国内外食品安全事件汇编及分析

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页数:244
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出版时间:2009-10
价格:38.00元
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isbn号码:9787502631918
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  • 食品安全
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  • 食品事件
  • 国内外
  • 汇编
  • 分析
  • 风险评估
  • 食品监管
  • 食品标准
  • 食品安全事故
  • 公共卫生
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具体描述

《国内外食品安全事件汇编及分析》是为配合食品安全法及食品安全法实施条例的宣传贯彻和执行而组织编写的。具体内容包括:产地环境污染引发的突发食品安全事件;农业投入品引发的突发食品安全事件;生物性食品安全事件;化学性污染引发的食品安全事件;物理性污染引发的突发食品安全事件;食源性传染病引起的突发食品安全事件;食源性人兽共患病引起的突发食品安全事件;食品添加剂滥用引发的突发食品安全事件;非食品用添加物引发的突发食品安全事件等九个部分。《国内外食品安全事件汇编及分析》根据食品安全全过程管理原则与风险分析原则的要求,详细介绍并分析了各类食品安全事件的相关制度背景、制度原理、风险因素的危害及预防和控制特点等内容,便于读者从风险关键点的角度观察事件发生的原因,并思考完善预防和控制食品安全风险的制度要求。《国内外食品安全事件汇编及分析》适用于政府食品安全管理和监管部门的工作人员、食品生产经营企业及其从业人员;同时,对高校食品安全及相关专业的教师和学生也有重要的参考价值。

探寻宇宙的奥秘:从星系起源到黑洞边界 内容简介 本书将带领读者进行一次宏大而深邃的宇宙之旅,旨在系统梳理和深入剖析现代天体物理学的前沿发现与核心理论。我们不再局限于地球的界限,而是将目光投向浩瀚无垠的星际空间,探索物质、能量、时空在极端条件下的行为模式。全书结构严谨,逻辑清晰,内容涵盖了从宇宙的诞生之初到最遥远星系的演化,再到理论物理学中最令人着迷的现象。 第一部分:宇宙的黎明与宏伟结构 本部分聚焦于宇宙学的基础构建块。我们将从标准宇宙学模型——Lambda-CDM模型的建立过程讲起,详细阐述其对宇宙微波背景辐射(CMB)观测的依赖性,以及对大爆炸奇点后初期演化的解释能力。重点章节将深入探讨暴胀理论,分析其如何解决平坦性问题和视界问题,并探讨引力波探测可能带来的对早期宇宙结构的验证。 随后,叙事将转向宇宙的“骨架”——大尺度结构形成。我们将详细解析暗物质在结构形成中的主导作用,通过模拟结果(如Millennium Run)来展示星系团、星系纤维和空洞是如何在引力作用下逐步凝聚的。对暗物质的性质探寻也将贯穿其中,从弱相互作用大质量粒子(WIMPs)的理论猜想到超冷暗物质的最新观测证据,勾勒出当前粒子物理与宇宙学交叉领域的研究热点。 第二部分:恒星的生与死:恒星演化与核合成 宇宙中的元素并非永恒存在,它们是恒星熔炉中锻造的产物。本部分将详细描绘恒星从分子云坍缩到最终归宿的完整生命周期。我们会解析主序星内部的能量产生机制,即质子-质子链和CNO循环的效率差异。 演化的下一阶段将侧重于红巨星分支的复杂物理过程,包括氦闪现象和热脉冲的产生。对于大质量恒星,本书将详尽阐述超新星爆发的驱动机制,区分核心坍缩型(II型、Ib/c型)与热核爆炸型(Ia型)的物理本质。特别地,我们将利用核合成理论,解释从碳到铁的主恒星内合成过程,以及重元素(如金、铀)如何通过r-过程(快速中子俘获过程)在极端高能环境下完成,这些元素是构成行星和生命体的基石。 第三部分:时空弯曲的极端之地:致密天体物理学 引力学效应在宇宙中表现得最为剧烈的地方,莫过于致密天体的周围。本部分是全书最具挑战性也最引人入胜的部分。 我们将从白矮星的电子简并压力开始,逐步过渡到中子星的奇特内部结构。对中子星物质状态方程(EoS)的探讨将占据重要篇幅,分析夸克物质在极端密度下的可能形态,以及如何通过观测到的脉冲星质量极限(Tolman-Oppenheimer-Volkoff 极限)来约束这些理论。 宇宙中最神秘的实体——黑洞,是本部分的焦点。我们将深入探讨爱因斯坦场方程的史瓦西解和克尔解,解析事件视界、奇点和能层的物理意义。激光干涉引力波天文台(LIGO/Virgo)对双黑洞并合事件的观测,将作为我们理解强引力场动力学和检验广义相对论的直接证据进行详细分析。章节还将涵盖黑洞的吸积盘物理、喷流的产生机制,以及霍金辐射的理论基础。 第四部分:星系动力学与活动星系核(AGN) 本部分将视野从单个天体扩展到数十亿恒星组成的宏大系统——星系。我们将研究星系形成与演化的“自下而上”模型,分析星系并合事件对星系形态(如旋 ঘূর্ণ盘向椭球星系的转变)的影响。 暗物质晕的分布模型(如NFW剖面)在解释星系旋转曲线中的核心地位将得到强调。此外,活动星系核(AGN)是理解星系中心超大质量黑洞如何影响宿主星系演化的关键窗口。我们将分类讨论不同类型的AGN(如类星体、塞弗特星系),并运用“统一模型”来解释它们看似不同的观测现象,核心在于吸积率和视线角度的差异。 第五部分:前沿探索与未来视野 在结束语部分,本书将展望当前天体物理学面临的重大未解之谜和正在发展的观测技术。我们将讨论暗能量的本质,对比永恒宇宙学常数与更具动态性的场模型(如Quintessence)。 对于系外行星的搜寻与特征化,我们将回顾开普勒和TESS任务的成就,并展望詹姆斯·韦伯空间望远镜(JWST)在分析系外行星大气光谱、寻找生物标记(Biosignatures)方面的突破潜力。最后,本书将对引力波天文学的未来进行展望,期待从更低频段(如LISA任务)捕获到更早期宇宙的信号,以及从快速射电暴(FRBs)中获得的关于极端等离子体环境的新见解。 本书适合具有基础物理和高等数学知识的爱好者、本科及研究生阶段的天体物理学、宇宙学专业的学生和研究人员阅读。通过系统梳理这些复杂的主题,读者将能够对现代物理学描述的宇宙图景建立起一个全面而深刻的理解。

