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☆☆☆☆☆

出版者:Prentice Hall

作者:Paula Yurkanis Bruice

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2007-08-02

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9781405887915

丛书系列:

图书标签:

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• 有机化学
• 化学
• 大学教材
• 有机物
• 化学反应
• 结构式
• 命名法
• 光谱学
• 合成
• 机理

《炼金术士的秘密花园：植物的奇迹与人类的智慧》 本书并非一本枯燥的教科书，而是一场穿越时空的奇妙旅程，带领读者深入探索植物王国那令人惊叹的内在运作机制，以及人类如何从古至今，将这些自然界的宝藏巧妙地融入日常生活，甚至升华到哲学与艺术的殿堂。我们并非从分子结构或反应机理的冰冷视角切入，而是从一种更具人文关怀和探索精神的维度，揭示植物生命力的源泉及其与人类文明千丝万缕的联系。 第一章：草木有灵，生命的低语 我们将从最古老的智慧开始，回溯人类与植物初次建立深刻连接的时代。在那个时代，植物不仅仅是食物和庇护所，更是沟通神灵、解读命运的媒介。本章将聚焦于那些被古人赋予神奇色彩的植物，例如能够治愈创伤的草药，能够带来幻象的圣菇，以及那些象征生命轮回的种子。我们将借助考古发现、古籍文献以及各地民间传说，还原出一幅幅生动而充满神秘感的图景，展现人类祖先如何通过细致入微的观察，捕捉植物生命的细微变化，并从中提炼出关于健康、仪式乃至宇宙规律的朴素认知。这不是对古代迷信的简单罗列，而是对人类早期科学思维萌芽的深层挖掘，理解古人如何以其独特的方式，尝试解读自然界最基础的生命语言。 第二章：香料之路，芬芳中的文明密码 香气，是植物最微妙却也最持久的表达。本章将沿着历史的丝绸之路和香料之路，追踪那些改变世界格局的植物香料。从古埃及用于防腐与宗教仪式的没药、乳香，到罗马帝国贵族钟爱的玫瑰、茉莉，再到东方神秘的肉桂、丁香，这些珍贵的植物芳香如何驱动贸易、影响时尚、甚至引发战争？我们将深入了解这些香料的来源、提取工艺（虽然尚未涉及现代化学术语，但会描述其原始而精妙的制作过程），以及它们在不同文明中扮演的角色。香料不仅是奢侈品，更是身份的象征，是药物的载体，也是宗教祭祀中不可或缺的元素。通过香料，我们可以窥见不同文化的交流融合，看到人类对美好生活的不懈追求。 第三章：药草医典，自然的智慧与人类的疗愈 人类与疾病的斗争，是一部漫长而艰辛的历史。在本章中，我们将聚焦于植物在人类漫长疗愈史中的核心地位。我们将走进古希腊的希波克拉底，了解他如何系统地收集和运用药草；我们将探访中国古代的医药学家，学习他们对植物药性的精辟论述，以及“本草”体系的形成。本书将侧重于那些被历史证明有效，并沿用至今的药用植物，例如能够缓解疼痛的罂粟，能够稳定心率的毛地黄，以及被誉为“百草之王”的人参。我们将以一种叙事性的方式，讲述这些植物的发现过程，人们如何通过反复的实践和观察，积累下宝贵的药用知识。这不是一份冰冷的药方大全，而是对人类在有限认知下，如何利用自然恩赐，最大程度减轻痛苦、延续生命的故事。 第四章：染料之韵，色彩斑斓的自然调色盘 在工业染料出现之前，人类的衣物、艺术品乃至生活空间，几乎全部依靠植物来着色。本章将带领读者穿越色彩的世界，探寻那些赋予织物、颜料鲜活生命的植物染料。我们将从色彩的起源说起，讲述靛蓝是如何从富贵的花朵中提取，成为皇家贵族的专属色彩；茜红又是如何让欧洲的战袍与东方的丝绸染上勃勃生机。我们将描绘古老的植物染色技艺，从浸泡、熬煮到固色，每一个环节都蕴含着匠人的智慧与耐心。了解这些植物染料，不仅是认识一种色彩的来源，更是理解一种生活方式的变迁，以及人类如何凭借对自然细致的观察，创造出如此丰富多彩的世界。 第五章：庭院与田野，食物背后的生命循环 我们餐桌上的每一粒谷物，每一片蔬菜，每一颗水果，都曾是活生生的生命，都经历着从种子到成熟的奇迹。本章将回归日常生活，审视植物在我们饮食文化中的基础地位。我们将不再仅仅关注它们的营养成分，而是从植物生命周期的角度，解读它们如何在大地中扎根、生长、繁衍。我们将探讨那些被驯化的经典作物，它们的起源，它们如何改变了人类的迁徙与定居模式。同时，我们将触及那些被忽视的野生可食植物，以及人们如何在自然界中识别和利用它们。这是一个关于耕耘、收获，关于人与土地之间最质朴联系的故事，一个关于食物链背后，植物生命力如何滋养人类文明的宏大叙事。 结语：对话未来，人与自然的永恒回响 在旅程的终点，我们将回望过往，并展望未来。随着科学技术的飞速发展，我们对植物的认知已经达到了前所未有的深度。然而，我们从植物那里获得的，远不止于可量化的数据和物质的利用。它们所蕴含的生命哲学，它们与环境和谐共生的智慧，以及它们在漫长岁月里，始终如一的坚韧与美丽，依然是值得我们不断学习和体悟的宝贵财富。本书旨在唤醒读者心中对自然最本真的敬畏与好奇，鼓励我们重新审视人与植物，乃至人与整个自然界的关系，并在理解生命奇迹的同时，为人类文明的未来，寻找更可持续、更富有生命力的方向。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书真的不怎么样，但是不知道为什么，全省都用这本书作为2年级organic的教材。不理解

