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出版者:婦人生活社

作者:浜田 ひろみ

出品人:

页数:50

译者:

出版时间:1985-4

价格:JPY 525

装帧:単行本

isbn号码:9784574200080

丛书系列:

图书标签:

• 食譜
• 糕點
• 和菓子
• 甜点
• 儿童读物
• 日本文化
• 手工制作
• 美食启蒙
• 亲子互动
• 趣味学习
• 基础认知
• 快乐成长

《香甜的起点》 一本关于味蕾初探与生活点滴的温暖绘本。 故事围绕着一位名叫小艾的女孩展开。小艾是个充满好奇心的孩子，对这个世界的一切都充满了疑问。而对于她来说，世界上最神秘、最诱人的事物莫过于那些色彩斑斓、形状各异的甜点。 绘本以小艾第一次走进一家散发着浓郁香气的甜点店为开端。店里琳琅满目的糕点，像一个个小小的艺术品，让她目不暇接。从酥脆的饼干，到绵软的蛋糕，再到晶莹剔透的果冻，每一样都散发着诱人的光芒。她的小鼻子不停地抽动着，试图捕捉那些令人心醉的甜美气息。 故事并没有直接描绘小艾品尝各种甜点的过程，而是着重于她第一次与这些“香甜”事物接触时的感受和想象。当她小心翼翼地拿起一块小巧的马卡龙时，那细腻的触感让她惊叹；当她看到橱窗里一个巨大的草莓奶油蛋糕时，那鲜艳的色彩让她联想到夏日里盛开的花朵。 绘本通过小艾的视角，描绘了她对未知美味的憧憬与期待。她想象着，那些甜点里藏着怎样的秘密？是阳光的味道，还是云朵的柔软？是小精灵的魔法，还是彩虹的碎片？这些充满童趣的想象，让整个故事充满了奇幻色彩。 除了甜点本身，故事还巧妙地融入了小艾与家人的互动。她的爸爸妈妈，总是耐心解答她天马行空的问题，并且鼓励她勇敢尝试。在爸爸的陪伴下，小艾第一次学会了如何用勺子挖取冰淇淋，那冰凉的触感和随之而来的甜蜜，让她感受到了前所未有的快乐。在妈妈的指导下，她尝试着在饼干上涂抹奶油，虽然有些歪歪扭扭，但那份亲手制作的成就感，让她笑得比阳光还要灿烂。 绘本的画面风格温馨柔和，色彩明亮而不刺眼，充满了生活的气息。每一页都精心绘制，细节之处彰显着对童真的捕捉。比如，小艾瞪大的眼睛里闪烁着好奇的光芒，她的小手指轻轻地触碰着橱窗玻璃，脸上挂着期待又略带羞涩的微笑。 《香甜的起点》不仅仅是一本关于甜点的绘本，它更是一本关于成长、关于探索、关于亲情的绘本。它告诉我们，生活中的许多美好，都始于一次小小的尝试，一次纯粹的好奇。就像小艾第一次接触这些甜点一样，我们的生活也充满了无数的可能性，等待我们去发现，去品尝。 书中也穿插了一些关于不同甜点的趣味小知识，例如，关于巧克力的由来，关于不同口味饼干的特点等等，以一种轻松有趣的方式呈现给读者，让小读者们在享受故事的同时，也能增长见识。 故事的最后，小艾并没有吃下所有的甜点，而是带着满心的欢喜和对未来的期待，离开甜品店。她知道，这些香甜的滋味，只是她丰富多彩生活中的一个小小起点，未来还有更多未知的美味和精彩等着她去探索。 这本书适合所有年龄段的读者，尤其是学龄前的儿童。它能够激发孩子们的想象力，培养他们对生活的热爱，并让他们明白，即使是小小的尝试，也能带来巨大的快乐和收获。 《香甜的起点》是一本能够温暖人心，充满治愈力量的绘本，它将带领读者一同踏上这场关于味蕾、关于童真、关于生活的美妙旅程。

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最近偶然翻到一本关于如何挑选和品鉴各类甜点的入门指南，名字就叫《お菓子はじめて》。说实话，我对甜点一直都是处于“路人甲”的水平，看到琳琅满目的马卡龙、泡芙或者精致的和果子，脑子里只有“好吃”两个字，完全不知道从何下手。这本书的出现简直就是一场及时雨，它没有上来就堆砌那些高深的法式烘焙术语，而是非常温柔地把我这个“小白”领进了门。最让我印象深刻的是它对基础材料的解析，比如不同种类的面粉在口感上的微妙差异，黄油的脂肪含量如何影响酥皮的酥脆程度，以及糖在甜点结构中所扮演的“骨架”角色。作者似乎非常理解初学者的困惑，用非常生活化的语言解释了这些看似枯燥的化学反应。它甚至配有大量高清的图片，把不同阶段的原料状态都展示得清清楚楚，比如如何判断酵母是否“活泼”，或者巧克力“开花”的原因和避免方法。读完前几章，我简直迫不及待想去厨房试试，至少，我现在知道如何去“看懂”一个配方背后隐藏的科学逻辑了。这本书的排版也很舒服，阅读起来毫无压力，更像是在和一位经验丰富的甜点师面对面聊天。

