與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[英] 喬納森·西爾弗頓

中信齣版社

中信齣版·鸚鵡螺

任燁

2019-9

280

平裝

9787521707809

圖書標籤: 科普進化達爾文進化論好書，值得一讀 *北京·中信齣版社* 自然中信齣版社鸚鵡螺

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发表于2024-12-26

與達爾文共進晚餐 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

在此我誠摯地邀請你，與達爾文先生共進一次晚餐。

不過這次晚餐有些特彆，這將會是一場思想的盛宴，所有的飯菜都在大腦中。我想請你換一種方式來認識我們的食物。

我們吃的所有東西都有自己的進化曆史，食物清單上的每種食物都在講述一個迷人的故事。在這次晚餐中，你將有機會看到這個有關“物競天擇”的故事——時至今日它仍在不斷展開新的篇章，不僅影響著我們盤中的食物，同樣影響著我們自己。

在這次晚餐中，我們為你準備瞭人類曆史上的重要食物——肉類、蔬菜、貝類、魚類、麵包及湯品，還有各類奶酪、甜點、香料和酒，以及你意想不到的未來的食物。這場結閤瞭飲食、科學與人類文明曆程的盛宴，不僅是一次美食的探索之旅，還是一次有關我們自身感官與食物互動的探索。你可以從中細細品味食物的進化故事，也能從中窺探人類數萬年的發展和飲食文化的起源。

這次晚餐所有原料都保證新鮮，很多都是日常生活中熟悉的食材，偶爾也有難得一見的驚喜。你可以按照書中安排的順序一一品嘗，或者如果你願意的話，也可以按照你自己確定的順序“隨意單點”。

現在，請跟隨我入席，祝你胃口大開！

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著者簡介

喬納森·西爾弗頓，英國愛丁堡大學進化生態學教授，著有多本生態學與進化相關的科普圖書，包括《種子的故事》《為什麼不是200歲》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

從進化角度講述食物和相關的生理學，看似閑聊，其實是非常硬核的科普書，邏輯性很好，每章最後還有總結，十分精彩！

評分☆☆☆☆☆

詳見書評《來看一場人類與食物的進化探戈》。

評分☆☆☆☆☆

實際上並不壞。特彆是關於人類和猩猩的閤作比較導緻進化分歧的猜想：猩猩生活在森林中所食用的大部分是樹端的水果，比較小，通常是自取自用不會分享，隻有少部分時間會捕食猴子這樣相對來說比較大的食物，總體而言，猩猩之間雖然會分享，但是分享的機會並不多；人類生活在平原上之後，視野變得更開闊起來，捕食動物的情況也變多瞭，為瞭捕獲大型的獵物，人們就要閤作起來，在這個過程中促進瞭語言的發展和完善。火的使用和食物的粗加工改變瞭人類的口腔結構，進一步促進瞭大腦和語言的發展。

評分☆☆☆☆☆

角度新穎，還挺有意思的。

評分☆☆☆☆☆

介紹飲食文化的進化論，構思精巧