《運動與營養》根據目前有關運動營養研究的科學證據，以問答的形式，盡量以通俗易懂的語言介紹有關運動的基本知識、各種營養素在運動中的作用、不同生理階段人群的適宜運動量、常見慢性病病人應如何運動以及專業運動員的閤理膳食營養和運動營養補充劑。生命在於運動，運動在於科學。那麼什麼樣的運動是科學的運動？如何通過科學的運動及閤理膳食達到促進健康的目的？不同生理階段的人群和不同身體狀況的人群應如何進行運動？運動時應如何選擇閤理膳食？運動時應注意哪些事項？
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