理功能是什么？
36.饲料中的常量元素有哪几种？在动物体内有哪些不同功用？
37.饲料中的微量元素主要有哪几种？其有哪些不同生理功能？
二、鱼类对饲料各种营养素要求
38.不同食性的鱼类对饲料中蛋白质需要量是多少？
39.为什么在蛋白质达到要求时还要注意饲料中必需氨基酸的平衡？
40.如何平衡饲料中必需氨基酸含量？
41.不同食性的鱼类对饲料中脂肪需要量是多少？
42.饲料中必需脂肪酸含量对鱼的健康生长有何影响？哪些物质含量较为丰富？
43.饲料服肪酸败对鱼的健康生长有何危害？应如何防止？
44.不同食性的鱼类对饲料中碳水化合物含量需要是多少？
45.饲料中粗纤维含量过高对鱼生长有何影响？其在营养学上具有什么样的作用？
46.为什么说饲料能量指标是重要的？
47.什么叫新陈代谢和新陈代谢率？
48.饲料能量在鱼体内如何进行代谢？
49.如何测定饲料中的总能和消化能值？
50.鱼类代谢能如何测定？
51.饲料中能量与蛋白质含量有何关系？
52.鱼在什么情况下容易缺乏维生素？
53.鱼类需要哪些维生素？缺乏时会出现哪些症状？
54.不同鱼类在维生素缺乏时有哪些不同症状？
55.鱼类对维生素需要如何测定？
56.鱼类实用饲料维生素如何添加？
57.鱼类实用饲料维生素添加量是多少？
58.鱼类需要哪些无机盐？缺乏无机盐会出现哪些缺乏症？
59.鱼类对无机盐需要量和饲料的添加量是多少？
三、鱼用配合饲料原料种类与营养含量
60.用于鱼饲料的籽实类原料有哪些？
61.黄豆和蚕豆的营养成分如何？
62.麦类的营养成分如何？
63.玉米的营养成分如何？
64.稻谷的营养成分如何？
65.高梁的营养成分如何？
66.什么叫做饼粕？用于鱼饲料的饼粕种类有哪些？
67.大豆饼粕的营养成分含量如何？
68.棉籽饼粕的营养成分含量如何？
69.菜籽饼粕的营养成分含量如何？
70.花生饼粕的营养成分含量如何？
71.葵花籽饼粕的营养成分含量如何？
72.芝麻饼的营养成分含量如何？
73.胡麻饼粕和椰子饼粕的营养成分含量如何？
74.米糠、脱脂米糠的营养成分如何？
75.小麦麸、次粉和小麦胚芽粉的营养成分如何？
76.大麦麸的营养成分如何？
77.还有哪些粮食或食品加工副产品可作鱼饲料原料使用？其主要营养成分含量如何？
78.粗饲料能不能作鱼鱼饲料原料使用？
79.鱼用动物性饲料主要有哪些种类？
80.鱼粉的营养成分含量是多少？
81.肉粉、肉骨粉的营养成分如何？
82.蚕蛹和蚕蛹粕的营养成分如何？
83.脱脂奶粉的营养成为如何？
84.血粉的营养成分如何？
85.贻贝粉的营养成分如何？
86.虾壳粉的营养成为如何？
87.鱼用微生物饲料主要有哪些种类？其主要营养成分含量是多少？
88.鱼饲料用的油脂主要有哪些种类？为什么要在饲料中添加油脂？
四、饲料添加剂
89.什么叫饲料添加剂？添加剂的作用有哪些？
90.使用饲料添加剂时应考虑哪些问题？
91.鱼饲料添加剂有哪些类型？
92.使用添加剂为什么要以预混台物添加？
93.饲料添加剂预混合物配制对载体有何要求？常用的载体有哪些种类？
94.饲料添朋剂预混合物配制对稀释剂有何要求？常用的稀释剂有哪些种类？
95.饲料添加剂预混合物配制时为什么要考虑其配伍性？
96.哪些添加剂直接混合或者同时使用会产生配伍禁忌？
97.维生素预混合物加工时对原料选择有哪些要求？配制工艺亦应注意哪些问题？
98.维生素预混合物加工时对配料和混合有何要求？
99.维生素预混合物加工时对输送等方面有何要求？
100.为什么说维生素添加剂及其预混合物的包装和贮藏是非常重要的？
101.维生素预混合物包装、贮藏应注意哪些事项？贮存时间多长？
