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页数:177

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出版时间:2008-10

价格:10.00元

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isbn号码:9787535945334

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• 龙眼
• 种植技术
• 果树栽培
• 农业技术
• 热带水果
• 龙眼产业
• 园艺
• 农业生产
• 果品质量
• 病虫害防治

《南方果蔬精细化栽培指南》 本书是一部面向广大南方地区果蔬种植者的实用技术手册，旨在帮助生产者掌握科学、高效、精细化的栽培方法，提升果品品质与产量，实现可持续发展。本书内容涵盖了南方地区主要经济作物，如柑橘、芒果、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、番石榴、百香果以及各种叶菜类、瓜果类、豆类蔬菜等。 一、 气候与土壤的奥秘：因地制宜，优化生长环境 南方气候特点分析： 详细解读南方地区夏长、湿热、多雨、台风频繁等气候特征，分析其对不同果蔬生长的影响，并提供应对策略。 土壤改良与管理： 针对南方常见的酸性土壤、粘重土壤、沙质土壤等，提出具体的改良方案，包括有机肥施用、秸秆还田、绿肥种植、测土配方施肥技术，以及土壤pH值的调控方法。 水分管理： 讲解南方地区的水资源特点，教授如何根据不同果蔬的需水规律，科学安排灌溉（滴灌、喷灌、渗灌等）与排水，特别是在雨季如何有效防涝，在旱季如何节水抗旱。 二、 优良品种的选择与繁育：打好基础，事半功倍 南方适生优良品种介绍： 精选适合南方不同小气候区、具有高产、优质、抗病、耐贮运等特性的柑橘类（如砂糖橘、脐橙）、芒果（如金煌、爱文）、荔枝（如妃子笑、桂味）、香蕉（如大蕉、粉蕉）、番石榴、百香果等品种，并对不同品种的特性进行详细对比。 健康种苗的获取与培育： 指导如何从正规渠道获取无病虫害的优质种苗，并提供家庭繁殖（嫁接、扦插、压条等）的详细步骤和注意事项，确保种苗的纯度和优良性。 三、 精细化栽培技术：从播种到采收的全程指导 苗期管理： 重点讲解幼苗的选地、整地、定植，以及苗期病虫害的预防与防治，如何促进幼苗健壮生长。 幼树（幼果树）管理： 强调幼树的树形培养（如开心形、疏层形等）、合理修剪、早期施肥，以及如何促进根系生长，为丰产打下基础。 成年树（成年果树）的精细化管理： 施肥技术： 深入讲解营养生长期、开花期、结果期、采收后的不同施肥原则和施肥方法，包括有机肥、化肥（氮、磷、钾、中微量元素）的科学配比和施用时期，以及叶面喷肥的应用。 水分管理： 结合不同生育阶段的需水量，详细介绍灌溉和排水的最佳时机与方法。 修剪技术： 传授不同果树的冬季修剪、夏季修剪、疏花疏果、留果枝的修剪等关键技术，以调控树势，优化通风透光，提高坐果率和果实品质。 保花保果技术： 介绍影响坐果的因素，以及通过科学施肥、植物生长调节剂的使用（如赤霉素、细胞分裂素等）来提高坐果率，减少生理落果。 疏花疏果： 详细讲解疏花疏果的目的、标准、方法，以及如何根据目标产量进行合理疏除，避免营养过度消耗，保证单果品质。 蔬菜的精细化栽培： 育苗移栽： 传授蔬菜育苗的技术要点，包括种子处理、营养土配制、播种深度、光照、温度、湿度控制，以及苗期病虫害防治，如何培育壮苗。 定植与田间管理： 科学的定植密度、行株距，定植后的缓苗期管理，以及蔬菜生长各阶段的追肥、灌溉、除草、培土等日常管理。 病虫害综合防治： 针对蔬菜常见的病虫害（如蚜虫、白粉虱、青虫、霜霉病、炭疽病等），介绍物理防治、农业防治、生物防治和化学防治相结合的绿色防控技术，减少农药残留。 特殊蔬菜栽培： 针对例如辣椒、番茄、黄瓜、茄子等需要搭架、整枝、打顶的蔬菜，提供详细的操作指南。 四、 病虫害的智慧防治：绿色高效，守护丰收 病虫害诊断与识别： 提供常见果蔬病虫害的图文识别指南，帮助生产者准确判断病情虫情。 农业防治与物理防治： 强调清除病残体、轮作、改变栽培密度、利用色板诱杀、防虫网覆盖、人工捕杀等基础性防治措施。 生物防治的应用： 介绍天敌（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫等）的保护与利用，以及生物农药（如Bt、苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）的正确使用。 植物保护药剂的科学选择与使用： 讲解各类杀虫剂、杀菌剂、除草剂的作用机理、使用浓度、施药时期和安全间隔期，指导生产者合理用药，降低风险，确保农产品质量安全。 植物生长调节剂的合理运用： 介绍植物生长调节剂（如赤霉素、脱落酸、乙烯利、细胞分裂素等）在促进生长、调节开花结果、防落果、催熟等方面的应用，以及其注意事项。 五、 采收与贮藏：最大化价值，延长市场期 适时采收的判断标准： 针对不同果蔬，提供具体的成熟度判断指标，包括颜色、硬度、含糖量、香气等，确保采收时机。 采收技术与规范： 讲解正确的采收方法，避免机械损伤，保持果实完好。 采后商品化处理： 包括预冷、清洗、分级、包装等步骤，提升果品外观品质。 贮藏保鲜技术： 介绍不同果蔬的适宜贮藏条件（温度、湿度、气体成分），以及常用的贮藏方法（如冷藏、气调贮藏、涂膜保鲜、化学保鲜等），延长贮藏期，减少损耗。 六、 设施农业与新技术：升级改造，应对挑战 温室大棚的建设与管理： 介绍南方地区适合的温室大棚类型，以及棚内温度、湿度、光照、通风的调控技术。 水肥一体化技术： 讲解滴灌、喷灌结合施肥，实现精准施肥，节水增效。 智能化农业技术初步应用： 简述传感器、物联网在果蔬生产中的应用前景，辅助管理者进行决策。 本书内容详实，图文并茂，力求通俗易懂，将最新的科研成果与生产实践相结合，为南方果蔬生产者提供一套切实可行的技术指导体系，帮助大家种出更好的果蔬，实现增收致富。

