具体描述
本书由英国红茶研究专家倾力打造，从红茶的种类、产地、风味特征和历史，到茶具的选择、美味红茶的冲泡方法，以及下午茶的茶点搭配、餐桌布置、品茶礼仪，还有红茶相关的趣话，生动有趣地引申出有关于红茶的种种。
网罗让世人为之倾倒的红茶品种，并公开红茶的制程。教你如何用心享用红茶，以及下午茶适合搭配的四季茶点等。
全面且系统性地讲解了红茶这门学问。愿红茶的香气能传递至世界的每一个角落。
作者简介
英国红茶研究者、作家、日本红茶协会认证的茶讲师、茶顾问。曾在红茶公司任职20 余年，之后在立顿（LIPTON Unilever）担任品牌公关。现为红茶教室“BROOKE BOND HOUSE” 的负责人之一，主要负责经营红茶教室，策划红茶相关活动及英国红茶之旅等。
现居日本秋田县大馆市，开办红茶课程“英国时光，红茶时光”，并致力于通过演讲和撰稿普及红茶知识。
著有《英国的红茶赠礼》《美好的红茶生活》《红茶的保健机能与文化》。
目录信息
红茶的种类丰富多样~~~~~~ Ⅵ
享受红茶的方式各不相同~~~~~~ Ⅷ
红茶能为美好时光更添一分优雅~~~~~~ Ⅺ
Pa r t 1 美味红茶的基本
让红茶更美味的茶具~~~~~~ 2
茶壶~~~~~~ 4
茶杯＆茶杯碟~~~~~~ 6
马克杯~~~~~~ 8
茶匙＆茶则~~~~~~ 9
滤茶器~~~~~~ 10
保温套、计时器、茶壶垫~~~~~~ 11
美味红茶的三大要素① 用最好的水冲泡红茶~~~~~~ 12
美味红茶的三大要素② 茶叶与热水的比例~~~~~~ 14
美味红茶的三大要素③ 跳跃~~~~~~ 16
以茶叶享受红茶~~~~~~ 19
以茶包享受红茶~~~~~~ 20
如何冲泡出美味红茶① 纯红茶 茶叶版~~~~~~ 22
如何冲泡出美味红茶② 纯红茶 茶包版~~~~~~ 24
如何冲泡出美味红茶③ 皇家奶茶 茶叶版~~~~~~ 26
如何冲泡出美味红茶④ 皇家奶茶 茶包版~~~~~~ 28
如何冲泡出美味红茶⑤ 冰红茶 茶叶版~~~~~~ 30
如何冲泡出美味红茶⑥ 冰红茶 茶包版~~~~~~ 32
让红茶更加好喝 柠檬、糖与牛奶的使用方法~~~~~~ 34
与茶叶相关的小知识① 红茶、绿茶、乌龙茶的差异~~~~~~ 36
与茶叶相关的小知识② 茶叶的等级~~~~~~ 37
与茶叶相关的小知识③ 品茗季节~~~~~~ 38
与茶叶相关的小知识④ 红茶的形态差异~~~~~~ 39
与茶叶相关的小知识⑤ 茶叶里的成分~~~~~~ 40
与茶叶相关的小知识⑥ 调味茶与花草茶~~~~~~ 42
与茶叶相关的小知识⑦ 保存方法与保质期限~~~~~~ 44
世界各国的红茶享用方法~~~~~~ 46
Pa r t 2 全球红茶产地巡礼
全球红茶产地一览~~~~~~ 50
从数字确认红茶的受欢迎度~~~~~~ 52
斯里兰卡红茶~~~~~~ 54
斯里兰卡红茶① 乌沃红茶~~~~~~ 56
斯里兰卡红茶② 汀布拉茶~~~~~~ 57
斯里兰卡红茶③ 努沃勒埃利耶茶~~~~~~ 58
斯里兰卡红茶④ 乌达普沙拉瓦茶~~~~~~ 59
斯里兰卡红茶⑤ 康提红茶~~~~~~ 60
斯里兰卡红茶⑥ 卢哈纳红茶~~~~~~ 61
印度红茶~~~~~~ 62
印度红茶① 大吉岭红茶~~~~~~ 64
印度红茶② 阿萨姆红茶~~~~~~ 66
印度红茶③ 尼尔吉利红茶~~~~~~ 68
其他的印度红茶 锡金红茶/ 杜阿兹红茶/ 特拉伊红茶~~~~~~ 69
中国红茶~~~~~~ 70
