酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘

酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

李寻,自由学者,游于哲学、历史、自然科学;平生好酒,慷慨任性,以天地风云为友。

楚乔, 历史学博士、博士后,治俄国史、中东史;既嫁酒徒,遂作当垆文君,同游万里,无酒不饮。

出版者:
作者:李寻
出品人:
页数:370
译者:
出版时间:2019-6-1
价格:0
装帧:平装
isbn号码:9787560443850
丛书系列:
图书标签:
  •  
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这是一本凝聚了作者多年来行走各地酒厂、采访酒类专家学者、深入研读酒类专业书籍的所悟所得,创造性地运用人文地理学的经典理念对中国酒进行了多维度、全方位、跨时空的系统研究。

书中讲清楚了中国酒的来龙去脉,突破性地发现了中国酒的两大地理分布区,颠覆了酒界历来信奉的自然地理决定论,戳穿了名存实亡的酒界神话,首次用科学理性精神来讲述一直以来云遮雾绕的酒文化与酒地理。这些书内容丰富、见解独到、思想深刻,且语言通俗,贴近大众。相信每位读者读完本书,都能学会品酒,都能对中国酒有一个清醒的认识,不被纷繁的迷雾蒙蔽双眼,真正找到适合自己的酒。

具体描述

读后感

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学到了很多酒类的基础知识,关于酒已经基本不受地理因素的影响这点,更是闻所未闻,让我打开了思想里新的一扇大门,想了解酒类的朋友,都可以读一下本书,是一本值得一看的好书。 可惜缺点正如作者自己所说,不够通俗,中间一段公式,我走马观花跳着看的,这一段着实没有必要,...  

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干货太多,需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书,再喝遍各大主流香型品牌,人生岂不快哉! 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识,中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”,作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵,可以有效地节约...  

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1.乾隆的千叟宴用的是汾酒,民国高端白酒代表也是汾酒,开国大典用的也是汾酒。开国大典时的茅台镇,还没解放。茅台后来成为国酒,源于周总理大力举荐。 2.中国白酒分布有两条脉络:古盐道(汾酒、西凤酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、水井坊、茅台、习酒)和大运河(二锅头、老...  

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干货太多,需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书,再喝遍各大主流香型品牌,人生岂不快哉! 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识,中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”,作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵,可以有效地节约...  

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干货太多,需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书,再喝遍各大主流香型品牌,人生岂不快哉! 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识,中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”,作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵,可以有效地节约...  

用户评价

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先干为敬

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作者的科学的意识,独立的立场,以及批判是思维,在酒商各说各话、乌烟瘴气的时代,是一股胜过美酒清流!

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白酒科普读物,有意思

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好书 好书

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卖茅台的酒来买书还是绰绰有余的

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