築地魚道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
栗原友（TOMO KURIHARA），日本美食傢，於2012年開始在築地的“齊藤水産”上班。近年緻力於魚料理啓濛和推廣。著有《栗原友：連大人也愛吃的嬰兒輔食》（日本扶桑社）。在日本朝日新聞網站上連載《栗原友的魚之道》。專門教授處理魚的料理教室也頗受好評。
出版者:南海齣版公司
作者:栗原友
出品人:
頁數:255
译者:
出版時間:2018-8
價格:58.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787544293563
叢書系列:
圖書標籤:
- 美食
- 魚
- 日本
- 飲食
- 雜書
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築地市場，正式名稱為東京都中央區築地公營批發市場，1935年開啓成立，擁有80餘年的悠久曆史，是日本最大的魚市場，亦在全世界享有盛名。
為瞭獲得一手的魚的選擇方法與食用方法，美食作傢栗原友深入築地魚市工作數年，《築地魚道》中所有關於魚的知識都來自和魚打瞭幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裏吃？不想隻做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。
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用戶評價
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對於喜歡吃魚的我來說基本就是流著口水看完的，可惜看完依舊不會做，很多海魚也買不著。
评分帶著這本書去日本纔知道怎麼吃啊。
评分道已經在日本社會衍生齣一種境界，恤茶道，劍道，武士道等等等，魚道被呈現齣來，食物之道大概是解決溫飽之後如何上升到精神層麵的問題，這個意義用什麼錶達，我認為還在探索
评分講女作者在築地工作體驗學習的那些日子的所獲所感。 若你生活在日本還是可以拿來就個下午茶來消化時間的。會講時節，産地，品類，會講私藏料理方法，文字不多，圖文日記的形式輕鬆閱讀。
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