102.无机盐添加剂分哪两类元素添加？两者添加形式有哪些不同？
103.微量元素预混合物加工为什么要对原料进行预处理？
104.微量元素预混合物加工对原料选择百何要求？
105.微量元素预混合物加工对配料工艺有何要求？
106.微量元素预混合物加工对混合工艺有何要求？
107.预混合物的配制对混合设备有哪些要求？目前混合机有哪些种类？
108.在配制微量元素添加剂时操作人员应注意哪些问题？
109.微量元素添加剂预混合物为什么要包装？
110.微量元素添加剂预混合物需要哪些贮藏条件？贮存时间多长？
五、鱼用配合饲料及其加工、贮藏
111.什么叫配合饲料？
112.鱼用配台饲料有哪些优点？
113.鱼用配合饲料有哪些形态种类？
114.鱼饲料实用配方设计应考虑哪些问题？
115.饲料配方设计计算的方法有哪些？
116.用手工运算的方法有几种？
117.鱼用配合饲料配制为什么要用线性规划电子计算机计算？其怎样进行计算？
118.配合饲料加工程序有哪些？
119.配合饲料加工主要设备有哪些？
120.饲料粉碎机有几种类型？其性能及工作原理怎样？
121.饲料混合机有几种类型？其性能及工作原理怎样？
122.软颗粒制粒机其性能及工作原理怎样？
123.硬颗粒制粒机其性能及工作原理怎样？
124.膨化制粒机其性能及工作原理怎样？
125.颗粒饲料加工质量有哪些要求？
126.配合饲料加工对原料的选择及粉碎、混台等有哪些要求？
127.颗粒饲料对粉化率和水中稳定性有何要求？
128.颗粒饲料对其颗粒大小有何要求？
129.配合饲料产品要不要进行包装？包装时应注意哪些事项？
130.配合饲料贮存条件和注意事项有哪些？
六、主要养殖鱼类和水生动物的饲料配制
131.怎样配制草鱼饲料？
132.怎样配制团头鲂饲料？
133.怎样配制鲤鱼饲料？
134.怎样配制尼罗罗非鱼饲料？
135.怎样配制青鱼饲料？
136.怎样配制虹鳟鱼饲料？
137.怎样配制鳗鱼饲料？
138.怎样配制甲鱼饲料？
139.怎样配制对虾饲料？
140.怎样配制河蟹饲料？
七、其他养殖种类的食性和饲料
141.黄鳝的摄食习性及对饲料的要求如何？
142.泥鳅的摄食习性及对饲料的要求如何？
143.乌鳢的摄食习性及对饲料的要求如何？
144.乌龟的摄食特性及对饲料的要求如何？
145.牛蛙的食性及对饲料的要求如何？
146.罗氏沼虾的食性及对饲料的要求如何？
147.鳜鱼的食性及人工驯饲如何进行？
148.如何用人工配合饲料饲养大口鲶？
149.如何用人工配台合料饲养长吻鱼危？
150.淡水鲳的食性及对饲料要求如何？
八、配合饲料投喂技术
151.为什么说投饵技术是养鱼的重要技术？
152.为什么说曰投喂量的确定是最重要的？
153.鱼的日投畏量多少为宜？
154.在饲养过程中鱼的日投喂量应怎样进行调整？
155.水温的高低对鱼的投喂量有何影响？
156.水中溶氧量的高低对鱼的投喂有何影响？
157.日应投喂多少次？不同生长阶段、不同养殖方式投喂次数是否不同？
158.投喂时为什么要注意定时、定位？
159.投喂时对饲料质量有何要求？
160.鱼类投喂还应注意哪些问题？
九、附表
附表1 鱼用饲料成分表
附表2 常用饲料中必需与半必需氨基酸的含量表
附表3 常用饲料中无机元素的含量
附表4 常用饲料中维生素的含量
附表5 饲料中油的不同脂肪酸含量
附表6 常用矿物质饲料中元素的百分含量
附表7 鱼用颗粒饲料加工机械
