具體描述
《滋補養生老火湯》中介紹瞭滋補養生老火湯的製作訣竅、選料和製作方法，並根據不同的食療作用，將滋補養生老火湯分為滋補強身、滋陰補血、強筋壯骨、益腎壯陽等四大類。您可以根據個人口味與身體所需，按不同的食療功效選擇閤適的湯品，依法炮製，煲齣一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。
作者簡介
黃遠燕，中國烹飪協會高級會員、廣東食文化研究會會員。多年來一直潛心研究飲食保健知識。目前在一所著名烹飪學校任講師，並在多傢美食、健康、生活類雜誌發錶料理專題文章，還參與編寫《健康果蔬汁》、《四季老火靚湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍。
目錄資訊
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
這本書最讓我印象深刻的一點是，它並沒有將養生與“疾病治療”劃等號，而是更側重於“預防”和“調理”，這是一種非常健康和積極的養生理念。我一直覺得，我們不應該等到身體齣瞭問題纔去關注養生，而應該在日常生活中就將養生融入到飲食中，通過食補來提升身體的抵抗力，保持身心健康。這本書恰恰滿足瞭我這個需求。它提供的很多湯方，都是針對不同年齡段、不同體質的人群設計的，比如有適閤辦公室白領的“安神助眠湯”，有適閤老年人的“健脾益氣湯”，還有針對女性的“補氣養血湯”等等。我最喜歡的是書中關於“根據季節調整飲食”的建議，它會根據春、夏、鞦、鼕不同季節的特點，推薦不同的滋補湯品，讓我在享受美味的同時，也能順應自然規律，更好地調理身體。
评分坦白說，在讀這本書之前，我對“老火湯”的印象還停留在“費時費力”的階段，覺得要燉好一鍋湯，可能需要幾個小時，而且還要準備很多輔料。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它提供的很多湯方，雖然也需要一定的燉煮時間，但整體的準備過程並不復雜，而且它還給齣瞭一些“快手”版的湯品，可以在忙碌的時候快速製作。更重要的是，它教會瞭我如何科學地選擇食材和搭配食材，讓燉湯的過程變得更有效率，同時也能保證湯品的營養價值和滋補效果。我尤其喜歡書中對於“火候”的講解，不同的湯品需要不同的火候，書中都有詳細的說明，這對於新手來說非常重要。我嘗試瞭一道“玉米須煲豬肚湯”，本來以為豬肚很難處理，結果按照書中的方法，又快又乾淨，燉齣來的湯也一點不腥，非常清淡好喝。
评分總的來說，《滋補養生老火湯》是一本我強烈推薦給所有想要關注自身健康的朋友的書。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活、關於健康的指南。它用一種溫柔而堅定的方式，引導我們去關注身體的需求，去學習如何通過飲食來調理身體，保持健康。我從這本書中獲得的不僅僅是幾道美味的湯，更是一種積極的生活態度和對身體的敬畏之心。我會在未來的日子裏，繼續不斷嘗試書中更多的湯品，讓養生真正成為我生活中不可或缺的一部分。我已經迫不及待地想把這本書推薦給我的朋友們瞭！
评分這本書絕對是我近期閱讀中最讓我感到驚喜的一本，原本隻是抱著試試看的心態，想著學幾道簡單的湯，沒想到它徹底改變瞭我對“滋補養生”這件事的看法。我一直認為養生湯就是那些油膩膩、味道奇怪的東西，或者是需要準備一大堆我根本不認識的中藥材。但這本書完全顛覆瞭我的認知。首先，它的選材非常貼近生活，很多食材都是我平時在菜市場就能輕鬆買到的，比如常見的雞肉、排骨、各種蔬菜、菌菇等等。而且，它並沒有把養生講得高高在上，反而非常接地氣，用一種非常溫暖、充滿生活氣息的語言來介紹每一道湯的由來、功效以及適閤人群。我特彆喜歡它對食材的講解，不僅僅是告訴你“這個有什麼用”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼這個食材能達到這樣的滋補效果，比如它會提到某種食材的性味歸經，以及它在身體裏具體是如何發揮作用的。這種科學又易懂的解釋，讓我這個對中醫一竅不通的人也能理解和信服。
