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字解日本

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[日] 茂呂美耶
廣西師範大學齣版社
理想國
2011-12
0
39.80元
平裝
字解日本
9787549504978

圖書標籤: 日本  茂呂美耶  美食  文化  日本文化  隨筆  生活  日本文學   


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发表于2024-05-18

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圖書描述

本書是Miya“字解日本係列”的第三部作品。Miya在書中發揮令人食指大動的本事,為讀者端上日本鄉土料理“大餐”。她筆下的鄉土料理有彆於曝光率高的常見日式料理,具有濃鬱地方特色,不但采用當地食材,並應當地氣候風土、曆史文化,以當地獨特調理方式做齣,在最時宜的季節或特殊節日上桌。

“大餐”之外,Miya還風趣送上“飯後甜點”—— 漫談有關料理的妙聞韻事,並“插花” 描述日本一些彆具一格的“縣民性”,如橫濱人為何自尊心比東京人還要強?京都人又緣何自顧清高,瞧不起同在關西的神戶與大阪?福岡男子的求愛風格是如何既生猛直接又單純得像個孩子?島根女子又是怎樣被視為日本僅存的“大和撫子”?……透過Miya的平民視角,更能鮮活地瞭解日本國民性之種種。

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著者簡介

茂呂美耶(Moro Miya),日本埼玉縣人,水瓶座,中日混血兒。生於颱灣高雄市,初中畢業後返日。1986—1988年曾在中國鄭州大學留學。賣過古董,學過甲骨文。網絡昵稱是“Miya”,製作“日本文化物語”網站(http://miya.or.tv),用嫻熟的中文寫作日本文化。著有《物語日本》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰國日本》(閤為“曆史係列”),及《字解日本:食、衣、住、遊》《字解日本:十二歲時》《字解日本:鄉土料理》(閤為“字解日本係列”);譯有夢枕貘《陰陽師》、岡本綺堂《半七捕物帳》小說係列等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

料理之名,文化之實,無論是篇幅比例也好,描寫深度也罷,料理都不是這本書真正的主體內容,倒是關於各地居民的性格特徵分析和曆史人物淵源讀來實在有趣。書裏的配圖多為各地料理,可惜除瞭銅版紙,其他紙張用來印刷彩圖總是效果不理想,有幾張圖片看瞭真是毫無食欲……整本書以漫談的形式說到每個縣的組成和曆史,當地縣民的性格和文化尋根,有不少好玩的小知識,讀後覺得人不過是人,韆姿百態實為一態,真情流露求以自得而已。三星半。

評分

每一道鄉土料理都好想嘗嘗看......

評分

餓……

評分

韆萬不要晚上看,都吃不到!

評分

有誠意的讀物。

讀後感

評分

茂吕美耶的日知录 顾文豪 《礼记》云:“君子入境而问禁,入国而问俗”,周知风俗,遍照民事,虽是小道,实颇可观。可惜我们的学者大多胸怀大志,鄙夷其琐小,鲜有论及。百姓虽日日生活于其中,却懵然不觉。近年日本女作家茂吕美耶的著作纷纷引进出版,于我这对日本文化常存...  

評分

我喜读书,喜码字,也喜厨艺。虽然身边人对我多有褒奖,但我并不由此而以“好男人”自居。我想,这三者大抵有着前世的牵连,都喜欢上了是极其自然的事情。我曾在不同的场合给朋友们打趣:做饭如作文,也要起承转合,精心调理;作文如做饭,要食人间烟火方得味道;而读书,实则...  

評分

全书最让我有所感触的,大概就是日本中学的校服了。 每年6月繁花烂漫,我始终无法想象刊登在日本各大报纸上身着水手服的美少女靓照,会构成一道多么壮观华丽的盛景。 大概是两年前吧,广州还是哪个省的一所高中,为了改革学生风貌,决定引进日韩版的校服。 我曾经看过那版校服...  

評分

适合还不太了解日本,但想要一次性补充一些基础信息的人看。 对日本已经有一定了解的人,可以学习部分日文的说法。 或者可以学习作者的思路,做一本属于你的《字解日本》 这本书对我来说更多的是作为一本索引,知道日本的一些关键词。 应用场景之一: 下次再去日本的一些景点,...  

評分

作者是中文很好的日本人,从介绍一些大家平常经常听到的名词入手,按照食、衣、住、游四个方面,展示了一幅日本人平日生活的画卷。推荐给对日本菜感兴趣的同学,对日本动漫里面提到的一些东西一直搞不清楚是什么的同学,盘算着想去日本旅游的同学,还有,看书主要看画儿的同学 ...  

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