具体描述
◎Chinese Tea 中國茶
中國茶的歷史悠久，對它了解愈多，就愈能品味出它的奧妙。綠豆、粉圓和紹興酒等風味獨特的食材，搭配上中國茶，總讓人喝起來無比舒暢。或許調了味的中國茶，會讓人一喝就上癮。美味中國茶料理：民族風香料茶、紅棗桂花茶、杏仁牛奶烏龍茶、烏龍茶雞湯、蜂蜜黑醋甜茶……
◎Black tea & Herb tea 紅茶＆花草茶
紅茶或花果茶的濃郁香味和鮮麗色彩，在經過巧妙調配後，就像一道道色香味俱全的甜點。紅茶與酸酸甜甜的水果非常對味，想要招待來訪的朋友時，就輕鬆自在的沖泡一杯令人滿足的調味茶吧。美味紅茶&花果茶料理：蜜餞紅茶、香料紅茶、柳橙玫瑰果茶、紅酒熱茶、水滴紅茶……
◎Japanese tea 日本茶
在爽朗甘醇的日本茶中，可加入多種日本或是西方合適的食材，都能與日本茶相容合味。日本茶喝起來清爽可口，拿來做成一道道湯品，也是很不錯的嘗試。美味日本茶料理：青紫蘇綠茶、萊姆梅酒綠茶、牛奶豆漿抹茶、柚子醬茶……
日本知名的美食料理家黑木優子的最新創意茶食譜，融合生機、美味與養生概念，將日常飲用的茶與不同食材混搭，創造出令人驚豔的茶料理意外組合。
全書以「中國茶」、「日本茶」、「紅茶與花草茶」等四大類茶飲為主，變化出42道新奇、美味又有益健康的茶料理。取材方便，作法簡單，充分激發出絕妙的味覺新饗宴！
在各道茶料理食譜中，並涵蓋作者匠心獨具的 「Tea Point－茶觀點」及「Ohca Jikan Idea－茶創意」，闡述每一道茶料理與人體健康的關係及食療幫助。
書中特闢三篇「茶的Story」單元，詳細介紹中國茶、日本茶與紅茶的相關知識，以及正確選購、沖泡、保存方法。具體又實用。
書後作者特別推薦東京、京都、大阪、福岡等日本大城市的「特色茶館&咖啡館」，可作為日本之旅的極佳美食小憩參考，增添旅行的趣味與滿足。
變美、變瘦、變年輕是大家追求的願望。但若是需要複雜的手續或昂貴的道具，恐怕就會讓人打退堂鼓了。現在本書提供了一帖簡單經濟的良方，讓人用美味的保健茶飲，就可以達到輕盈、美麗、有元氣。書中很多有趣的配方，打破了「茶」深植人心的傳統印象。大膽一試，或可讓清淡平凡的生活，變得滋味豐富起來呢！
──陳妍希／養生美食料理家
身為愛茶人，除了日常飲用的原味茶之外，也很喜歡嘗試自己調製各種各樣的風味茶飲。也因此，讀到此書，對於這許多變化多端、處處巧思的配方，真是有著許多的讚嘆與驚喜。可以深切感受到，作者對於茶之本質的深入瞭解與跳脫傳統的活潑巧思，令我不禁也跟著垂涎欲滴躍躍欲試了！
──葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主
中國飲茶的歷史已達數千年，而且歷久不衰，尤其是近幾年來，國人對於養生的觀念日漸盛行，除了注重日常的飲食生活之外，飲品也日漸講究。此佳作對茶飲融合了創意，巧妙的調製出多種變化，有果茶、花茶以及果凍等，甚至有冷飲及熱飲的介紹，相信讀者開卷，並依照方法調製，想必別有一番風味。
──鄭金寶／台大醫院營養室主任
作者简介
黑木優子
知名食品調理師。各式餐點從製作到包裝，完全精通。喜歡到下町的手工業者居住區散步瀏覽。著有《日式小點》、《日本點心舖》等。
目录信息
读后感
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用户评价
