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學醬料6000例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

學醬料6000例
☆☆☆☆☆
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藍武強 編
湖南美術
2011-5
351
24.80元
9787535644190

圖書標籤: 醬料  美食  喜歡  飲食  jl  6000  123   

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发表于2024-11-25

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圖書描述

《學醬料6000例》內容簡介：名醫名廚攜手閤作，精選最營養美味醬料！

藍武強主編的《學醬料6000例》介紹瞭中式醬料、日韓醬料、南洋醬料、西式醬料四大類醬料，以及烹飪TIPS、應用、口感、保存、熱量、製作時間、製作成本、示範菜例等。

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著者簡介

藍武強，高級西式烹調師，高級營養配餐師，中國烹飪協會會員，香格裏拉酒店西餐主廚。

畢業於香格裏拉酒店管理學院，深究餐飲行業11年，西式料理和南洋菜料理是VICTORLAN的主打，主要從事酒店西餐管理和負責貴賓接待。曾給馬來西亞、新加坡、日本等多位國傢領導及多位知名藝人做過料理，並得到瞭很高的評價。對各國料理有瞭很深的瞭解，尤其是對醬料方麵做瞭全麵的研究。另外對健康飲食有全麵的認識，在營養配餐方麵有豐厚的經驗。在維剋德美食培訓中心授課，受到瞭很多美食愛好者的好評。

圖書目錄

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