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是一股“学术霸权主义”的清流——或者说泥石流。作者的语气总是那么居高临下，仿佛每一个读者都必须对他所阐述的一切保持无条件的敬畏。在描述一些基础的酸碱性或者亲核反应特性时，他会使用大量带有强烈主观色彩的词汇，比如“显而易见地”、“毫无疑问地”、“理所当然地”……这些词汇的滥用，让我时刻处于一种被审视和被轻视的状态。当我发现自己对某些“显而易见”的部分感到困惑时，我感到的不是学习的乐趣，而是深深的自我怀疑：是不是我太笨了，连这么简单的事情都理解不了？这种心理压力极大地削弱了我对学习的热情。一本好的教材应该以鼓励和引导为主，用清晰、中立的语言去构建知识体系，而不是用一种“你不懂就是你水平不行”的态度去压制读者。我更希望得到的是一个耐心向导，而不是一个高高在上的评判者。因此，我几乎是带着一种负罪感在阅读这本书，希望尽快结束这段不愉快的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是场灾难，我花了整整两个星期试图搞懂它里面那些晦涩难懂的图示和冗长枯燥的文字，结果却是徒劳无功。作者似乎坚信读者已经对所有基本概念了如指掌，上来就扔出一堆我闻所未闻的反应机理和命名法，简直是把我当成了化学界的“天选之子”。我更像是在阅读一本加密文件，而不是一本教科书。那些所谓的“图解”，线条扭曲得像是抽象派的画作，完全看不出分子结构到底是个什么鬼样子，别提什么立体化学的细微差别了，我感觉我的眼睛都快要被这些复杂的结构图给“格式化”了。更别提那些案例分析了，每一条都写得像是给研究生院的教授准备的，里面充斥着我查了半天字典也搞不懂的专业术语，让我一个初学者完全摸不着头脑，只能一遍遍地翻阅前言，试图寻找一丝能让我理解后面的线索，但无济于事。这本书与其说是教会我有机化学，不如说是在炫耀作者的知识储备有多么深厚，却完全忘记了如何与一个需要引导的学习者沟通。我甚至怀疑作者自己是不是真的理解这些内容，还是只是把几本更深奥的专业书籍进行了拙劣的“降维打击”式的重新编排。对我来说，它更像是一块沉重的砖头，放在书架上时时刻刻提醒我，我与理解“有机化学”之间隔着一道难以逾越的鸿沟。