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读后感

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用户评价

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我一直对如何构建一个可持续、健康的社会治理体系抱有浓厚的兴趣。食品安全,作为社会治理的重要组成部分,其复杂性和挑战性不言而喻。这本《国内外食品安全事件汇编及分析》的出版,为我提供了一个绝佳的案例研究素材。我希望这本书能够不仅停留在事件的描述,更在于它能够深入探讨不同国家和地区在应对食品安全挑战时所采取的治理模式和策略。例如,一些国家是否建立了有效的公私伙伴关系来解决食品安全问题?他们的风险沟通机制是否成熟?在危机管理方面,有哪些成功的经验和失败的教训?我希望通过对这些治理层面的分析,能够为我们思考如何构建一个更具韧性、更高效的食品安全治理体系提供启示。这本书的价值,在于它能够帮助我们理解,食品安全不仅仅是技术问题,更是一个深刻的社会治理问题,需要系统性的解决方案。

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我一直认为,对于一个社会问题,单凭情绪化的批判或者片面的指责是解决不了任何问题的。我们需要的是理性、客观的分析,以及基于事实的深入探讨。《国内外食品安全事件汇编及分析》的出现,恰恰满足了这种需求。它并非仅仅罗列事件,更重要的是它承诺了“分析”。这意味着它会试图去探究事件背后隐藏的深层原因,比如监管的漏洞、企业的逐利行为、消费者权益的保护机制是否健全等等。我个人对这类具有深度和广度的书籍情有独钟,因为它们能够帮助我们跳出思维的定势,从更宏观的视角去审视问题。我希望这本书的作者能够展现出专业的素养和严谨的态度,用翔实的案例和精辟的论述,为我们构建起一幅清晰的食品安全事件的全景图。同时,我也期待它能提供一些具有建设性的思考和建议,引导我们如何去构建一个更安全的食品供应体系。这本书的价值,不仅在于它汇集了多少事件,更在于它能否启发我们对未来食品安全工作的思考方向,能否为相关部门的决策提供有力的参考。

