◆我们送入口中的廉价肉品背后，隐藏着怎样的致命代价？

工业化农业真是喂饱全球人口的唯一选择吗？

◆世界农场动物福利协会首席执行官 菲利普·林伯里

英国报业奖年度记者 伊莎贝尔·奥克肖特

◆历时两年多，走访亚洲、欧洲、美洲

揭露错误的农业如何牺牲弱势的农民 损害被蒙在鼓里的大众消费者的健康

这不是一本讲述“可怜的动物”的书——尽管工厂式农场里鸡、猪、奶牛和鱼的生活环境相当恶劣；也不是要宣扬素食主义；不是反吃肉、反转基因食品，甚至反财团。它只是敢于追问，在农业上，大与坏之间的相关性。这关系到问题的核心：经营工厂式农场是否是提供肉品最“有效”的方法，以及喂饱全世界人类的唯一选择？

——菲利普·林伯里、伊莎贝尔·奥克肖特

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【内容简介】

本书作者耗时两年多，实地访察全球各地的农业状况，结合大量科学数据，揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下，走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途：

动物们困在狭小的农场里，超越极限地生产肉、蛋、奶，默默消耗了全球一半的抗生素，以致催生抗药性极强的超级细菌；全球1/3的谷物成了农场动物的饲料，却有大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体，干净的水和空气成为其周围居民的奢求；发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子，举债甚至破产，最终走上自杀一途……

当前农业是否有更好的运作方式？通过精确的数据与生动的实地调查报告，本书以求实的科学精神和动情的人文关怀，向我们敲响了警钟：倘若不加以反思与改变，农业将成为我们的末日；如何发展农业，与人类的未来、地球的明天息息相关。

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（本书）揭露廉价肉品和工业化农业背后的真相，是所有人必读之作。

──《泰晤士报》(The Times)

针对全球集约化农业的影响所做的这份调查，鞭辟入里、信息全面且令人震惊。

──《观察家报》(The Observer)

林伯里以资深行动人士的观点来探讨这个最根本的议题──他掌握丰富的信息，因所见所闻而震惊；他用谦逊的态度，说服我们为人类的食物系统负起责任来。

──《卫报》 (Guardian)

多亏有像菲利普·林伯里这样的行动人士，工业化农业的真相血淋淋地呈现在大众眼前。

──《星期日电讯报》（Sunday Telegraph）

鸟不见了，蜜蜂也消失了，乡村一片荒芜，而数十亿的动物连一片草也看不到。这本书警告人们认清今日大型农场的恐怖威胁。

──《每日邮报》（Daily Mail）

为了追求利益，愚蠢的科技没有尽头；但更让人忧心的是林伯里的论点：把可供人类食用的作物和鱼获浪费在喂养动物上，不只荒谬，更会造成灾难。南美洲仅存的森林遭砍伐殆尽，只为了种植大豆来饲养中国的猪和鸡。

──《伦敦标准晚报》（Evening Standard）

在这本非凡的书中，林伯里对巨型农场的到来敲响了警钟……本书是对新的集约化农业令人难忘的控诉。

——《独立报》（Independent）

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【编辑推荐】

◆本书是一本关于农业的深度调查报告，也是对人类、动物，以及环境充满关怀的写作。作者深刻省思了人类在地球食物链上所应扮演的角色，为读者带来了关于全球农业图景的新视野、新思路。本书所关注的生态环境、食品安全、农业发展、转基因等议题深度切合当下语境，为中国读者提供了一份思考资源和讨论参照。

◆本书作者菲利普·林伯里是世界农场动物福利协会首席执行官，每年改善超过10亿农场动物的生存条件，了解集约化农业的方方面面。本书作者莎贝尔·奥克肖特，曾获英国新闻界的最高奖——英国报业奖年度政治记者奖，她用文采斐然的文字记下了实地调查中所见的触目惊心的事实，以及离奇曲折的发现真相的过程，并辅以相关的历史资料，使得本书具有故事性又数据详实。

◆本书揭露了许多不为人知的事实。比如我们所吃的养殖鲑鱼，生活在泡有杀虫剂的水里，把牲畜排泄物用作饲料的情况也越来越多；农药和排泄物给当地农民带来了蚊虫、气喘、癌症，以及死胎和畸形儿；工业化农业生产中的大部分利润被农药、肥料、抗生素生厂商等商人赚走，农民却越来越穷……

◆本书得到了《卫报》《独立报》《伦敦书评》《观察家报》《星期日泰晤士报》《文学评论》等西方主流媒体的一致好评，并入选了《泰晤士报》2014年作家选择“必读之作”。

【作者简介】

菲利普•林伯里 （Philip Lymbery）

国际知名公益组织──世界农场动物福利协会（Compassion in World Farming, CIWF）首席执行官，温彻斯特大学访问教授，欧洲动物联盟（Eurogroup for Animals）副主席，为戳破“只有工业化的农业才能养活全球七十多亿人口”的迷思，他走访美国、欧洲、中国、秘鲁、阿根廷各地，深入挖掘工业化农业对人类带来的危害，并在英国国会举办新书发表会。他的努力曾数次改变英国的农业政策，在其领导下，世界农场动物福利协会曾荣获“观察家伦理奖”（Observer Ethical Award）年度活动家奖，以及“BBC Radio 4 食物与农业奖”（BBC Radio 4 Food and Farm Award）最佳活动家暨教育者奖，以及国际金鸽和平奖（Golden doves for peace prize）等奖项。

伊莎贝尔•奥克肖特 （Isabel Oakeshott）

曾任《星期日泰唔士报》政治版编辑和《每日邮报》特约编辑，同时也是BBC电视及电台、天空新闻频道和其他新闻台的政治评论员。2012年，荣获素有“英国新闻界奥斯卡”之称的英国报业奖（British Press Awards）年度政治记者奖。

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【译者简介】

郑襄忆，台湾大学外文系学士，德国洪堡大学硕士。

游卉庭，台湾政治大学社会系学士，英国谢菲尔德大学翻译专业硕士。现为专职译者，译有《健康的社会学视野》。。