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辣味菜肴烹調270種 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

辣味菜肴烹調270種
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華
金盾齣版社
2002-1-1
165
6.0
平裝
9787800223068

圖書標籤: 美食  食譜  菜譜  生活  川菜  ？  飲食文化  飲食   

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发表于2024-12-31

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圖書描述

內容提要

這是一本專門傳授辣味菜肴製作技術的讀物，係統講述瞭辣椒的

品種、營養成分、辣椒對人體的功用及如何把辣椒做香的技巧，分5類

270個品種，詳細介紹瞭辣味菜的製作方法和技術要求。另外，還附瞭11

種辣味麵食的製作方法。本書通俗易懂，實用性強，適宜一般傢庭使用，

也可作專業烹飪者和有關教學的參考書。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很多薑汁辣菜的做法，炒辣菜主要是要把辣椒炒熟纔會有香味~

評分☆☆☆☆☆

nice

評分☆☆☆☆☆

對的汁都可好吃瞭！

評分☆☆☆☆☆

噗 我們傢以前好多這種書。。。

評分☆☆☆☆☆

不將豆瓣醬炒香，將肉直接倒入熗鍋後的熱水裏，肉質收縮變柴不太可取。看似做法多樣，實則重復。

讀後感

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