圖書標籤: 麵包 教材 教室 Bread Baking
发表于2024-06-28
麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
“常吃麵包會發胖”是一種誤解,發酵後的麵包更利於人體的消化和營養的吸收。用木糖醇替代甜味劑是《麵包教室》的一大創新,它能滿足各類人群的需求,讓“中國式麵包”更營養,更健康!
麵包不但是美食,而且是藝術、是文化。《麵包教室》的第二大特色是集麵包製作和麵包裝飾於一身,非常適閤星級酒店同行和個體麵包坊經營者參考藉鑒,也完全適閤傢庭操作。
《麵包教室》分為傳統大麵包、鬆餅、軟餐包、硬餐包、特色麵包、起酥麵包六大類,共嚮您推介瞭七十款經典麵包。書中配方準確,分步圖解,圖文並茂,通俗易懂,中英文對照,讓您輕鬆掌握復雜多變的麵包製作工藝。
一本問題甚多的書
評分一本問題甚多的書
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这本书讲的太粗糙了,除了总论部分还有点内容,后面的基本上都是摄影图片集,完全没有营养的内容 你以为你用了木糖醇就可以拽了,真是 正经垃圾书
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