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长久以来,我总觉得在食品安全领域,我们更多的是在“救火”而非“防火”。很多时候,都是在问题暴露、造成影响之后,我们才开始采取行动。然而,真正的解决之道,应该是从源头上预防,从机制上保障。《国内外食品安全事件汇编及分析》这本书的出现,让我看到了一个更积极的应对思路。我希望它不仅仅是回顾那些已经发生的悲剧,更重要的是能够通过对这些事件的深入剖析,揭示出问题的症结所在,并为我们未来的食品安全体系建设提供借鉴。例如,如何在生产环节加强质量控制?如何通过科技手段提升检测效率和准确性?如何在市场流通环节完善追溯体系?如何构建更有效的消费者投诉和维权机制?这些问题都需要我们在前人的经验教训中找到答案。我期待这本书能够为我们提供一种“以史为鉴,可以知兴替”的视角,帮助我们构建起一个更具前瞻性和预防性的食品安全保障体系。

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我深信,每一次危机,都蕴含着转机。而对于食品安全这样屡次发生的社会痛点,如何从过去的教训中汲取力量,实现真正的蜕变,是我们每个人都应该关注的问题。这本《国内外食品安全事件汇编及分析》的出现,让我看到了这种“从危机中学习”的希望。我希望作者能够以一种深刻的洞察力,不仅仅是罗列事件,更重要的是分析这些事件暴露出的深层结构性问题,以及在解决这些问题过程中所经历的反复与进步。例如,在经历了某个阶段的食品安全问题后,我们是否在法律法规上进行了相应的完善?我们的监管能力是否得到了提升?企业的自律意识是否有所增强?我期待这本书能够为我们描绘出一幅清晰的“演进图”,让我们看到我们在食品安全治理道路上的曲折前行和点滴进步。它的意义,在于它能够激励我们相信,通过持续的反思和不懈的努力,我们能够逐步走向一个更安全、更健康的食品消费环境。

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我一直相信,任何一个社会的进步,都离不开对自身存在问题的深刻反思和持续改进。食品安全问题,作为影响民生福祉的重大议题,更是如此。这本《国内外食品安全事件汇编及分析》的出版,对我来说,不仅仅是一本信息参考书,更像是一种社会责任感的体现。我希望这本书的作者能够以一种非常负责任的态度,将那些曾经令人痛心疾首的食品安全事件,通过系统性的梳理和深入的分析,转化为推动我们社会不断进步的动力。这意味着,它应该能够揭示出在法律法规、监管体系、企业社会责任、消费者教育等各个环节存在的不足,并为未来的改进指明方向。我期待这本书能够引发更广泛的社会讨论,能够促使相关部门更加重视食品安全工作,能够唤醒更多消费者的自我保护意识。它的价值,在于它能否成为一面镜子,照出我们的不足,并激励我们去做得更好。

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作为一个对消费者权益保护有着浓厚兴趣的普通市民,我深知食品安全问题直接关系到我们每一个人的切身利益。很多时候,当我们面对琳琅满目的食品时,很难去辨别其真正的安全与否,这种不确定性带来的焦虑感是真实存在的。我一直关注着国内外食品安全领域的一些标志性事件,比如一些国家的奶粉污染事件,或者某些加工食品中的非法添加剂问题。这些事件的发生,不仅造成了严重的健康后果,也动摇了消费者对食品行业的信任。因此,一本能够系统梳理和分析这些事件的书籍,对我而言,就像是一盏明灯,能够照亮我前行的道路。我希望这本书能够帮助我理解这些事件发生的具体环节,了解不同国家在食品安全监管方面的经验和教训,并最终提升我在日常消费中对食品安全风险的识别能力。这本书的价值,在于它能够赋予我们消费者更多的知识和力量,让我们不再是被动的接受者,而是能够主动地维护自身权益的参与者。