评分☆☆☆☆☆

让我感到最为沮丧的是这本书在习题设计上的“形大于实”倾向。大量的练习题设置得极其复杂和繁琐，很多题目要求进行长串的、毫无实际意义的官能团转化，计算量和步骤数远远超出了正常学习或考试的要求。这些题目似乎是为那些已经精通此道的高手设计的“智力游戏”，而非帮助普通学生巩固概念的工具。更糟糕的是，书后附带的答案解析极度敷衍，很多关键的步骤完全被省略，或者干脆只给出了最终产物的结构，没有任何中间步骤的详细推导。当我按照自己的思路解题后，对照答案却发现自己完全不知道错在哪里，也无法从解析中学到任何新的东西。这彻底摧毁了我通过做题来检验和纠正自己理解的尝试。习题的意义在于引导和反馈，而这本书的习题部分完全背离了这一初衷，它变成了一种徒增挫败感的工具，让我感觉自己像是在和一个没有规则的对手下棋，赢不了不说，连输在哪里都不知道。如果一套教材的习题和答案是如此不负责任，那么我对整套教材的信心也随之瓦解了。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的装帧设计实在是太普通了，平淡得像是公司内部的培训手册，封面没有任何能吸引我目光的元素，感觉像是随便找了家快印店匆匆忙忙赶出来的。打开内页，排版设计更是让人大跌眼镜，字体选择过于紧凑，段落之间几乎没有足够的留白，读起来非常费力，眼睛稍微多看几行就开始感到疲劳。更要命的是，书里的插图和图表——如果能称之为插图的话——简直是对视觉体验的侮辱。那些用单色墨水印刷出来的示意图，清晰度极低，很多关键的电子流向或者官能团的位置都模糊不清，我不得不经常对照着网上的高清图片才能勉强辨认出书上想表达的意思。对于像我这样依赖视觉辅助学习的读者来说，这简直是无法忍受的缺陷。如果说内容是这本书的骨架，那么视觉呈现就是它的皮肤和血肉，而这本书的皮肤已经松弛、血肉模糊不清了。我期望一本严肃的化学教材至少能在基本的可读性和视觉呈现上做到专业水准，但这本厚重的书，给我的感觉更像是一本急着出版、完全没有经过细致校对和排版优化的草稿集。我买了它，却很难有翻开它的欲望，因为它带来的阅读体验实在称不上愉悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书在引入新概念时的逻辑跳跃性简直令人发指。它似乎遵循着一种“先抛出所有结论，再让你自己去摸索证明过程”的激进教学法。比如，在讲到一个至关重要的反应机理时，作者直接给出了一个复杂的多步反应路径，然后就草草收尾，仿佛这个过程的每一步都“不言自明”。但事实是，我花了数小时去揣摩每一步的进攻和离去基团是如何协同作用的，书里连一个简单的过渡态分析都没有提供，更别提能量学上的解释了。这种叙事方式，对于那些希望建立扎实基础的学习者来说，是非常具有破坏性的。它鼓励死记硬背那些既定的步骤，而不是培养对化学原理的直觉理解。当我试图去查阅相关背景知识时，发现本书的参考文献列表异常简短，引用的大多是几十年前的经典文献，对于近年来新兴的合成方法和理论进展却只字不提，显得内容严重滞后和片面。这让我对作者的知识更新程度产生了深深的怀疑，化学领域日新月异，一本停滞不前的教材，其价值自然大打折扣。它更像是停留在上个世纪八十年代的一份教学大纲，而不是一本面向当代学生的参考书。

评分☆☆☆☆☆

书真的很好 尤其是你看到unicorn跟大恐龙resonance生出hippo的时候 你就知道这本书明明就是值得陪伴一年的真爱！

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解释得很详细，最起码比McGill的要好

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书真的很好 尤其是你看到unicorn跟大恐龙resonance生出hippo的时候 你就知道这本书明明就是值得陪伴一年的真爱！

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书真的很好 尤其是你看到unicorn跟大恐龙resonance生出hippo的时候 你就知道这本书明明就是值得陪伴一年的真爱！

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蛮细致的