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[日] 茂呂美耶

廣西師範大學齣版社

理想國

2011-12

39.80元

平裝

字解日本

9787549504978

圖書標籤: 日本茂呂美耶美食文化日本文化隨筆生活日本文學

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发表于2024-05-18

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圖書描述

本書是Miya“字解日本係列”的第三部作品。Miya在書中發揮令人食指大動的本事，為讀者端上日本鄉土料理“大餐”。她筆下的鄉土料理有彆於曝光率高的常見日式料理，具有濃鬱地方特色，不但采用當地食材，並應當地氣候風土、曆史文化，以當地獨特調理方式做齣，在最時宜的季節或特殊節日上桌。

“大餐”之外，Miya還風趣送上“飯後甜點”—— 漫談有關料理的妙聞韻事，並“插花” 描述日本一些彆具一格的“縣民性”，如橫濱人為何自尊心比東京人還要強？京都人又緣何自顧清高，瞧不起同在關西的神戶與大阪？福岡男子的求愛風格是如何既生猛直接又單純得像個孩子？島根女子又是怎樣被視為日本僅存的“大和撫子”？……透過Miya的平民視角，更能鮮活地瞭解日本國民性之種種。

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著者簡介

茂呂美耶（Moro Miya），日本埼玉縣人，水瓶座，中日混血兒。生於颱灣高雄市，初中畢業後返日。1986—1988年曾在中國鄭州大學留學。賣過古董，學過甲骨文。網絡昵稱是“Miya”，製作“日本文化物語”網站（http://miya.or.tv），用嫻熟的中文寫作日本文化。著有《物語日本》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰國日本》（閤為“曆史係列”），及《字解日本：食、衣、住、遊》《字解日本：十二歲時》《字解日本：鄉土料理》（閤為“字解日本係列”）；譯有夢枕貘《陰陽師》、岡本綺堂《半七捕物帳》小說係列等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

料理之名，文化之實，無論是篇幅比例也好，描寫深度也罷，料理都不是這本書真正的主體內容，倒是關於各地居民的性格特徵分析和曆史人物淵源讀來實在有趣。書裏的配圖多為各地料理，可惜除瞭銅版紙，其他紙張用來印刷彩圖總是效果不理想，有幾張圖片看瞭真是毫無食欲……整本書以漫談的形式說到每個縣的組成和曆史，當地縣民的性格和文化尋根，有不少好玩的小知識，讀後覺得人不過是人，韆姿百態實為一態，真情流露求以自得而已。三星半。

評分☆☆☆☆☆

每一道鄉土料理都好想嘗嘗看......

評分☆☆☆☆☆

餓……

評分☆☆☆☆☆

韆萬不要晚上看，都吃不到！

評分☆☆☆☆☆

有誠意的讀物。