中国红茶 正山小种/ 祁门红茶/ 云南红茶~~~~~~ 71
日本红茶~~~~~~ 72
日本红茶① 龟山红茶~~~~~~ 74
日本红茶② 狭山红茶~~~~~~ 75
非洲红茶~~~~~~ 76
非洲红茶 坦桑尼亚红茶/ 肯尼亚红茶/ 马拉维红茶~~~~~~ 77
其他国家的红茶~~~~~~ 78
印度尼西亚红茶~~~~~~ 79
尼泊尔红茶/ 越南红茶~~~~~~ 80
孟加拉红茶/ 土耳其红茶~~~~~~ 81
红茶的制程① 传统制法~~~~~~ 82
红茶的制程② CTC 制法~~~~~~ 84
红茶的制程③ 混合红茶~~~~~~ 86
红茶的制程④ 品评红茶~~~~~~ 88
红茶的制程⑤ 运输流通~~~~~~ 90
茶包也能冲泡出正统的红茶~~~~~~ 92
Pa r t 3 以红茶为主角的旅程
红茶大本营——英国的下午茶时光~~~~~~ 94
伴着红茶的香气，开始美好的一天~~~~~~ 98
尽情享受下午茶时光~~~~~~ 100
旅途中享用红茶的方法~~~~~~ 104
令人喜悦的下午茶礼品~~~~~~ 108
Pa r t 4 红茶食谱与茶点
红茶食谱与茶点~~~~~~ 113
感受四季的红茶食谱 春~~~~~~ 114
甜点小故事① 司康饼~~~~~~ 117
感受四季的红茶食谱 夏~~~~~~ 118
甜点小故事② 司康饼~~~~~~ 121
感受四季的红茶食谱 秋~~~~~~ 122
甜点小故事③ 奶油酥饼~~~~~~ 125
感受四季的红茶食谱 冬~~~~~~ 126
甜点小故事④ 奶油酥饼~~~~~~ 129
英国传统茶点~~~~~~ 130
调配独有的红茶风味~~~~~~ 132
挑战独一无二的圣诞茶~~~~~~ 135
甜点小故事⑤ 维多利亚三明治蛋糕~~~~~~ 136
Pa r t 5红茶小故事
红茶文化的历史~~~~~~ 138
中国是红茶的故乡~~~~~~ 142
邂逅欧洲各国的红茶~~~~~~ 144
流传到英国的茶~~~~~~ 146
深爱红茶的女性① 凯瑟琳王后~~~~~~ 148
深爱红茶的女性② 玛丽女王与安妮女王~~~~~~ 150
红茶造就的历史事件① 东印度公司的繁荣~~~~~~ 152
红茶造就的历史事件② 波士顿倾茶事件~~~~~~ 154
维多利亚时代——红茶文化的绽放~~~~~~ 156
运茶快船时代与斯里兰卡红茶的普及~~~~~~ 160
茶杯小故事~~~~~~ 164
20 世纪以后的红茶文化① 冰红茶的历史~~~~~~ 168
20 世纪以后的红茶文化② 茶包的历史~~~~~~ 170
影视作品里的品茗时光~~~~~~ 172
Pa r t 6 演绎完美的品茗时光
让品茗时光更有趣的技巧~~~~~~ 177
让品茗时光更优雅 下午茶时光的餐桌布置~~~~~~ 178
在脑海中勾勒出蓝图 布置餐桌的步骤~~~~~~ 180
让餐桌更显奢华 装点餐桌的相关饰品~~~~~~ 182
用鲜花装饰桌面 以花卉增色的品茗时光~~~~~~ 184
被招待时也要优雅享受 品茗礼仪~~~~~~ 186
后记~~~~~~ 188
· · · · · · (收起)
读后感
每次我在逛大商场的时候，总是能在商场可看到各种各样的精美的茶具，虽说我这个人并没有去饮茶的爱好，但是我对茶文化也是有一点的了解，因为我有一个很喜欢喝茶的闺蜜，并且小时候我也经常看一些讲述茶类的纪录片和电视剧之类，其中印象最深的莫过于《闪亮茗天》。 饮茶一向是...
