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看瞭幾本麵包的書覺得最受益的一本瞭，一口氣把前半部分看完瞭。後麵實操的部門慢慢來吧

前半部分知識講解有幫助，後麵的實操可實施性不高。

讀過，也忘瞭…

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对做面包感兴趣是十多年前，但是一直是空想家，并没有去做。直到前年九月，做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培，学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周， 费用-----当时一个月的基本工资三千多， 收益----无穷，没法用金钱来衡...

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