Handbook of Hospitality Strategic Management pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Olsen, Michael (EDT)/ Zhao, Jinlin (EDT)

出品人:

页数:512

译者:

出版时间:2008-11

价格:756.00

装帧:

isbn号码:9780080450797

丛书系列:

图书标签:

Hospitality Management
Strategic Management
Tourism
Hotel Management
Restaurant Management
Leadership
Marketing
Operations Management
Revenue Management
Service Management

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具体描述

Handbook of Hospitality Strategic Management provides a critical review of mainstream hospitality strategic management research topics. Internationally recognized leading researchers provide thorough reviews and discussions, reviewing strategic management research by topic, as well as illustrating how theories and concepts can be applied in the hospitality industry. This book covers all aspects of strategic management in hospitality.

The depth and coverage of each topic is unprecedented. A must-read for hospitality researchers and educators, students and industry practitioners.

. Environmental scanning relating to the hospitality and tourism industry

. Competitive methods of multinational companies of the world-wide hotel industry

. Organizational structure and Human Resources

. The role of technology in organizational structure

. Leadership and managerial strategies

. Communication, technology and change in hospitality concepts

. Concept and strategy models

好的，以下是一份针对一本名为《Handbook of Hospitality Strategic Management》的图书的详细简介，但内容将完全聚焦于其他主题，绝不会提及该书本身或任何与其主题相关的内容。 --- 《全球供应链韧性与数字化转型：优化、风险规避与未来趋势》图书简介在当今快速变化、充满不确定性的全球经济格局中，供应链已成为决定企业竞争力的核心要素。本书深入剖析了现代全球供应链所面临的复杂挑战，并系统地阐述了如何通过数字化转型和构建韧性，实现运营效率的最大化和风险的有效规避。第一部分：全球供应链的演进与核心挑战本书首先对全球供应链的演变历程进行了梳理，从传统的线性模式转向当前高度互联、多层次的复杂网络。我们探讨了地缘政治冲突、气候变化、贸易保护主义以及突发公共卫生事件等宏观因素如何重塑供应链的地理布局和运作逻辑。核心挑战部分聚焦于可见性（Visibility）、敏捷性（Agility）和可持续性（Sustainability）三大支柱。我们详细分析了“黑天鹅”事件对准时制（Just-in-Time, JIT）模型的冲击，以及企业为应对波动性而进行的库存策略调整。特别地，本书对“牛鞭效应”在多级分销网络中的放大机制进行了定量分析，并提出了基于场景规划的预警指标体系。第二部分：数字化转型：驱动供应链的智能革命数字化是构建未来供应链的基石。本部分全面介绍了支撑供应链现代化的关键技术，并详细阐述了这些技术如何从根本上改变决策流程和物理操作。物联网（IoT）与实时追踪：探讨了传感器技术在货物状态监控、环境控制以及资产利用率优化中的应用。通过案例分析，展示了如何利用实时数据流取代传统的批量报告，实现预测性维护和主动式物流干预。人工智能（AI）与机器学习（ML）：重点分析了AI在需求预测（Demand Forecasting）、库存优化（Inventory Optimization）和路线规划（Route Optimization）中的前沿应用。我们展示了如何构建深度学习模型来处理非结构化数据（如社交媒体情绪、天气预报）对需求预测精度的提升效果，并讨论了AI驱动的自动化采购机制。区块链技术在可追溯性中的角色：深入研究了区块链如何为跨组织交易提供去中心化、不可篡改的记录，特别是在食品安全、药品溯源和原产地证明等高监管领域。数字孪生（Digital Twin）与模拟：介绍了如何创建供应链网络的数字模型，用于在虚拟环境中测试不同的中断情景（如港口关闭、关键供应商破产），从而在实际危机发生前优化应急预案和资源调配。第三部分：构建韧性：风险管理与战略布局韧性（Resilience）已超越传统的风险规避，成为供应链设计中的积极要素。本部分提供了构建强大、适应性供应链的实用框架。 1. 多源采购与区域化布局：评估了“中国+N”策略、近岸外包（Near-shoring）和友岸外包（Friend-shoring）的成本效益和战略价值。讨论了如何平衡成本效率与供应安全之间的权衡点。 2. 弹性网络设计：提出了基于网络拓扑分析的冗余设计原则。我们详细介绍了“双轨制”或“多路径”物流网络的构建方法，确保关键物料流在主干道受阻时能够快速切换。 3. 供应商关系管理（SRM）的深化：探讨了如何将关键供应商从交易伙伴转变为战略合作者。这包括建立共享的风险数据平台、共同投资于技术升级，以及建立基于绩效的长期合同结构。 4. 危机响应与业务连续性计划（BCP）：提供了详细的框架，用于建立快速识别、评估和响应供应链中断的流程。内容涵盖了跨职能团队的激活机制、沟通协议以及快速重新平衡全球产能的决策树。第四部分：可持续性与伦理供应链的未来环境、社会和治理（ESG）因素正日益融入供应链的战略决策。本书探讨了如何将循环经济原则嵌入供应链设计中，实现资源效率的最大化。绿色物流与碳足迹追踪：分析了低碳运输模式的选择、包装优化对废弃物管理的影响，以及利用AI进行精确的碳排放核算和报告。社会责任与透明度：讨论了如何通过技术手段确保供应链中劳工标准的合规性，应对强迫劳动和不公平贸易实践的风险，并提升品牌声誉。结论：面向未来的供应链领导力本书的最后一部分总结了成功驾驭未来供应链所需的领导力特质——即结合技术洞察力、战略远见和跨文化协作能力。它为运营高管、战略规划师以及政策制定者提供了一份全面的路线图，以期在全球动荡中保持增长和竞争优势。通过本书的深入学习，读者将能够从容应对下一波供应链变革的挑战，将风险转化为机遇，构建真正面向未来的弹性价值网络。