Early Nutrition Programming and Health Outcomes in Later Life pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Koletzko, Berthold (EDT)/ Decsi, Tamas (EDT)/ Molnar, Denes (EDT)

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2008-11

价格:$ 247.47

装帧:

isbn号码:9781402091728

丛书系列:

图书标签:

• Early life nutrition
• Developmental origins of health and disease
• Nutritional programming
• Long-term health
• Childhood nutrition
• Maternal nutrition
• Epigenetics
• Obesity
• Chronic disease
• Lifecourse epidemiology

好的，这是一份关于一本名为《早期营养编程与晚年生理健康结局》（Early Nutrition Programming and Health Outcomes in Later Life）的书籍的详细简介，这份简介专注于阐述该书未涵盖的主题，旨在提供一个全面、详尽且地道的学术书籍概述： --- 《早期营养编程与晚年生理健康结局》内容概述：探寻生命早期营养对远期健康的深层影响 本书聚焦于生命早期（从受孕到生命头几年）的营养暴露如何永久性地“编程”或重塑个体的生理机能和代谢通路，并进而影响其在生命后期的疾病易感性和整体健康结局。 本书以严谨的科学视角，系统梳理了当前营养流行病学、发育生物学和代谢组学交叉领域的前沿研究成果。 然而，为了清晰界定本书的科学边界和核心贡献，本简介将着重阐述本书不深入探讨的领域，以便读者准确把握本书的研究范畴与立足点。 一、 本书的界限：非核心关注的领域 本书虽然探讨营养编程对“晚年健康结局”的影响，但其核心驱动力在于发育可塑性。因此，以下领域虽然与健康息息相关，但在本书的结构中被设定为背景或次要讨论，而非主要论述焦点： 1. 晚期生命营养干预与急性疾病管理 本书主要关注早期环境（营养）导致的结构性、长期的生理编程。因此，对于在生命中晚期（如60岁以上）才实施的、针对特定急性或慢性疾病（如急性感染、中风后康复、癌症治疗后营养支持）的短期、高强度营养干预措施，本书仅作背景提及，而不作为深入分析的主体。例如，老年肌少症的即刻蛋白质补充方案、糖尿病的最新胰岛素管理技术，或临终关怀中的营养支持策略，这些均不属于本书“编程”框架下的核心内容。本书的兴趣点在于“编程如何使人更容易患上”，而非“如何治疗已发生的疾病”。 2. 宏观公共卫生政策与食物系统研究 本书是一本基于生物学机制和流行病学关联的学术专著。因此，对于食品工业的宏观经济学分析、全球粮食安全政策的制定、食物供应链的管理、可持续农业实践（如有机农业与传统农业的对比） 等宏观层面的公共卫生或政策科学议题，本书不予深入探讨。尽管这些因素间接影响了早期营养的质量，但本书的重点始终锁定在生物个体层面的分子信号传导和表观遗传学变化，而非政策干预的有效性评估。 3. 非营养因素在晚年健康中的决定性作用 虽然营养在健康中至关重要，但生命的健康结局是由多重因素共同决定的。本书的叙事核心是“营养编程”。因此，以下因素虽然是晚年生理健康的关键决定因素，但它们在本书中被假定为已知或仅作为协变量处理，而非主要研究对象： 遗传学与基因多态性对非营养性疾病的独立影响： 本书关注的是营养如何与遗传背景（基因型）互动（即基因-环境/营养交互作用），但对于那些不依赖于早期营养暴露的纯粹遗传性疾病（如亨廷顿舞蹈症等），本书不作系统性阐述。 社会心理因素的长期累积效应： 尽管社会决定因素（如童年逆境、慢性压力、社会经济地位）对健康有深远影响，本书的侧重点在于代谢和内分泌的重塑。对于“童年压力是否通过皮质醇通路重塑胰岛素敏感性”这一交叉点，本书会涉及，但对于纯粹的社会学机制（如社会支持网络的瓦解、社会排斥对健康行为的间接影响），本书不作为核心分析对象。 生命后期的物理活动与运动生理学： 运动是维护晚年健康的关键。本书会讨论早期营养编程如何影响肌肉和骨骼的基线质量，但对于成年后才开始的、系统的运动生理学训练方案（如高强度间歇训练对线粒体功能的急性影响），本书不提供运动处方或详细的运动适应机制分析。 4. 成年后的即时性饮食行为与生活习惯 本书的基石是“不可逆转的初期设定”。这意味着，一旦早期编程完成，后续的饮食行为更多地被视为“对既定程序的管理或代偿”。因此，本书不会花费大量篇幅去详细描述： 成年期随机的、短期节食尝试（如生酮饮食、间歇性禁食在健康成年人中的短期效果）。 成年后才养成的特定不良饮食习惯（如高度加工食品的长期摄入对非编程组织的影响）。 本书关注的是，早期营养设置的“代谢基线”如何使个体对这些成年后的习惯产生不成比例的反应。例如，早期低蛋白暴露可能使个体在成年后对高蛋白摄入产生更强的肾脏负担，但本书不会详细展开高蛋白摄入对未受早期编程的健康成年人的影响。 二、 本书的结构与核心关注点回顾 为了更好地理解上述“不包含”的范围，需要重申本书的核心内容： 本书的核心理论框架是发育可塑性假说（Developmental Origins of Health and Disease, DOHaD）。它系统地检验了宫内环境（母体营养、胎盘功能） 和围产期环境（母乳喂养与早期配方奶喂养） 如何通过以下核心机制，为晚年的代谢综合征、心血管疾病、神经退行性疾病和免疫功能失调“打下基础”： 1. 表观遗传调控： DNA甲基化、组蛋白修饰在关键代谢基因（如PPARs, IGFs通路）上的改变，以及这种改变的持久性。 2. 器官的结构性重塑： 肝脏脂肪生成能力、肾脏内皮细胞数量、胰岛$eta$细胞代偿能力的早期设定。 3. 肠道微生物群的定植与稳态： 早期抗生素使用或特定的母乳成分如何永久性地影响肠道菌群的结构多样性，进而影响宿主代谢和免疫轴线的长期功能。 简而言之，《早期营养编程与晚年生理健康结局》是一本深入探讨“起源”的机制性专著，而非一本关于“晚期干预”或“宏观政策”的实用指南。 它旨在为生命科学研究者、营养学家和临床医生提供一个理解疾病远期根源的、基于发育生物学视角的坚实理论基础。

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