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页数:127

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出版时间:2007-10

价格:28.00元

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isbn号码:9787506445931

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烘焙的艺术：从零开始的美味之旅 这本书不是一本关于某一特定畅销面包的书，而是献给所有热爱烘焙、渴望在家中创造出令人垂涎欲滴的烘焙美味的您。它是一本全面而深入的烘焙指南，旨在为您打开通往烘焙世界的大门，无论您是刚刚拿起量杯的新手，还是希望精进技艺的经验烘焙爱好者，都能从中获益。 精选配方，经典与创新的融合 我们精心挑选了数十款跨越经典与创新的烘焙配方。从最基础的乡村面包、法棍，到松软香甜的布里欧修、可颂，再到充满节日气息的圣诞蛋糕、复活节面包，再到风味独特的黑森林蛋糕、提拉米苏，每一款配方都经过反复测试和优化，确保在家中也能轻松复刻出媲美专业水准的美味。这些配方不仅涵盖了种类繁多的面包、蛋糕、饼干、挞类，还包括了各种甜点和咸点，满足您不同的口味和场合需求。 循序渐进的技巧教学 烘焙并非神秘莫测，而是可以通过学习和实践掌握的技艺。本书将烘焙的复杂过程分解为清晰易懂的步骤。我们从最基本的面团制作开始，详细讲解揉面、发酵、整形等关键步骤，并配以精美的插图，让您一目了然。本书还深入介绍了各种烘焙工具的使用方法、食材的选择和处理技巧，以及常见的烘焙问题及解决方案。无论是对面团的湿度把握，还是对烤箱温度的精准控制，亦或是对各种奶油、巧克力、水果等装饰的创意运用，您都将在这里找到详尽的指导。 深入浅出的理论知识 理解烘焙背后的科学原理，能帮助您更自信地进行创作。本书不会枯燥地堆砌理论，而是以通俗易懂的语言，解释面粉的种类对烘焙成品的影响，酵母如何工作，糖和脂肪的作用，以及各种香料如何为烘焙品增添风味。您将了解到，为什么有些面包会如此蓬松，有些蛋糕会如此湿润，以及如何通过调整配方和操作来达到您想要的口感和风味。这种理论与实践的结合，将帮助您从“照猫画虎”式的跟随配方，转变为能够理解和灵活运用烘焙原理的创作者。 丰富的烘焙灵感 除了具体的配方，本书更是一本激发您烘焙灵感的宝库。我们展示了各种各样的烘焙成品，从简约大方的欧式面包，到色彩缤纷的创意蛋糕，再到精致小巧的法式甜点，希望能点燃您的创意火花。本书还提供了关于不同节庆、主题派对的烘焙创意建议，以及如何将烘焙品作为一份心意送给亲朋好友的实用技巧。您将学会如何根据自己的喜好和场合，对基础配方进行改良，创造出属于您独一无二的烘焙作品。 不仅仅是烘焙，更是生活的仪式感 烘焙不仅仅是将食材混合在一起，更是一种创造美好、分享喜悦的过程。当您亲手做出香气四溢的面包，或者用精心制作的蛋糕为家人朋友带来惊喜时，那种成就感和幸福感是无可比拟的。本书将引导您在这个过程中找到乐趣，体会到烘焙所带来的生活仪式感。从准备食材时的耐心，到烘烤过程中的期待，再到成品出炉时的喜悦，每一个环节都充满了温度。 本书将为您带来： 清晰易懂的步骤： 即使是烘焙新手，也能轻松上手。 精选实用配方： 涵盖各类经典与创新烘焙美食。 深入的技巧解析： 掌握关键烘焙技术，提升成功率。 有趣的烘焙知识： 理解原理，玩转烘焙。 无限的创意灵感： 激发您的烘焙想象力。 享受烘焙的乐趣： 创造属于您自己的甜蜜时光。 无论您是想为自己的餐桌增添一份温馨，还是想为特别的人准备一份惊喜，亦或是仅仅享受烘焙过程带来的宁静与专注，《烘焙的艺术：从零开始的美味之旅》都将是您不可或缺的烘焙伙伴。让我们一起，用双手，用爱，烘焙出生活中每一份美好的滋味。