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书简直是把我从“随便抓点儿什么喂鱼”的混沌状态里解救了出来。我以前总觉得养鱼嘛，不就那样，买点儿鱼粮，定时定量倒进去就行了，哪儿那么多讲究。结果养的鱼老是没精神，颜色也黯淡，还时不时出点小毛病，搞得我焦头烂额。直到我翻开了这本书，才发现自己错得有多离谱。它不是那种干巴巴的理论教科书，而是像一个经验老到的老渔夫在跟你手把手地教。里面的图文并茂的案例分析，真的太实用了。比如，它详细解释了不同鱼类对蛋白质、脂肪、维生素的需求差异，我这才明白，原来金鱼和锦鲤的“胃口”完全不一样。尤其是关于水质对饲料吸收的影响那部分，让我茅塞顿开，原来喂食不仅仅是喂鱼本身，更是对整个水体环境的调控。看完这本书，我学会了如何根据季节变化和鱼的活动量调整喂食频率和量度，现在我家鱼缸里的鱼，一个个都生龙活虎，精神头十足，简直像换了“物种”一样，那种成就感是无法用言语形容的。
这本书最让我震撼的，是它对“个性化配方”的深入探讨。我原以为，市面上的商品饲料已经足够满足需求了，但这本书让我认识到了“通用型”饲料的局限性。它引导读者思考，你的鱼群里有没有处于特定阶段的个体，比如正在繁殖期、快速成长期或者病后康复期的鱼。它深入浅出地介绍了基础营养素的配比原则，甚至连一些微量元素的缺乏可能导致的生理反应都有所提及。虽然我不可能真的自己去烘焙鱼粮，但了解了这些底层逻辑后，我在选择商业饲料时，眼光立刻变得毒辣起来。我现在能根据鱼的状态，精准地挑选出最匹配其需求的饲料系列，而不是盲目跟风购买“热销款”。这种知识上的提升，直接转化成了观赏价值的提升，那种“一切尽在掌握”的感觉，非常棒。
我过去总觉得“投喂技术”无非就是“撒下去”这么简单，但这本书彻底颠覆了我的认知。它关于“投喂时间点”和“水流影响”的章节，简直是打开了新世界的大门。比如，它提到在某些情况下，清晨喂食比傍晚喂食更有利于消化吸收，尤其对于某些底层鱼类，投喂高度和方式都会影响它们的进食效率和安全性。书中对不同类型投喂设备（自动喂食器、手动撒播等）的优缺点分析也极其到位，让我在添置设备时少走了很多弯路。最让我印象深刻的是，它强调了“观察”在投喂过程中的核心地位——优秀的投喂者首先是一个敏锐的观察者。通过这本书，我学会了如何通过鱼的吞咽动作、水面的波动情况来判断它们是否真的吃饱了，而不是仅仅根据时间来判断。这种对细节的关注，使我的养鱼过程变得更加科学和高效。
说实话，这本书的结构安排非常巧妙，完全跳脱了传统饲料书籍那种枯燥乏味的叙事方式。它采用了大量的问答形式，这点非常对我的胃口。我作为一个业余爱好者，总有很多零碎的、看似微不足道的问题，比如“鱼吃饱了的迹象是什么？”或者“隔夜的饲料还能不能用？”这些问题往往在其他大部头书籍里被一带而过，但在本书中却得到了详尽而精准的解答。作者的语言风格非常接地气，不卖弄学问，而是用最直白的例子来阐述复杂的生物学原理。我特别喜欢它对“浪费”的定义，不仅仅是金钱上的浪费，更是对鱼类健康和水环境的潜在破坏。通过书中的指导，我成功优化了我的饲料储存方式，避免了许多因受潮或过期导致的饲料变质问题。这不仅仅是一本指导手册，更像是一个随身的养殖顾问，随时都能找到答案，让人感觉非常安心。
从一个纯粹的养鱼爱好者，到对饲料学有了初步认知的实践者，这本书起到了关键的过渡作用。它的价值绝非仅仅在于提供一些具体的喂食量数字，更在于构建了一个完整的饲养理念体系。它打破了许多关于“鱼食”的迷思和误区，比如关于“催肥”的弊端，以及过度投喂对鱼鳔和肝脏的长期损害。阅读这本书的过程，更像是一场系统性的知识重塑。它不仅教会了我如何喂养我的鱼，更教会了我如何以一种更负责任、更科学的态度去对待这些生命。现在我面对鱼缸，不再是盲目地投喂，而是带着一种“营养师”的严谨去规划每一餐。这种由内而外的改变，让我的养鱼体验上升到了一个新的层次，非常推荐给所有对水族有更深层次追求的朋友们。
