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內容值得藉鑒 日本飯的確是比較健康的 油 少點 再少點 此書印刷一般 較粗糙

書寫的一般，算是入門篇吧。但是讓我很吃驚的是居然高島屋曾經在紐約開過店，仰天長嘆沒趕上好時候。

淡齣鳥來就對瞭！

內容值得藉鑒 日本飯的確是比較健康的 油 少點 再少點 此書印刷一般 較粗糙

還行吧～

20岁的时候去澳大利亚留学，作为一个在家连碗都没刷过一只的中国独生子女，初到人生地不熟的异国他乡，吃什么能填饱肚子成了让人头疼的问题。接连吃了几天汉堡薯条，胃口越来越差，心里默默地想念家里父母每日为我准备的健康新鲜的米饭和蔬菜。于是去超市买了最熟悉也最陌生的...  

一个日本人向西方人介绍日本饮食。主要面向的读者群其实不是中国人，比如书里还详细介绍了什么叫电饭锅。。。这还用解释吗。。。日式饮食在西方主打的是新鲜和清淡，对天天油来油去的老美可能很有吸引力，但是对于咱们这群要求即便清淡也要好吃的中国人来说，要对书里介绍的食...  

我不知道这本书是从日语还是英语翻译过来的，但是我想说译者真是很差，明明直白的意思也把它译曲折了。比如书中出现了若干次的“一面翻腾一面煎”，这明明是“炒”好吧。我只能说翻译者，你要不是太不用心，就是根本没下过厨房。  

虽然没有亲历东京街头，东京，对我而言是个时尚之都，动感之都，是现代化、工业化的代表城市。 直到拿到《东京厨房》，才知道了东京的另一面。有妈妈为了孩子不辞辛苦，每天去生鲜市场购买鲜活的食物，有妈妈为孩子精心制作的健康料理。我也当了妈妈，我会这样精益求精地去做...  

其实感觉作者在通篇介绍一种生活态度，这倒是好的。不过为了迎合这种生活态度在语言和菜品的选择上有些刻意。抑或是翻译的原因，总感觉“硬邦邦”的一本书。 其实看完这本书，对菜品没有多少学习和考量，但是会觉得回家吃青菜豆腐是多么的美好。。。