评分 评分《幸福的红茶时光》从名字就可以猜出来，它一定是一本和红茶有关的书籍。 事实上，也正是如此，这是一本红茶科普大全。 通过阅读这本书，我们不仅学习与红茶有关的知识，还可以了解到如何让泡红茶变得更加美味、更有韵味、甚至是增添上一分艺术感。 而要想做到这一点，首当其冲...
评分 评分每次我在逛大商场的时候，总是能在商场可看到各种各样的精美的茶具，虽说我这个人并没有去饮茶的爱好，但是我对茶文化也是有一点的了解，因为我有一个很喜欢喝茶的闺蜜，并且小时候我也经常看一些讲述茶类的纪录片和电视剧之类，其中印象最深的莫过于《闪亮茗天》。 饮茶一向是...
用户评价
这本书的结构设计简直是鬼斧神工，它采用了多重视角叙事，但各个视角之间却又形成了完美的互补与制衡。我印象最深的是其中一位配角的视角，那位长期潜伏在权力中心的人物，他的内心独白极其精妙，通过他扭曲但又清晰的观察，我们看到了事件的全貌中那些被主角忽略的阴暗面。这种多角度的交叉叙事，极大地增强了故事的可信度和复杂性，让读者仿佛置身于一个巨大的迷宫之中，需要不断地切换思维模式来拼凑事实。作者的叙事功力体现在，即使信息量如此庞大，故事的主线从未模糊，反而因为这些侧面的补充而变得更加立体和丰满。这种叙事技巧处理不好就容易造成混乱，但在这里，它被运用得炉火纯青，每一个章节的切换都像是一次精准的手术定位，将读者的注意力重新聚焦到下一个关键的拼图碎片上。读完之后，我甚至想倒回去重读几遍，只为解析作者是如何布局这些看似松散却又环环相扣的线索的。
评分老实讲，我很少对一部作品产生如此强烈的“沉浸感”，感觉自己完全被故事的逻辑链条锁死了。作者构建的世界观宏大而严谨，每一个设定的出现都服务于故事的推进，没有任何一处显得多余或突兀。特别是关于那个古老仪式的描写，其细节之详尽，流程之复杂，简直让人相信这真的存在于某个隐秘的角落。作者花费了大量的笔墨去铺陈历史渊源，却丝毫没有让人感到枯燥乏味，反而如同侦探抽丝剥茧般，将真相一点点展露在我们面前。我特别欣赏这种“慢热”但后劲十足的叙事手法，它要求读者付出专注力，但也给予了超乎寻常的回报。每当我觉得自己要猜到下一步时，作者总能用一个出乎意料但又合乎情理的反转来打破我的预设。这本书的逻辑自洽性极高，读起来酣畅淋漓，仿佛经历了一场严密的智力挑战，最终满意地找到了所有的答案，那种成就感是难以言喻的。
评分这本书给我带来的最深刻体验是关于“失落感”的探讨。它探讨的不是简单的失去某个物品或某个人，而是那种文明的、记忆的、身份认同的逐渐消亡过程。故事的主线人物似乎总是在追逐一些已经消逝的东西，他们的行动充满了徒劳感，但正是这种徒劳，才让他们的形象显得如此真实和悲壮。作者通过一些意象的反复出现，比如一座被遗忘的灯塔、一首断续的歌谣，来强化这种主题。阅读过程中，我几次停下来，不是因为不理解情节，而是因为被那种无力对抗时间侵蚀的情绪所击中，心中涌起一种莫名的伤怀。这种情感的渗透力非常强大，它超越了故事本身，触及到了我们每个人对于“流逝”的共同恐惧。这是一部需要安静的环境才能真正体会其精髓的作品，如果你期望的是快餐式的娱乐，这本书可能会让你感到沉重，但对于渴望深度情感共鸣的读者来说，它无疑是一剂猛药。