在我看来，好的养生书籍，不仅仅是提供知识，更重要的是能够激发读者的行动力，让读者在阅读的过程中，感受到一种由内而外的改变。这本书无疑做到了这一点。它以一种非常接地气的方式，将茶的养生功效与中国传统的养生理念相结合，让我对“未病先防”有了更深刻的理解。书中的一些小故事，比如关于古人如何通过饮茶来调理身体的记载，都让我对茶的智慧充满了敬意。我特别喜欢书中关于杜仲茶的介绍，它不仅仅是强调了杜仲茶对骨骼健康的益处，更是将这种茶叶与中国传统的“肾主骨”理论相联系，这种跨学科的解读，让我觉得非常有启发性。书中的许多建议，都非常容易实践，比如作者提到了在长时间工作后，可以饮一杯龙井来提神醒脑，缓解眼部疲劳。我立刻尝试了一下，效果的确很明显，那种清新的感觉，仿佛重新注入了活力。这本书让我觉得，养生不再是一种负担，而是一种与身体和谐相处的生活态度。它鼓励我关注身体发出的每一个信号，并用最自然、最温和的方式去回应。从这本书开始，我开始享受自己动手泡茶的过程，从选材、冲泡到品饮，每一步都充满了乐趣和期待。
评分我一直对那些能够将传统文化与现代生活巧妙融合的书籍情有独钟。《细调慢饮·我的风味养生茶》恰恰是我一直在寻找的那一本。它没有生硬的说教，没有复杂的理论，而是以一种充满人情味的方式，将中国悠久的饮茶文化与现代养生理念相结合。作者的文字，总是带着一种温润如玉的气质，娓娓道来，仿佛一位知心好友在分享她的养生心得。我尤其喜欢书中关于白茶的介绍，它将白茶的“极简”与“自然”的养生之道紧密联系，并将其比作“生活的留白”，这种比喻非常形象且富有诗意。书中的许多建议，都非常具有实践性，比如作者提到了在夏季，可以通过饮用具有清热解暑功效的白毫银针来帮助身体降温，同时还能起到美容养颜的作用。我按照书中的方法，尝试了用白毫银针制作冷泡茶，那种清淡而又甘甜的口感，让我彻底爱上了它。这本书让我觉得，养生可以是一种生活态度，一种对生活的热爱，而一杯好茶，便是这种态度和热爱的最好体现。它鼓励我放慢脚步，去感受生活中的点滴美好，去关注自己的身体需求，并用最自然、最健康的方式去回应，从一杯茶开始，让生活变得更加精致和有品味。
评分《细调慢饮·我的风味养生茶》这本书，如同一个充满惊喜的宝藏，每一次翻阅，都能从中挖掘出新的感悟。作者的文字，总是带着一种温暖而真诚的力量，仿佛在与读者进行一场心与心的交流。我尤其欣赏书中关于茶与情绪管理的探讨。作者将不同茶叶的性味与人的情绪变化巧妙地联系起来，比如在感到压力时，可以饮一杯铁观音来舒缓紧绷的神经，又或者在情绪低落时，一杯带有淡淡花香的普洱可以带来一丝慰藉。这种细腻的观察和解读，让我觉得作者非常懂得生活，也懂得如何用一杯茶来疗愈自己。书中还提供了许多关于茶的文化和历史背景的介绍，让我对茶的认识不再停留在表面，而是对其背后深厚的文化底蕴有了更深的理解。比如，作者在介绍西湖龙井时，详细讲述了其产地的风土人情，以及与之相关的历史传说，这些都让一杯龙井茶变得更加鲜活和有故事感。我尝试了书中关于乌龙茶的“三泡法”冲泡技巧，让我泡出的茶汤层次更加丰富，香气也更加持久。这本书让我觉得，喝茶不仅仅是为了养生，更是一种对生活品味的追求，是一种对精神世界的滋养。它让我学会了如何通过一杯茶，来调节自己的情绪，来感受生活中的美好，是一种非常治愈的书。
评分作为一名对东方养生文化有着浓厚兴趣的人，我一直都在寻找一本能够系统、深入地解读茶与养生之间联系的书籍。《细调慢ייש·我的风味养生茶》无疑满足了我的期待。这本书的专业性体现在它不仅仅罗列了各种茶的功效，更是从阴阳五行、中医理论等多个角度进行了深入的阐释，让我对茶的养生价值有了更全面的认识。作者在介绍黑茶的部分，详细讲解了黑茶的发酵过程及其对肠道健康的益处，并将这种“厚重”的茶性与中国传统文化中“厚德载物”的精神相联系，这种角度非常独特且富有启发性。书中的许多建议，都让我觉得非常有实践意义，比如作者提到了在换季时，可以通过调整饮茶种类来帮助身体适应环境的变化。我根据书中在秋季养生的建议，开始饮用具有滋润作用的普洱熟茶，感觉身体的确更加舒适。这本书让我觉得，养生是一项长期而系统的工作，而茶，则是其中不可或缺的重要组成部分。它鼓励我主动学习，主动实践，从一杯茶开始，构建一种更健康、更平衡的生活方式。它让我看到了养生与生活的美好融合，让我对未来的健康生活充满了期待。
