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吐司與三明治的美味關係

简体网页||繁体网页
2012-1-10
144
NT$340
平装
9789866334719

图书标签: 美食  三明治  烘焙  吐司  饮食  咖啡  饮食文化  食记   


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发表于2024-11-08

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图书描述

這是一本吃吐司的書。

也是一本玩吐司的書。

我愛吐司麵包,

吐司和我的生活分不開,

對我來說吐司適合出現在任何時刻。

又節食了一週,餐餐都在計算卡路里,假日就放自己一馬吧!

週六睡到自然醒,起床後,一邊瀏覽雜誌,一邊享受一份新鮮手作三明治早餐,原來,寶貝自己簡單的不得了!

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著者简介

于美瑞

學歷

法國巴黎藍帶廚藝學院 大證書畢業(甜點與料理雙修)

法國巴黎藍帶廚藝學院 專業甜點與料理畢業

巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學院 法式藝術甜點畢業

巴黎貝魯維美食學校 小西點與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治與法式鹹派修業

經歷

台北君品酒店西廚房

台北君品酒店點心房

法國巴黎艾瑞克凱瑟(Eric Kayser)麵包店甜點實習

法國巴黎麗池飯店點心房實習

法國巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜點實習

法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手


图书目录


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用户评价

评分

面包机还是必须的 快!

评分

虽然作者履历好像蛮厉害的样子,但我还是更喜欢坂田阿希子的三明治书。这本书对我而言比较有意义的是前面的酱汁制作部分,菜品应该是走餐厅路线,但是整体食材选取和出品的效果就是喜欢不起来。整本书,愿意常做来吃的也就那两三款~

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虽然作者履历好像蛮厉害的样子,但我还是更喜欢坂田阿希子的三明治书。这本书对我而言比较有意义的是前面的酱汁制作部分,菜品应该是走餐厅路线,但是整体食材选取和出品的效果就是喜欢不起来。整本书,愿意常做来吃的也就那两三款~

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面包机还是必须的 快!

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读后感

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