评分我必须得说，这本书的语言风格简直是文字艺术的教科书级别展示。它的句式变化万千，时而如行云流水般舒缓，描摹出宁静致远的田园风光；时而又如暴风骤雨般急促有力，将激烈的冲突和情感爆发推向高潮。我特别留意了作者在构建对话时的功力，那些人物的口吻，无论是老者的睿智含蓄，还是青年的直率鲁莽，都拿捏得极其到位，完全不需要通过旁白去解释，仅凭对话本身就能勾勒出鲜明的性格侧面。更让我惊喜的是，作者似乎对古典诗词有着深厚的功底，偶尔穿插的意象和比喻，既提升了整体的文学品味，又自然地为叙事增添了一层古典的韵味，绝非生硬的堆砌。这本书的排版和用纸质感也极佳，拿在手上就有一种被珍视的感觉，让人忍不住想细细品味每一个字句。总而言之，它是一场视觉和智力的双重盛宴，对于追求文字美感的读者来说，绝对是不可多得的珍品，它证明了优秀的文学作品，其载体本身也是艺术的一部分。
评分这本书的叙事节奏简直让人欲罢不能，作者对于人物心理的捕捉细致入微，每一个转折都像是精心设计的陷阱，让你深陷其中，直到最后一页都无法预测接下来的走向。故事的背景设定在一个充满神秘色彩的边陲小镇，那里的空气中似乎永远弥漫着潮湿的泥土味和某种难以言喻的古老传说。我尤其欣赏作者如何巧妙地将宏大的历史背景融入到个体命运的细枝末节之中，那种时代洪流下个体无力感与抗争的张力，被刻画得淋漓尽致。书中对于环境的描写更是达到了“所见即所得”的境界，那些斑驳的墙壁、吱呀作响的木门、午后阳光下飞舞的尘埃，都仿佛成了有生命的个体，共同编织着这个错综复杂的故事网络。尤其是在描写主角面对道德困境时的内心挣扎时，作者没有给出简单的对错判断，而是将复杂的人性展现得坦诚而残酷，让人在阅读过程中不断地反思自身的价值观。这种深度和广度兼具的作品，实属难得，它不仅仅是一个故事，更像是一场对人性和命运的深刻哲学探讨，读完后心头萦绕的不是情节的结局，而是久久不散的思考余韵。
评分一本讲述红茶小知识的作品，内容包含红茶的种类、制作方法及享用方式，配套杯具及茶点的小故事，让享用红茶时光更有趣优雅的技巧，以及红茶引发的历史事件等。读过还是有些收获的。 中国作为茶的发源地，介绍的篇幅太少。
评分很轻松就可以阅读的一本书，给我这个红茶小白很多基础知识点，包括红茶的产地和种类，如何制作冰红茶、奶茶，怎么配下午茶点心，怎么布置一场有格调的下午茶餐桌，怎么挑选茶具（原来一整套要包括保温包、茶壶、茶杯、过滤器、计时器），还有关于红茶的逸闻故事，一下午一边喝着红茶一边看的津津有味。
评分感谢赠书。翻过之后，一边馋到口水直流，一边也了解了一些斯里兰卡红茶和印度红茶的小知识。CTC制法果然适合当代社交场合啊，萃取速度快，很快就变得寡淡无味，让人速战速决起立拜拜。
评分很轻松就可以阅读的一本书，给我这个红茶小白很多基础知识点，包括红茶的产地和种类，如何制作冰红茶、奶茶，怎么配下午茶点心，怎么布置一场有格调的下午茶餐桌，怎么挑选茶具（原来一整套要包括保温包、茶壶、茶杯、过滤器、计时器），还有关于红茶的逸闻故事，一下午一边喝着红茶一边看的津津有味。
评分关于用茶知识以及历史都点到为止，读起来还算享受。主要各式茶具太漂亮了，还有诱人的小点心。看完想来一场正统的英式下午茶。
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