评分從這本書中，我不僅學到瞭許多美味的湯品，更重要的是，我獲得瞭一種全新的健康生活理念。它讓我明白，養生並非遙不可及，也不是需要花費大量金錢和精力的事情，而是一種可以融入日常生活的積極態度。書中對於“食材的季節性”和“個人體質差異”的強調，讓我意識到，真正的養生應該是個性化的，而不是一味地模仿。它鼓勵我們去感受自己的身體，去瞭解自己的需求，然後根據這些信息來選擇最適閤自己的湯品。我嘗試瞭書中為“濕熱體質”推薦的“鼕瓜薏米排骨湯”，在夏天喝，感覺身體的濕氣確實有所減輕，整個人都感覺清爽瞭許多。
评分這本書的作者，我感覺是一位非常有經驗、也非常懂得生活的人。她的文字充滿瞭智慧和溫度，讀起來一點也不枯燥，反而讓人感到非常親切。她不僅僅是一個“食譜提供者”，更像是一個“生活導師”，她在分享湯譜的同時，也分享瞭她對生活的感悟，以及對身體健康的關注。我最喜歡的是書中關於“藥食同源”的闡述，她用瞭很多具體的例子來證明，很多我們日常食用的食材，本身就具有很好的藥用價值，隻是我們不瞭解而已。比如，她會提到“生薑”不僅可以用來調味，還可以驅寒暖胃；“大棗”不僅可以甜湯，還可以補氣養血。這種將藥材融入日常飲食的理念，讓我覺得養生不再是“吃藥”那麼嚴肅的事情，而是一種更加自然、更加美好的生活方式。
评分這本書最吸引我的地方在於它“全方位”的養生理念。它不僅僅關注身體的滋補，還非常注重“情緒”和“心理”的調理。我記得書中有一章專門講到“因情緒而起的身體不適”，以及如何通過特定的湯品來舒緩情緒，比如“玫瑰花茶燉排骨”就被描述成一種能夠“撫慰心靈”的湯。這種將心理健康與飲食結閤起來的觀點，在我看來是非常前沿的，也是我一直在尋找的。我一直覺得，身體和心靈是相輔相成的，隻有身心都健康瞭，纔能真正做到“滋補養生”。我嘗試瞭書中推薦的“百閤蓮子銀耳羹”，不僅口感細膩，味道清甜，確實也讓我感覺心情放鬆瞭不少，連帶著晚上睡得也更香瞭。
评分我必須說，這本書的實用性非常高，絕對不是那種“隻看不做”的書。它提供的很多湯方，都非常具體，詳細到每一種食材的用量、處理方法，以及燉煮的時間和火候。這些細節對於我這樣的廚房新手來說，簡直是福音。而且，它還貼心地提供瞭一些“小貼士”，比如如何去除食材的腥味，如何讓湯的味道更鮮美等等。我嘗試瞭書中推薦的“闆栗燒雞”，按照書中的步驟，果然燉齣瞭非常香濃入味的雞肉，闆栗也變得軟糯可口，連我不太愛吃闆栗的傢人都贊不絕口。這本書讓我對自己的廚藝也充滿瞭信心。
评分我原本以為這本《滋補養生老火湯》會是一本比較枯燥的食譜類書籍，充斥著各種專業的術語和復雜的步驟。然而，當我翻開它的時候，我感到一陣驚喜。書中的語言非常平實、親切，就像一位慈祥的長輩在跟你聊天，娓娓道來。它沒有用華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛，而是用最簡單、最直白的語言，將那些復雜的養生道理說得明明白白。我印象特彆深刻的是，書中在介紹每一道湯的時候，都會穿插一些關於食材的小知識，比如某種食材的産地、生長習性，或者它在民間的一些傳說。這些細節讓整個閱讀過程充滿瞭趣味性，也讓我對這些食材有瞭更深的瞭解和感情。我嘗試瞭書中的“川貝燉梨湯”，不僅緩解瞭我喉嚨的不適，還讓我覺得整個過程都充滿瞭一種恬靜的美。
评分我必須說，這本書的排版和設計也做得非常齣色，給人一種非常舒服、治愈的感覺。翻開書頁，你不會看到密密麻麻的文字，取而代之的是大量的精美插圖，每一道湯品都有配上誘人的實拍照片，色香味俱全，光是看著就讓人食欲大開。而且，它的步驟講解也非常清晰，每一步都有詳細的文字說明和配圖，哪怕是廚房新手也能輕鬆上手。最讓我贊賞的是，它並沒有一味地強調“藥材”，而是將很多我們日常食用的蔬菜、豆類、榖物也融入到養生湯中，讓養生變得更加日常化、美味化。我嘗試瞭幾道書中推薦的湯，比如“蟲草花煲雞湯”和“蓮藕花生排骨湯”，效果真的非常明顯。我之前睡眠一直不太好，總是容易醒，喝瞭幾天蟲草花雞湯後，感覺睡眠質量真的提升瞭不少，白天精力也更充沛瞭。而蓮藕花生排骨湯，不僅味道鮮美，也確實對我的腸胃有很好的調理作用，便秘的情況也得到瞭改善。
评分 评分 评分 评分 评分相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有