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整本书的排版和用词风格，给我的感觉是极其注重“可操作性”的。它没有过多渲染龙眼这种水果的经济价值或者口感的绝妙之处，而是完全聚焦于“如何从零开始管理一片果园”。我特别欣赏它关于病虫害防治部分的叙述方式。很多农业技术书籍会列举一大堆复杂的化学名称和复杂的防治周期，让人感到头疼。但这本书，它把病虫害分为了几个大类，然后针对每种常见病害，比如炭疽病或者蒂蛀虫，都给出了一个“优先级”的建议。比如，在幼果期，预防为主，使用哪几种低毒性的生物农药效果最好；到了成熟期，则转向保护果实采摘后的品质，推荐使用什么特定的处理方法。这种根据作物生长阶段和季节变化的动态管理策略，非常贴近实际果农的需求。我感觉作者不是坐在办公室里编写的指南，而是直接把几十年积累的“预案”和“应急手册”摊开在了我们面前，每一个建议背后都凝结着无数次失败后的教训和修正。

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这本书的语言风格是那种沉稳而有力的叙事，让人读起来感到踏实，但其中偶尔流露出的那种对农业技术的执着和热爱，又让人非常感动。例如，在谈及“修剪整形”时，作者用了相当大的篇幅来强调修剪不只是为了控制株型，更是为了优化果园的“光能利用率”和“通风透光条件”。他详细描绘了如何通过合理的修剪，让每一片叶子都能最大化地进行光合作用，进而影响到果实的糖分积累和风味形成。我注意到书中配有大量的侧视图和剖面图，这些图示清晰地展示了“合理枝”与“徒长枝”的区别，以及如何处理交叉枝和下垂枝，避免形成密闭的内部冠层。这部分内容体现了作者对作物生理学有着极高的掌控力，他似乎能够预见到每一次修剪对三年后甚至五年后产量的潜在影响，这种长远眼光，是新手最难把握的。

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我尝试着去寻找这本书里可能存在的“不足”，但更多的是发现它在构建一个完整的技术闭环上的努力。比如，它没有止步于“如何丰收”，而是花了相当大的篇幅讨论了“采后处理与贮运”。这一点非常重要，很多技术书籍在这个环节就戛然而止了。这本书详细介绍了不同成熟度的果实在采摘后，如何进行预冷处理、如何使用保鲜剂（以及不同保鲜剂的适用性范围），甚至连包装材料的选择对延长货架期都有专门的论述。这表明作者是从种植者的角度，把产品从田间到餐桌的整个价值链都考虑进去了。读完全书，我没有感觉到任何多余的、用于“凑字数”的理论空谈，每一页都紧密围绕着如何提高龙眼的产量、品质和经济效益，是一本非常务实、经得起反复推敲的“操作手册”。

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最让我眼前一亮的是关于“水分管理与营养均衡”这部分内容的论述。这本书对于灌溉的描述，绝对是教科书级别的细致入微。它没有简单地说“要多浇水”，而是深入分析了龙眼根系的生理特点，以及在不同土壤质地（沙土、黏土）下，水分蒸发和渗透的速度差异。我记得有一个地方提到，在花芽分化期，严格控制水分对提高坐果率的重要性，甚至提出了一个量化的建议：当土壤湿度下降到某个百分比区间时，需要进行一次短促而深层的灌溉。这是一种近乎精确控制的园艺学理念。同时，它对营养元素的需求分析也极为透彻，特别是对磷钾肥的使用时机，强调了磷肥促进开花和钾肥提高抗逆性的作用，并且明确指出了，在不同生长阶段，氮磷钾的比例应该如何调整。这种对植物内部需求和外部环境交互作用的深度理解，远超出了我此前接触到的任何一本入门级的园艺书籍。

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这本书的封面设计得非常朴实，那种带着点年代感的植物插画，让人一下子就能感受到一股专业而务实的泥土气息。我本来是对果树种植抱有一些模糊的好奇，翻开目录，看到“砧木选择与嫁接技术”那一章时，我的心头一紧。我对嫁接这件事一直心存敬畏，总觉得那是需要极高精细度和经验的活儿。然而，作者没有用那些晦涩难懂的专业术语来吓唬人，而是像一位经验丰富的老农在田埂上跟你拉家常一样，把不同砧木的特性、不同季节嫁接的注意事项，掰开了揉碎了讲。特别是关于伤口愈合的图解，细致到连刀口的角度和包扎的松紧度都有明确的指示，这可不是那种蜻蜓点水式的介绍，而是手把手教你如何避免嫁接失败后植株的“休克”。我甚至能想象出作者在果园里，顶着烈日，一遍遍比对和试验得出的这些“经验之谈”。读完这一部分，我发现我对这项技术不再是望而却步，而是有了一套可以遵循的、科学的实操路径。它不仅仅告诉你“怎么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”，这种深入骨髓的原理阐述，是教科书上常常缺失的灵魂。

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