评分我一直认为，健康的生活方式，应该是融入日常，而不是一种刻意的追求。这本书恰恰体现了这一点。《细调慢饮·我的风味养生茶》所传达的理念，就是通过日常饮茶，来达到滋养身心、调理身体的目的。书中没有复杂的理论，没有难以实践的方法，只有作者用最真诚的语言，分享着她对茶的热爱，以及她从茶中获得的健康秘诀。我特别喜欢书中关于绿茶的部分，它不仅仅是告诉你绿茶的抗氧化作用，更是将绿茶的“生机勃勃”与春季的万物复苏联系起来，这种将自然规律与养生之道相结合的视角，非常动人。书中的许多小贴士，都非常实用，比如作者提到，在用眼过度的下午，可以泡上一杯含有维生素A的胡萝卜玉米饮，同时搭配一杯绿茶，双管齐下，效果更佳。我按照书中的建议，尝试了几种不同的茶饮搭配，发现身体确实在慢慢地发生积极的变化，比如睡眠质量有所提高，精力也更加充沛。这本书让我觉得，养生可以很简单，也可以很美好，它是一种对生活的爱，一种对自己的关怀，而一杯好茶，便是这种爱和关怀最直接的体现。它让我重新认识了“慢”的力量，在快节奏的生活中，找到属于自己的宁静和滋养。
评分这本书，对于我这样从小就生活在茶香之中，但又对茶的养生之道了解不深的人来说，无疑是一场及时雨。它将我对茶的直观感受，与科学的养生理论巧妙地结合在一起。作者的文字，总是带着一种温和而又坚定的力量，仿佛在引导我一步步走向更健康、更美好的生活。我特别欣赏书中关于红茶的介绍，它不仅仅是强调了红茶的暖胃作用，更是将红茶的“温暖”与中国传统文化中“热情好客”的美德相联系，这种跨文化的解读，让我觉得非常有深度。书中的许多建议，都非常贴心，比如作者提到，在寒冷的冬日，可以在红茶中加入姜片和红糖，这样不仅能驱寒暖身，还能增添一份特别的风味。我按照书中的方法尝试了，那种温暖而又辛辣的口感，瞬间驱散了冬日的寒意。这本书让我觉得，养生可以是一种享受，而不仅仅是一种任务。它鼓励我用心去感受茶的每一份滋味，去体会茶带给身体和心灵的滋养，从一杯茶开始，找回生活的节奏和平衡。它让我明白了，真正的养生，是与身体对话，是与自然和谐共处，而茶，便是这对话与和谐中最美妙的媒介。
评分这本《细调慢饮·我的风味养生茶》仿佛是一把钥匙，悄然开启了我对饮茶生活的新认知。在此之前，饮茶对我而言，更多是一种习惯，或是社交的媒介，味道固然重要，但总觉得少了些什么。直到我翻开这本书，才意识到，原来一杯茶，可以承载如此丰富的情感与健康密码。它不仅仅是简单的冲泡，更是一种对身体的关怀，对生活的品味。书中的每一个章节，都像是在与一位资深茶友对话，娓娓道来茶的起源、不同茶叶的特性、以及它们如何巧妙地与养生之道结合。我尤其欣赏作者在介绍不同茶类时，所展现出的那种细致入微的观察力。比如，关于绿茶的部分，不仅仅是告诉你它的清爽口感，更是深入剖析了它富含的儿茶素如何抗氧化，对身体有着怎样的益处。而当谈到红茶时，又会细致描绘它温润的质地，以及它在安抚情绪、促进消化的独特作用。更让我惊喜的是，书中还提供了许多将茶与其他天然食材搭配的创意饮品。我尝试了书中的“玫瑰红枣养颜茶”，只需几味简单的材料，就能在忙碌的工作之余，为自己泡上一杯充满爱意的饮品，那淡淡的玫瑰香气混合着红枣的甘甜，瞬间驱散了疲惫。这本书让我觉得，养生不再是枯燥的理论，而是可以融入日常的点滴，用一杯有温度的茶，滋养身心。它教会我放慢脚步，去感受茶的芬芳，去倾听身体的需求，是一种生活方式的引导，让我从“喝水”变成了“喝茶”，从“解渴”变成了“滋养”。
