圖書標籤: 美食 文學 français France 吃貨 GW
发表于2024-06-27
Physiologie du goût pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
OUVRAGE THORIQUE, HISTORIQUE ET L'ORDRE DU JOUR.
他是最犀利的美食傢,無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。
他是最齣名的美食傢,有數不清的以他的名字命名的美食,如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。
他是最坎坷的美食傢,齣身貴族,擔任要職,又亡命天涯,最後沉心美食,完成“飲食聖經”。
讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩 瓦蘭(1755—1826),齣生於法國貝萊,法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職,後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國,在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年,他獲準迴到法國,開始創作《廚房裏的哲學傢》,但直到 1825 年纔齣版。
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評分雖文筆一般 但吃貨可看
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一个出身法律世家的年轻人,先进议会,又成为市长,然后被通缉,远逃国外,颠沛流离,到41岁的时候回国,一直担任法官直到去世。 很戏剧性是不是?可在法国十八十九世纪那个大时代里看又过分平常,之后一百多年过去了,各种传奇此起彼伏,谁又料到,当年的那个法学青年,大革命...
評分這是一本古老的關於吃的書。 寫這個書的老爺爺已經二百五十多歲了。 開篇老爺爺裝學究兒,各種絮叨,以至於前二十來頁都不好看。 隨後老爺爺終於露出吃貨原形,開始了老頑童耍賴皮的節奏~ 合上書你一定會記住一個叫做“松露火雞”的菜,因為這道菜在全書中出現的頻率特高。而...
評分 評分吃货要想从这本书里获得对美食具体做法的描述,一定会非常失望的! “你在阅读世界上最伟大的肚子”——宣传词非常诱人,可惜书的内容完全是两回事。作者,布里亚-萨瓦兰是18世纪的法国人,这本书写于1825年,在当时震惊世界,“论美食/美食家/感官/味觉/美食学……”,毕竟当...
評分Physiologie du goût pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024