飲膳正要 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法，並根據自己的經驗撰成此書。
出版者:颱灣商務印書館
作者:忽思慧
出品人:
頁數:204
译者:
出版時間:1993.8
價格:0
裝幀:平裝
isbn號碼:9789570507430
叢書系列:
圖書標籤:
- 飲食
- 藥膳
- 美食
- 食
- 花饌
- 歷史。
- 忽思慧
- 中醫
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評分“参天地为人，人莫不饮食”，饮食之道古已有之。我所看的不是整本书，看的是第2卷的61个方子，即所谓《食疗方》： 食疗方有元代营养学家忽思慧撰写，他曾任饮膳太医，管理宫廷的饮膳烹饪工作。所以此书的最大特点就是集中了很多蒙元的食物特色，而在其食物的性状描述...
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