评分我一直觉得，能够将看似寻常的饮品升华到一种艺术和哲学的高度，是极具天赋的。这本书恰恰做到了这一点。它让我重新审视了“喝茶”这件小事，发现其中蕴含的大学问。书的开篇，作者便以极其温和的笔触，引导读者进入茶的世界，从最基础的茶叶分类讲起，条理清晰，深入浅出。读到关于普洱茶的部分，我才明白，原来年份、发酵程度的不同，会赋予同一款茶如此迥异的生命力。书中对于普洱茶的陈化过程的描述，让我联想到人生的阅历，越是沉淀，越是醇厚。更让我动容的是，作者将茶的品鉴与个人情绪、生活状态巧妙地联系起来。在情绪低落时，可以饮一杯温润的红茶来舒缓；在需要提振精神时，则可以选择清新的绿茶。这种“对症下饮”的理念，让我觉得这本书不仅仅是一本关于茶的指南，更像是一位贴心的生活伴侣，懂得如何用一杯恰到好处的茶，回应我身体和心灵的呼唤。我尝试了书中关于乌龙茶的冲泡建议，特别是在水温和出水速度上的细致指导，让我泡出的茶汤比以往更加甘醇，香气也更加馥郁。这本书让我明白了，原来品茶，也是一种修行，是与自己内心对话的过程，是享受当下，回归宁静的一种方式。它让我对“慢生活”有了更具体的实践，不再是空泛的口号，而是从一杯茶开始，从细致的品味中，找回生活的节奏和乐趣。
评分我一直以来都对各种香草和花卉有着浓厚的兴趣，但总觉得将它们融入饮品中，需要极高的专业知识和丰富的经验。《细调慢ייש·我的风味养生茶》这本书，彻底打破了我的这种顾虑。它用一种极其平易近人的方式，将各种花草茶的功效与冲泡方法娓娓道来，仿佛一位耐心而又博学的老师，在一步步引导我进入这个充满芬芳的世界。我特别欣赏书中关于菊花茶的介绍，它不仅仅是告诉你菊花的清热解毒功效，更是深入剖析了不同品种菊花的细微差别，以及它们在不同季节的适用性。书中的插图也十分精美，那些鲜活的花草图片，仿佛能闻到它们自带的清香，让人心生向往。更让我感到惊喜的是，作者还提供了许多将不同花草茶进行创意混搭的建议，比如将玫瑰与薰衣草结合，用来舒缓神经，改善睡眠。我按照书中的方法，尝试了“洋甘菊薄荷助眠茶”，睡前一杯，那淡淡的香气和温和的口感，真的让我一夜好眠。这本书让我觉得，原来养生可以如此浪漫而又充满乐趣，它不仅仅是关乎身体的健康，更是关于心灵的滋养，用一杯充满花香的茶，点亮生活的每一个角落。它让我从一个被动的接受者，变成了一个主动的创造者，能够根据自己的需求，为自己量身定制一杯独一无二的健康饮品。
评分这本书的出现，可以说是恰逢其时，正是我开始关注自身健康，寻求一种更自然、更温和的养生方式的时期。我一直以来都对各种养生理论感到有些迷茫，不知道从何下手，也担心一些方法会过于极端。而《细调慢饮·我的风味养生茶》提供了一种非常美好的切入点。它没有强迫性的“必须”或“禁止”，而是以一种启发性的方式，引导读者去了解茶，去感受茶，去发现茶的神奇功效。书中的每一个小故事，每一份关于茶叶的介绍，都充满了作者的热情与真诚。我尤其喜欢书中关于白茶的章节，它将白茶的“不争不抢”，以及它温和的养生特性描绘得淋漓尽致。那是一种历经岁月沉淀后的从容与淡雅，恰如人生的智慧。书中还提供了一些关于茶与季节养生的搭配建议，比如在寒冷的冬季，如何选择适合的茶饮来驱寒暖身，这些都非常实用，并且充满了生活智慧。我尝试了书中推荐的“陈皮普洱暖身饮”，效果出奇地好，在寒风瑟瑟的冬日里，一杯下肚，身体立刻感受到一股暖流。这本书让我觉得，养生并非遥不可及，而是可以渗透到生活的每一个细微之处，用最简单、最天然的方式，为身体注入活力。它让我意识到，真正有效的养生，是从内心出发，从对身体的爱惜开始，而一杯好茶，便是这种爱惜最美好的载体。
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