具体描述
🍵 以宋茶文化为切口,勾勒出一个远去朝代的轮廓
🍵 千字小文,诙谐生动,阅读轻松
🍵 四色印刷,再现松谷山人吉村、木孔阳精美画作
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这颗星球上有一种神奇的植物,它的名字叫作“茶”。
茶,一不能充饥,二不能御寒,好像没什么用。可是当你着急上火的时候,一碗茶冲下去,火气就消了;当你抓耳挠腮的时候,一碗茶冲下去,灵感就来了。由此可见,茶是有灵性的,也是有神性的。
《宋茶》是作家李开周以宋代茶道为主题的科普著作,分为宋茶概况、采茶、做茶、喝茶、宋茶的源流和演化、茶典的释读六个主题。就茶在宋朝的品类、程序、背后文化做解读,以宋朝为主轴,对古今的茶道做说明对比,通过茶叶文化,将一个远去的朝代轻松勾勒出来。
作者简介
李开周,1980年生于河南开封,《南方都市报》专栏作家,先后在各大电视台主讲宋朝文化,出版《食在宋朝:舌尖上的大宋》《千年楼市:古人安心成家方案》《君子爱财:古代名人经济生活》等二十余部专著。
目录信息
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第一章:瞧,这才是宋茶
宋朝只有绿茶
宋朝白茶仍属于绿茶
宋茶都是蒸青茶
日本抹茶、台湾奶茶和宋茶的区别
宋朝很可能没有花茶
大宋贡茶以春茶和芽茶为主
宋茶有三等:草茶、片茶和蜡茶
比黄金还贵的极品宋茶
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第二章:采茶
采茶必备工具
用指甲采茶
谷雨之前采宋茶
太阳一升,马上收工
皇家茶园的采茶盛况
把病茶赶走
宋朝的特级茶叶是什么样子
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第三章:做茶
蒸青和研膏
棬模和茶砖
过黄秘笈
宋茶也有假冒
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第四章:喝茶
从煎茶到点茶
干吗要洗茶呢
宋朝茶具也有官衔
怎样用宋朝茶具喝茶
紫砂壶不在话下
来自宋朝的瓶装矿泉水
打出茶沫有什么用
怎样在茶上写诗作画
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第五章:宋茶的来龙去脉
中国人从什么时候开始喝茶
蒸青从什么时候变成炒青
宋茶对日本的影响
宋茶还会流行吗
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第六章:宋朝茶典文白对照
一、蔡襄《茶录》
二、唐庚《斗茶记》
三、宋徽宗《大观茶论》
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
说实话,我一开始是抱着一种“了解历史背景”的心态翻开的,没想到这本书的叙事张力竟然如此之强。它没有采取传统编年史的写法,反而采用了碎片化的、多角度的视角来构建那个时代的图景。我印象最深的是其中对于市井百态的捕捉,茶馆不再是高堂之上的清谈场所,而是市井烟火气的汇聚地。有贩夫走卒为了一口好茶而争执的面红耳赤,有文人墨客在茶烟缭绕中低声吟诵新词的场景。作者对这些场景的刻画,仿佛是一部高清的、彩色纪录片,每一个场景都充满了动态的生命力。特别是关于“点茶”技艺的描述,那种将茶粉打发至乳花细密的精确控制,简直是对人类耐心和专注力的极限挑战。读这本书,我体会到的是一种“沉浸式体验”,它强迫你慢下来,去观察那些平日里我们轻易忽略的微小举动,从而理解“慢工出细活”背后蕴含的文化精神。
我必须承认,这本书的文风初读起来有些许晦涩,它大量运用了古籍中的词汇和典故,对于习惯了快餐式阅读的现代人来说,门槛可能稍高。但一旦你跨过了最初的适应期,就会发现这种“克制”的文字背后,蕴含着惊人的能量和深度。作者似乎极力避免使用任何浮夸的形容词,一切都通过精准的细节和严谨的逻辑来支撑。比如,他对宋代茶马互市中茶叶流向的分析,既有宏观的经济视野,又不失微观的地域风土描写,这种平衡感把握得极好。它不迎合读者,而是引导读者去思考,去探寻那些被时间磨损的真实纹理。这更像是一次作者与读者之间的智力上的平等对话,需要你付出专注力,但回报是丰厚的知识和审美层面的提升。
这本书最让我感到惊喜的是,它成功地将一个看似小众的“茶文化”主题,拓展成了观察整个宋代社会结构和思想变迁的绝佳窗口。它不仅仅是讲茶,更是通过茶——这个当时社会精英和市井百姓共享的媒介——来剖析了宋代“士大夫精神”的内涵与困境。从皇帝的推崇到文人的雅集,再到边疆士兵的口粮,茶的角色复杂而多变。作者对史料的钩沉和辨析非常到位,让你清晰地看到历史是如何被记录、被选择性遗忘的。我读到一些关于地方志中古老茶法的记载时,那种历史的厚重感扑面而来,仿佛能够听到千年之前窑火的噼啪声。它提供了一个多维度的观察点,让你明白,任何一种生活习惯的演变,都深深地嵌入在当时的政治、经济和伦理结构之中,非常值得反复品味和研究。
这本《宋茶》读起来,真像是一次对那个遥远时代的温柔潜入。作者的笔触极为细腻,他似乎并不急于讲述一个宏大的历史叙事,而是将焦点聚焦在了那些转瞬即逝的生活细节之中。我尤其欣赏他对那个时期饮茶仪式的描摹,那种不仅仅是“喝茶”,而是一种近乎于哲学的、将自然、人文、审美融为一体的复杂过程。无论是斗茶的激烈与优雅,还是日常生活中茶碗中泛起的微小波澜,都被描绘得栩栩如生。那些关于茶具的考究,从建盏的釉色到紫砂的温润,每一件器物似乎都有其自己的生命和故事。读完后,我感觉自己的呼吸都变得缓慢了许多,仿佛空气中都弥漫着一丝若有似无的、清苦回甘的茶香。这绝不是一本枯燥的学术著作,它更像是一部流动的、充满诗意的风俗画卷,让人在字里行间感受到了宋人那种追求“雅”到极致的生活态度,那种即使身处喧嚣,也能保持内心一方宁静的本事,实在是令人向往。
这本书给我的最大震撼是它对“器”与“道”之间关系的探讨。我们总觉得历史上的物品是冰冷的,但作者通过对宋代茶器的描述,成功地赋予了它们灵魂。例如,他对“曜变”天目的解析,不仅仅停留在物理光学层面,更深入挖掘了工匠们对偶然与必然之间哲理的理解。这种对完美中缺陷的追求,对“一期一会”的瞬间把握,是贯穿全书的隐性主线。阅读过程中,我时常会停下来,闭上眼睛想象手中捧着一个那样温润的茶盏时的触感,以及茶汤在舌尖散开的层次感。它不是简单的文化科普,而是一种精神层面的共鸣,它让我开始重新审视自己日常生活中那些粗糙、速成的习惯,并反思自己与“美”之间的距离,读完后,感觉对生活有了一种更深的敬畏感。