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我是一个对日式传统点心，尤其是季节限定的“生菓子”抱有浓厚兴趣的爱好者，但过去总觉得那是一片遥不可及的精致领域。这本新发现的《お菓子はじめて》虽然名字听起来像是教人做饼干蛋糕的，但它在介绍日式甜点的文化背景和美学理念方面，给了我极大的惊喜。它不是一本教你揉面团的书，而更像是一本关于“物哀”和“侘寂”在甜点中的体现的随笔集。书中详细描述了不同季节花卉图案如何被运用到羊羹或练切（Nerikiri）上，那种对自然循环的细腻捕捉和尊重，让我对一块看似简单的红豆糕产生了全新的敬畏之心。特别是关于“型”（Katachi，造型）的章节，解释了传统木模具的雕刻工艺以及它如何赋予甜点生命力的过程，简直像是在欣赏艺术史。虽然我可能永远无法达到那种手工制作的精度，但通过文字和配图，我已经能更深层次地欣赏那些匠人作品的价值所在，不再仅仅停留在“看起来很漂亮”的肤浅层面了。这本书成功地架起了一座传统美学与日常享用之间的桥梁。

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这本书的装帧设计非常用心，它让我联想到了那种八十年代末九十年代初，那种质感厚重、充满匠人精神的手工杂志。我购买它纯粹是出于一种对“工艺美学”的偏爱。我发现它在介绍制作步骤时，大量使用了线描图和俯视角的黑白照片，这与现在充斥市面的彩色高清食谱形成了鲜明对比。这种选择反而凸显了制作过程中的结构和形态，而不是仅仅诱惑你的食欲。例如，它对基础挞皮的折叠和擀压步骤的图解，简直可以拿去做工业设计分析。此外，书中还穿插了一些关于甜点历史演变的小知识，比如糖在欧洲历史上的贸易地位变化，或者某个经典配方在不同国家被“本土化”的故事。这使得阅读体验不再是线性的食谱跟随，而更像是一场跨越时空的文化漫游，让我体会到，一块小小的甜点背后，蕴含了多少人类的智慧与历史的沉淀。

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作为一名资深的咖啡烘焙师，我对任何与味觉平衡和风味层次有关的书籍都会保持高度关注。《お菓子はじめて》这本书最让我眼前一亮的地方，在于它对“甜度控制”的哲学探讨。在我的专业领域，我们总在追求咖啡豆的酸、醇、苦之间的微妙平衡，而这本书却把这种平衡感延伸到了搭配的层面。它没有给出僵硬的“咖啡配蛋糕A”的公式，而是探讨了为什么特定风味的甜点（比如带有柑橘酸度的柠檬挞）能够提升某一特定产区咖啡豆的坚果香气，或者为什么重度烘焙的深色巧克力能“承载”住浓郁的烟熏味。书中有一部分专门分析了“味觉疲劳”的现象，并提供了应对策略，比如如何利用咸味或酸味的点缀来“重启”味蕾，以确保品鉴体验的始终如一。这种从味觉科学和搭配艺术双重角度切入的分析，对于我们这些追求极致感官体验的人来说，提供了极其宝贵的思路，远超一本普通食谱的价值。

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我是一个工作压力很大的上班族，平时根本没时间研究复杂的烹饪，但我极其渴望在周末能有一项能让我彻底放松、专注于当下的活动。《お菓子はじめて》对我来说，最重要的价值在于它提供了一种“慢生活”的入口。我以前觉得烘焙很麻烦，要精确到克，温度要卡得死死的。但这本书里有一组专门介绍“无需烤箱”或“极简主义甜点”的章节，比如用简单的慕斯、用冷藏代替烘烤，或者仅仅是精美的水果切片和奶油的组合。它强调的是“心意”和“氛围”，而不是技术上的完美无瑕。书中的叙述语调非常放松，鼓励读者接受“不完美”，享受从准备到享用过程中的那段宁静时光。对我而言，翻开这本书，仿佛就是给自己放了一个小小的“心灵SPA”，它让我明白了，对美好事物的追求不一定非得复杂化，简单纯粹的享受同样是一种高级的款待。

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