手把手教你學烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-06-29
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圖書描述
本書精心選擇瞭最常見易學的餅乾、蛋糕、麵包、小西點、中式點心100餘道，詳細講解做法及步驟，配有詳盡的步驟圖和精美的成品圖，讓讀者一看就懂，一學就會，是一本實用的烘焙操作手冊。
著者簡介
範姝岑，80後，四川人，資深食客，喜歡宅餐、喜歡保養、喜歡慢生活。曾任知名美食雜誌主編，厭倦朝九晚五，改作快樂SOHO族，專心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客——“小竈·夢露”，分享美食心得，交流最新廚藝，美食美色，吸引瞭眾多“吃主兒”捧場。
圖書目錄
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用戶評價
分數給配圖，第一次知道打發這玩意！感覺還是以後空瞭實踐纔行。什麼發酵粉；麵粉的筋度；小蘇打、泡打粉、酵母粉；什麼濕性發泡、乾性發泡。都是什麼。。。
評分不錯。第一次在電腦上看烘焙的譜子。就把它當作第一本烘焙書吧。平時都是靠自己的靈感來製作烘焙，以後要正兒八經的看看彆人是如何烘焙的。
評分2018.10.21，挺沒勁的一本書
評分分數給配圖，第一次知道打發這玩意！感覺還是以後空瞭實踐纔行。什麼發酵粉；麵粉的筋度；小蘇打、泡打粉、酵母粉；什麼濕性發泡、乾性發泡。都是什麼。。。
評分分數給配圖，第一次知道打發這玩意！感覺還是以後空瞭實踐纔行。什麼發酵粉；麵粉的筋度；小蘇打、泡打粉、酵母粉；什麼濕性發泡、乾性發泡。都是什麼。。。
讀後感
評分
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