具体描述
「包子、饅頭…」,記憶,小時候常聽到騎著鐵馬,載著滿滿一大籠包子、饅頭的老,用著沙啞但嘹亮的嗓子奮力的沿街叫賣,母親總會差我們去。當老人從籠裡拿出熱騰騰的包子、饅頭時,那種感覺比真正吃到嘴裡還要溫馨且令人印象深刻。
而現在,便利商店、超市到處林,要吃到包子饅頭也並非難事,只是總是少了那麼一點氣氛及感覺。說到真正北方風味、香Q帶勁的饅頭、包子,還是只有手工揉製,現蒸、現吃才能品嚐到一等的美味。
事實上,只要將發酵麵糰這個基礎步驟掌握好,然後照著本書彩圖步驟操作,在家中就可輕易變化出各式各樣熱騰騰又有彈性的包子與饅頭。
本書特別挑選包括甜餡、鹹餡的包子共30種,饅頭與花捲的作法共10種,並介紹4種包子的包法…等。
心動了嗎?馬上翻閱本書,跟著做,超簡單的步驟,一定可以讓你做出溫熱鬆軟且令人讚不絕口的包子、饅頭。
作者简介
目录信息
發酵麵糰製作
饅頭.花捲
刀切饅頭
雙色饅頭
高樁饅頭
雙桃夾
荷葉夾
蝴蝶捲
銀絲捲
蔥油花捲
雞絲花捲
爪捲
包子
包了的包法
雀籠包
鉗花包
秋葉包
壽桃包
甜餡
紅豆包
綠豆包
蓮蓉包
麻蓉包
棗蓉包
奶黃包
椰黃包
豌豆包
薯泥包
芋泥包
五仁包
鹹餡
鮮肉包
鹹蛋黃包
洋蔥牛肉包
韭菜包
三丁包
薺菜包
咖哩雞肉包
蘿蔔絲包
麻辣包
狗不理包
白菜包
蝦仁包
辣菜包
雪筍包
梅乾菜包
寶通寺素包
松月樓素包
一品素包
青江菜包
麻醬素包
蒸製
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书《包子》简直是为那些对“意义”感到迷惘的灵魂准备的指南针,尽管它本身可能并不提供任何明确的答案。它的魅力在于其强大的氛围营造能力。作者的文字有一种魔力,能将读者瞬间拉入一个特定的时空,那种气味、温度、光线的质感都清晰可辨。我感觉自己不是在阅读,而是在“体验”故事,这是一种非常沉浸式的阅读享受。书中对“日常仪式感”的探讨令人拍案叫绝。那些我们习以为常、视为理所当然的重复性动作——比如每天早晨冲泡咖啡的方式,或者给植物浇水的特定顺序——被提升到了近乎宗教般的严肃性,仿佛这些微小的坚持,才是抵抗虚无的最后防线。这本书的行文流畅得令人惊叹,即便是在描述内心最深处的矛盾和冲突时,作者也从未让句子变得晦涩难懂。它似乎在告诉我们:最深刻的真理,往往就藏在最朴素的表达之中。读完后,我立刻去整理了我的书架,开始重新审视那些被我遗忘在角落里的老物件,这本书激发了我对“物”与“情”之间联系的全新思考。
说实话,刚开始翻开《包子》时,我对它的期待值并不高,以为又是一部贩卖焦虑或故作高深的都市文学。然而,它迅速地用其独特的叙事结构打破了我的成见。这本书的结构非常巧妙,它采用了多重叙事视角,像一个多棱镜一样,从不同人物的侧面去折射出同一个核心事件,使得故事的立体感极强,你永远无法用单一的标签去定义任何一个角色。比如,一个看似是“反派”的人物,在另一个章节的叙述下,你会发现他所有的行为逻辑都有其合理的、甚至令人同情的动因。这种复杂的、非黑即白的写作手法,极大地提升了作品的深度。更值得称赞的是,作者在处理这些复杂关系时,保持了一种冷静的、近乎人类学家的观察视角,既不偏袒,也不批判,只是忠实地记录“事情是如何发生的”。我特别喜欢其中关于“等待”的主题,它细致地描绘了人在不同生命阶段对“结果”的不同态度,从最初的急切期盼到后来的淡然接受,这个过程的描写真是教科书级别的。这本书的价值,在于它提供了一个观察人性的绝佳窗口,让你在阅读别人的故事时,也在悄悄地校准自己的人生坐标。