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天哪，最近翻到一本关于“城市园艺与生态可持续发展”的书，简直是打开了新世界的大门！我一直以为种花养草只是点缀生活的小情趣，没想到这本书里详尽地阐述了微型城市生态系统的构建原理。它不仅介绍了如何利用阳台、屋顶甚至垂直空间进行高效的作物种植，更深入探讨了雨水收集、堆肥转化以及昆虫多样性在城市环境中的重要性。作者的文笔非常严谨又不失亲和力，那些复杂的生态学概念被拆解得清晰易懂，配上大量手绘的图表和实景照片，让人忍不住想立刻动手实践。我最欣赏的是书中关于“零废弃园艺”的章节，它提供了一整套从规划到维护的完整方案，教会你如何让你的小花园真正成为一个良性循环的生态单元。读完这本书，我不仅学会了怎么培育出更健康的番茄，更重要的是，我对居住环境与自然界的关系有了全新的理解。这本书绝对是献给所有生活在钢筋水泥丛林中，却渴望拥抱绿意和自然节奏的城市人的宝典。

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这本书的叙事节奏像极了一部波澜壮阔的史诗，讲述的是“中世纪欧洲炼金术士的隐秘社团与哲学思辨”。我原本以为这会是一本枯燥的学术著作，结果完全被作者精妙的结构和引人入胜的细节所俘获。它巧妙地将历史考据、哲学思想的演变和民间传说编织在一起。书里详细描述了那些在昏暗的实验室里，试图将贱金属转化为黄金，实则是在追寻生命真谛的智者们。作者对炼金术符号学的解读达到了令人发指的程度，每一个螺旋、每一个圆形都蕴含着深奥的宇宙观。更精彩的是，书中穿插了大量当时文献的片段翻译，那些古老的拉丁文和神秘的图解，让读者仿佛真的能闻到硫磺和草药混合的气味。对于那些对西方神秘学传统、早期科学萌芽以及中世纪思想史感兴趣的同好来说，这本书无疑是殿堂级的存在，它不仅仅是记录历史，更是在重现一种失落的思维方式。

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要说最近读过最让人“脑洞大开”的书，那非这本探讨“量子纠缠现象在非线性叙事结构中的应用”的理论专著莫属。这本书的难度系数可以列入天书级别，但其思想的穿透力是毋庸置疑的。作者试图用物理学的多世界解释来重构我们理解文学文本的方式，提出了一种“读者即观测者”的全新理论框架。它假设小说中的不同情节分支并非线性的发展，而是同时存在于一个多维度的信息场中，读者的阅读路径决定了哪个“现实”得以坍缩。书中的数学模型和逻辑推演让人头晕目眩，但我尝试着去理解它提出的核心观点——即意义并非被赋予，而是被激活的——这对我写作思维的冲击是巨大的。它迫使我跳脱出传统的因果链条，去思考如何设计一个能让信息在不同时间点相互影响的叙事。对于严肃的文学理论研究者和热衷于解构主义实验的创作者而言，这绝对是一部具有里程碑意义的、挑战传统认知的作品。

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不得不提我刚读完的这本关于“十九世纪维多利亚时期茶具的社会人类学意义”的著作，这本书的细腻程度简直令人发指。它不是一本简单的古董鉴赏指南，而是通过研究一套茶杯、一个茶壶的纹饰、材质、产地和流通轨迹，来反推当时的阶级流动、贸易路线以及性别角色的微妙变迁。作者的考据工作令人叹服，她追踪到某套骨瓷茶具从景德镇烧制、经由马六甲海峡、抵达伦敦港口，最终进入一位贵族家庭的餐桌，每一步都伴随着详尽的经济和文化背景分析。我以前从未想过，一块小小的糖罐边缘的镀金工艺，竟然能反映出当时英国与东印度公司的政治博弈。这本书的语言风格典雅、考究，充满了历史学家的那种对细节的执着和热爱，读起来就像在进行一场慢节奏、高密度的历史漫游，让你对日常生活中那些被忽略的器物产生了深厚的情感联结和历史敬畏。

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我最近在看一本关于“极地探险中的心理韧性构建”的书，说实话，这本书的震撼力是无声的，但后劲十足。它没有用太多华丽的辞藻去描述冰雪世界的壮丽，反而将焦点聚集在了人类精神的极限边缘。作者通过对历史上多次失败和成功的极地科考案例进行剖析，特别是对船员日记、个人信件的深度挖掘，揭示了在绝对的孤立、无尽的黑暗和资源匮乏面前，人的认知是如何被扭曲和重塑的。书中对“集体创伤的代际传递”的论述尤其发人深省，它探讨了幸存者如何带着那种近乎本能的对寒冷和未知的恐惧，影响了他们后来的生活决策。这本书的写作风格非常克制和精准，大量使用心理学和生理学的术语来支撑其论点，读起来让人感到一种被冰冷事实击中的清醒感。它不是一本娱乐性的冒险故事集，而是一部关于人类心智在极端环境下如何挣扎、适应并最终寻找意义的深刻研究。

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