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元氣麵包活力滿屋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

元氣麵包活力滿屋
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黎國雄
2006-11
95
NT280
9789867024091

图书标签: 麵包  食譜   

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发表于2024-11-08

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图书描述

72種創意麵包做法大公開

完全收錄你不可不知的製作小技巧

本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作，他製作麵包的技術和創意備受業界稱揚，本書中所有的麵包都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的，無論味道或造型都具一流水準。

本書介紹了多種西式麵包的製作方法，如各式吐司、軟式麵包、硬式麵包、丹麥麵包、炸麵包等，既有傳統的口味，又有在傳統上創新的麵包，相信本書必能給你帶來創作的靈感以及製作麵包的樂趣。

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著者简介

黎國雄

資深優秀烘焙專業教師，擁有二十多年經驗的烘焙大師，是第一個榮獲「全國技術能手」稱號的烘焙技師。黎師傅的製作技術和創意備受各界讚賞，無論是剛入門的初學者，或是追求進階的烘焙

師傅，經過黎師傅的詳細解說和指導，將在烘焙的技術上大大進步。

图书目录

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