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我对科学的态度是,任何问题,尤其是像食品安全这样复杂且影响深远的问题,都不能停留在表面现象的描述,而必须深入到其发生的机理、影响的范围以及应对的策略。这本《国内外食品安全事件汇编及分析》的标题本身就传达了这种科学严谨的态度。我希望书中能够提供关于不同国家在食品安全监管体系上的比较研究,例如,他们是如何制定和执行法律法规的?他们的检测技术和溯源系统是否有效?当危机发生时,他们的应急响应机制又如何?这些都是我非常感兴趣的内容。我更期待的是,作者能够基于对大量案例的深入研究,提炼出普遍性的规律和共性的问题,并在此基础上提出前瞻性的解决方案。这不仅是对过去的回顾,更是对未来的展望。一本书若能做到这一点,其价值将远超于简单的信息罗列。我期待着这本书能够为我提供一个更具深度和广度的知识框架,让我能够更清晰地认识食品安全这个庞大而复杂的议题。

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从全球化发展的角度来看,食品安全早已不再是一个孤立的国家问题,而是牵涉到国际贸易、跨国生产以及全球消费者健康的一系列复杂问题。《国内外食品安全事件汇编及分析》的标题,暗示了它将跳出国界的限制,提供一个更广阔的视野。我一直关注着不同国家在食品安全管理上的差异,以及这些差异如何影响了全球食品贸易和消费者的健康。例如,某些国家对于农药残留的标准可能更为严格,而另一些国家则可能在食品添加剂的使用上有不同的规定。这些差异是如何形成的?它们又带来了哪些挑战?我希望这本书能够帮助我理解这些国际层面的互动和影响,以及全球合作在解决食品安全问题中的重要性。我期待着这本书能够为我打开一扇窗,让我看到一个更全面、更立体的全球食品安全图景,并理解我们应该如何在这个相互依存的世界中,共同守护“舌尖上的安全”。

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在信息爆炸的时代,辨别真伪、去芜存菁的能力显得尤为重要,尤其是在食品安全这样容易被情绪和谣言干扰的领域。这本《国内外食品安全事件汇编及分析》的价值,在于它能够提供一个经过筛选、梳理和分析的可靠信息源。我经常看到一些关于食品安全的耸人听闻的报道,但往往缺乏足够的证据支持,或是经过了不当的解读。我希望这本书能够帮助我建立起一个更为理性、更为科学的认知框架。它应该能够清晰地界定哪些是经过证实的事件,哪些是可能的风险,以及如何去评估这些风险。我更期待它能够帮助我理解一些基础的食品科学知识,例如,哪些添加剂是合法的,它们的安全性如何评估,什么样的检测方法是有效的等等。这本书的意义,在于它能够帮助我提升信息辨识能力,从而在这个信息纷杂的世界中,做出更明智的判断,更有效地保护自己。

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这本书的出版,无疑填补了我们在食品安全认知领域的一项空白。我一直对食品安全问题有着极大的关注,毕竟“民以食为天”,舌尖上的安全直接关系到每一个人的健康福祉。然而,我们所能接触到的信息往往零散而碎片化,要么是某个突发事件的新闻报道,要么是某个检测机构发布的数据,很难形成一个全面而系统的认知。这让我感到一种无力感,总觉得对于这个复杂的问题,自己了解得太少,也太肤浅。当我看到《国内外食品安全事件汇编及分析》的出现时,我感到无比的兴奋和期待。它承诺将国内外发生的众多食品安全事件梳理出来,并进行深入的分析,这简直是我一直在寻找的答案。我希望这本书能够帮助我理解这些事件发生的根源,了解它们是如何演变的,以及我们的社会和相关部门是如何应对的。我更希望通过这本书,能够提升自己的辨别能力,在日常生活中更好地保护自己和家人的健康。这本书的问世,让我看到了一个系统性解决问题的希望,也让我对未来食品安全状况的改善多了一份信心。我迫不及待地想翻开它,沉浸在知识的海洋中,去探索那些关于“舌尖上的安全”的真相。

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