Freezers are among the most useful and
used of home appliances, but many of us
still ask ourselves, "Will it freeze?" We might
be talking about an artichoke, a cheese-
cake, butter, baby food, coffee, or any of
the other foods and beverages that are
part of our daily life.
Even if we know that something will
freeze we might not know how long its
freezer life is or how best to defrost it. Will
It. Freeze? is the book with the answers.
A complete A to Z guide to foods that
freeze (and ones that don t), this compre-
hensive book provides all the information
necessary to ensure the efficient and eco
nomical use of a freezer.
Included are sections on how to plan
purchases, calculate quantities, rotate stock,
defrost, blanch foods for freezing, wrap,
thaw, and re-freeze, and how to cook with
frozen foods. Also featured is a dictionary
of freezer terms that tells all about freezers.
The main A to Z section of the book
contains hints on preparation, packaging,
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说实话,我对这类注重“氛围营造”的作品通常持保留态度,总觉得它们华而不实,情节推进缓慢得让人想打瞌睡。但这本,让我对“慢”这个字有了全新的认识。它的节奏不是简单地慢,而是一种蓄势待发、张力十足的慢。叙事视角不断在不同人物之间游走,但每一次切换都像是从一个不同的角度去观察同一块雕塑,使得整个故事的立体感越来越强。其中有一段关于一场失败的艺术展览的描写,简直是教科书级别的“心理描摹”。作者没有直接写出那位艺术家的沮丧,而是通过描述他如何一遍又一遍地擦拭展厅角落里一个被遗忘的、造型怪异的青铜摆件,以及他对打扫人员无端发出的苛刻指令,来侧面展现那种由期望落空引发的、近乎病态的控制欲。更妙的是,这些心理活动都不是通过内心独白完成的,而是完全外化于具体的行为之中。我特别喜欢作者对“沉默”的处理。书里很多重要的信息,都不是通过对话传达的,而是通过角色们选择不去说某些话语所形成的真空地带被填充起来的。这种阅读体验,就像是在进行一场高强度的智力测验,你必须调动所有积累的背景信息和对人性的理解,才能拼凑出人物之间复杂微妙的关系网。它要求读者付出,但回报你的,是远超一般小说所能给予的共鸣深度。
评分这本厚重的精装书,封面设计得异常简洁,只有一行白色的、略带手写感的字体,反倒在书架上显得格外引人注目。我拿到它的时候,首先被它的重量所震撼,拿在手里沉甸甸的,仿佛里面承载了某种宏大的叙事。我本以为这会是一部关于宏大历史背景的史诗,或是某种硬核的科学理论的集合,毕竟它的名字给我带来了一种强烈的“不确定性”和“物理极限”的暗示。然而,当我翻开第一页,迎接我的是一片细腻到近乎压抑的日常生活的描摹。作者的笔触极其细腻,擅长捕捉那些转瞬即逝的情感波动和环境光线的微妙变化。比如,其中一段描述清晨的厨房,阳光如何斜射进来,将漂浮在空气中的微尘镀上一层金边,以及煮咖啡时,那蒸汽氤氲而上,遮蔽了窗外模糊的景象,这种对感官细节的极致捕捉,让我仿佛真的置身于那个场景之中,甚至能闻到咖啡的苦涩和清晨特有的、带着露水气息的冷冽。故事的主角是一个看起来平平无奇的博物馆管理员,他的生活充满了例行公事和被小心翼翼维护的秩序。然而,正是这种表面的平静,让读者忍不住去探寻隐藏在其中的暗流。作者非常高明的一点是,她从不急于揭示任何戏剧性的冲突,而是通过人物不经意间的一个停顿、一句未完的话,或者对某件旧物反复摩挲的动作,来暗示着过去那些无法弥合的裂痕。读完前三分之一,我完全被这种“不动声色”的力量所吸引,它不像那些快餐读物,而是需要你放慢呼吸,去品味字里行间那些未被言明的重量。
评分这本书最让我印象深刻的,是它对“时间感”的颠覆。它似乎在不同的段落中,用不同的速率流动着。有时,一个小时的心理活动会被用上十几页的篇幅来细致拆解;而在另一些时候,跨越了数十年的家族变迁,却可能只用寥寥数语带过。这种时间上的不平衡感,恰恰是作者想要传达的核心信息:对个体生命而言,某些瞬间的体验的重量,远超其客观时长。我尤其欣赏作者处理“记忆”的方式。书中不存在清晰的回忆闪回,相反,记忆更像是渗入日常的颜料,不经意间改变了当前物体的色彩。比如,主角在处理一张旧照片时,他的注意力焦点会莫名地从照片上的人转移到相纸边缘的污渍上,而那个污渍可能指向一段被遗忘的童年经历。作者巧妙地利用这种“注意力漂移”,展现了人类心智过滤和重塑经验的自然倾向。它不是一本让人“读完就走”的书,它更像是一件需要反复把玩和审视的复杂艺术品,每一次重读,都会发现新的纹理和新的连接点。它成功地将“思辨性”和“可读性”在不牺牲任何一方的前提下融合在了一起,这是一项了不起的成就。
评分读完最后一章,我久久没有合上书本。那种感觉很奇特,不像读完一个精彩的侦探故事后那种满足感,更像是在观看一部艺术电影的尾声,画面渐黑,但你脑中残留的意象和情绪久久不散。这本书探讨的主题非常内敛,它似乎避开了那些宏大叙事中常见的“爱与恨”、“生与死”的二元对立,转而聚焦于“适应”与“消耗”这对更微妙的关系。主角一生都在与一种内在的、难以言喻的“阻力”抗争,这种阻力不是来自外部的敌人,而是来自自身对某种理想状态的执着和对现实的妥协之间的永恒拉锯。作者的语言风格在全书的后半段出现了一个微妙的转变,从早期的冷静客观,逐渐带上了一种近乎诗意的、略显迷幻的色彩。特别是描写主角在城市边缘一座废弃的工厂中度过的一个雨夜,那段文字的密度极高,充满了象征性的意象——生锈的齿轮、不断滴落的水声、以及被苔藓覆盖的混凝土墙壁。这段描写像是一场梦境,逻辑退居其次,情感和氛围成为主宰。它让我反思,我们日常生活中那些看似坚不可摧的结构,究竟有多少是建立在脆弱的、不断被侵蚀的基石之上的。
评分这本书的结构设计,简直是一场迷宫探险。我不是指那种情节上的跌宕起伏,而是指它的文本结构本身。它大量的运用了脚注、附录、甚至像是从其他研究报告中截取出来的片段,这些“非主流”的文本元素,如同藤蔓一样缠绕在主要叙事线索周围,既提供了历史的厚度,又不断地挑战着读者对“什么是真实叙事”的既有认知。起初,我试图忽略这些穿插的内容,只关注主人公的命运,但很快我发现,那些看似无关的引用——比如关于某种稀有矿物质的形成过程,或者一段对十九世纪某个地方性习俗的民俗学考察——才是理解主角行为动机的真正钥匙。作者似乎在暗示,个体的生命轨迹,无时无刻不被那些宏大却无形的系统和历史的惯性所裹挟。这种写作手法极其大胆,风险也很大,稍有不慎就会显得故弄玄虚。然而,在这本书里,它被运用得恰到好处,每一个看似游离的碎片,最终都会以一种令人意想不到的方式,与中心人物的某个抉择产生共振。我花了大量时间去查证那些引用的真伪,这种主动求知的过程,极大地延长了我与这本书的“接触时间”,也让阅读体验变得更加个人化和沉浸。
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