读完《包子》,我最大的感受是,这作者简直是个情感上的“捕手”,他总能精准地抓住那种难以言喻的、介于“开心”和“难过”之间的灰色地带。这本书的语言风格非常独特,它不像传统文学那样追求辞藻的华丽,反而走的是一种近乎白描的极简主义路线,然而这种简单却蕴含着强大的穿透力。很多对话片段,读起来就像是你在和一位老友在深夜里推心置腹地聊天,没有虚伪的客套,只有最真实的袒露。书中有几处关于“记忆”和“遗忘”的描写,简直是神来之笔,它探讨了时间如何磨损我们的棱角,以及我们是如何有意识或无意识地重塑自己的过去以适应现在的生存状态。我个人对其中关于家庭关系那一段特别有共鸣,那种隔阂感,不是因为争吵或误解,而是源于彼此生命轨迹的自然偏离,这种“无声的疏远”比任何激烈的冲突都更让人心酸。全书的基调是沉静的,偶尔流露出的幽默感也带着一丝清冷的讽刺,但总体上,它提供了一种面对生活真相的勇气,一种接受“不完美也是一种圆满”的智慧。这本书无疑是一次深入自我灵魂的旅程,它强迫你停下来,去听听自己内心最微弱的声音。
这本《包子》真是一本令人耳目一新的作品,它以一种极其细腻且充满生活气息的方式,描绘了现代都市中个体在高速发展洪流中的挣扎与寻找。作者的笔触如同老旧胶片机捕捉到的画面,带着一丝褪色的温暖,却又精准地捕捉到了那些转瞬即逝的情感波动。我尤其欣赏作者对于场景细节的把控,无论是清晨地铁里人们面无表情的侧脸,还是深夜街角那家灯火通明的面馆,都仿佛触手可及。故事的主线并不急于展开一个宏大的叙事,而是更像是在一幅徐徐展开的画卷中,引导读者去感受那些微不足道却又决定了人物命运的瞬间。比如,主角在面对一个关于职业选择的十字路口时,那种内心的犹豫和外界环境的无形压力,被刻画得入木三分,让人不禁联想到自己过去也曾经历过的类似困境。这本书的节奏感把握得非常好,它不是那种让你肾上腺素飙升的快节奏小说,而更像是一杯需要时间去品味的陈年佳酿,每一口都有不同的回甘。它探讨了“存在感”这个宏大议题,但却巧妙地将其融入到了日常的琐碎之中,使得严肃的哲学思考变得平易近人,让人在不知不觉中,对自己的生活状态产生更深层次的审视。我看完后,久久不能平静,甚至开始留意起自己身边那些平日里被忽略的“小人物”和他们背后的故事。
《包子》这本书,在我看来,是一次对“时间线性”概念的温柔颠覆。它不是那种按照“过去-现在-未来”的刻板顺序推进的故事,而是充满了闪回、预感和当下即永恒的片段组合。这种非线性的叙事处理,起初可能会让习惯了传统叙事的读者感到一丝迷茫,但一旦你适应了作者建立起来的内在逻辑,你会发现它无比贴合我们大脑处理信息和记忆的方式。书中的角色并非传统意义上的英雄或反派,他们更像是我们身边那些活生生的人,带着各自的缺陷和未竟的心愿,在生活的缝隙中艰难呼吸。作者对“遗憾”的描摹尤为精妙,它不是那种撕心裂肺的痛苦,而是一种如同慢性病般缠绕不去的、带着淡淡哀愁的底色。通过这些人物的故事,我深刻体会到,很多我们认为的“重大决定”,其实在人生的宏大图景中,可能只是微不足道的岔路口,真正塑造我们的,是那些我们甚至没有察觉到的、日复一日的选择。这本书读完,留下的不是一个清晰的结局,而是一种更广阔、更具包容性的世界观。