具体描述
美食、记忆和爱
“厨房必做之事”万用指南
《出版人周刊》2013年度“最佳童书”
美国国家公共电台2013年度“最佳图书”
◎ 编辑推荐
☆ 作者珍藏的私家料理笔记、家庭照片大公开
十二个有关作者美食记忆的精彩片段，搭配十二个穿插在每个章节中间的料理笔记。尼斯利用她娴熟 的绘图技艺和全面的烹饪知识，将只有专业厨师才懂的烹饪技巧逐一画在纸上，就算是料理新人也可以轻松掌握！
☆ 让人津津乐道的手绘美食故事
城市小孩来到乡村后怎样才能不被家禽围攻？
腌渍羔羊肉的私家秘方关键在于蜂蜜？
到了罗马还想吃汉堡薯条怎么办？
距离成为“奶酪达人”还差几种常识需要了解？
墨西哥除了辣味棒棒糖居然还有……
想得到的日常美食和想不到的寻味趣闻在此一并奉上！
☆ 美国各大媒体争相推荐，只为将这封为烹饪和饮食书写的情书送给每一位热爱生活的食客。
◎ 内容简介
无论是她为了做出完美的可颂面包，翻来覆去地折磨自己，还是她倾家荡产也要食得那一口心仪的奶酪，露西•尼斯利深知自己需要什么：一顿美味佳肴。身为厨师和美食家的女儿，她忠于自己的直觉。在这封为烹饪和饮食而书写的彩色情书中，尼斯利呈现了她个人经历中所见到的斑斓美食。
吃，并非是一种迫不得已的行为，食物也不仅仅是单调乏味的消耗品，日常饮食是应该被人们感恩且珍惜的，它与人类身体机能及感官有着密不可分的联系。这些有关烹饪、饮食、生活方式，以及尼斯利珍藏的料理笔记一并展示在她娴熟、全面且迷人的手绘记忆中。
◎ 媒体推荐
露西·尼斯利在用清新的画风讲述有趣故事的同时，这些趣事还汇集成了一部有关“厨房必做之事”的万用指南。放下一切，去享受烹饪的乐趣吧。
—— 艾莉森·贝克德尔，《欢乐之家》作者
她用自己特有的明快、可爱的绘图风格为我们带来了一部温情暖暖的图画故事。
—— 美国国家公共电台
尼斯利在每个章节蕞后，都为我们奉献了一份手绘料理笔记（巧克力曲奇饼干！罗勒青酱！桑格利亚汽酒！）。她的语言就像她的图画一样，精确且清晰。
——《纽约时报》
露西·尼斯利将漫画带上了餐桌。
——《今日美国》
◎ 获奖记录
★《出版人周刊》2013年度“最佳童书”
★ 美国国家公共电台2013年度“最佳图书”
作者简介
露西·尼斯利，出生在纽约的城市小孩，童年在纽约州莱茵贝克镇长大，而后又在芝加哥完成学业。成年的她重回纽约市曼哈顿，住在一间小公寓里，只因那里可以随时品尝到妈妈的厨艺。她的作品呈现出的生活态度、美食、旅途，和一些奇妙的经历，都令她在网上赢得了大量的忠实读者。露西有一只名字 叫做“卷卷”的姜黄色大猫，它对菜单上的“甜点”一栏拥有执着的热爱。
目录信息
读后感
心情不好的时候吃东西挺好的，书中配合漫画的形式叙述，很生动有趣简单，还能在书中学习到如何制作美食的知识，在书中说到垃圾食物，我是个不排斥垃圾食物的人，由于觉得快乐就好，但如果垃圾食物健康化那就更好。书中的主人翁由于家庭的原因，使他比别人离美食的距离更近，热...
提起回忆，许多人都会说，回忆就是妈妈做的饭的味道。 这么想一想，嗯，也是很有道理的，毕竟这句话里没说，妈妈做的饭味道究竟是好还是不好。 在我的回忆里，也充满着妈妈做的饭的味道，只不过那代表着一种被黑暗料理支配的恐惧。 我的母上大人，喜欢把各种东西放在一起，炒一...
为了给这本书查资料，我将我的家庭照片翻了个遍以作参考。在仔细筛选了奶酪拼盘、馅饼/派、火鸡和腌制用品的照片后，我发现了一些真人照片混在其中！因此，我整理了一个和这本书有关的照片小集锦，供您赏读。——露西·尼斯利 《有滋有味：我的厨艺人生》的作者露西是个出生在...
用户评价
这本书给我最大的惊喜，在于它对“失败”的包容和鼓励。《有滋有味：我的厨艺人生》的作者，并没有刻意去描绘一个完美无瑕的烹饪过程，而是坦诚地分享了自己曾经的失败经历，以及如何从失败中学习和成长。我记得书中有一个章节，讲到她第一次尝试做一道复杂的法式甜点，结果完全失败了，但她并没有因此气馁，而是仔细分析了失败的原因，并总结经验，最终成功做出了令人惊艳的甜点。这种坦诚和积极的态度，让我觉得特别亲切，也给了我很大的信心。作为一名厨房新手，我曾经因为几次失败而感到沮惫，但读完这本书，我明白了失败并不可怕，重要的是从中吸取教训，继续尝试。作者还分享了许多“小窍门”和“应急处理”的方法，比如在烹饪过程中出现的一些小问题，应该如何快速有效地解决。这些实用的技巧，让我觉得烹饪过程中的一切都变得可控和有趣。
《有滋有味：我的厨艺人生》这本书，让我体会到了“陪伴”的意义。作者在书中，不仅仅是分享烹饪技巧，更像是用她的文字，陪伴着读者一起成长。我喜欢她书中那些“生活化的场景描绘”，她会描述自己在厨房里遇到的一些小烦恼，或者在烹饪过程中产生的一些小感悟，这些都让她的文字显得格外真实和亲切。她就像一个老朋友，在你需要帮助的时候，给予你最实用的建议；在你感到困惑的时候，给予你最真诚的鼓励。我尤其喜欢她书中关于“如何教孩子做菜”的部分，她分享了自己和孩子一起在厨房里度过的时光，以及如何引导孩子对烹饪产生兴趣。这些温馨的片段，让我觉得烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了增进亲子关系，创造美好的家庭回忆。这本书给我带来的，不仅仅是厨艺的提升，更是对生活的热爱，对家人的关怀，以及对那些“有滋有味”的生活点滴的珍视。
我一直对美食有着浓厚的兴趣，但现实中的我，常常在理想与现实之间摔跤。看《有滋有味：我的厨艺人生》这本书，感觉像是打开了一个全新的世界。作者的文字有一种魔力，能将那些平淡无奇的食材，在她的笔下变得鲜活、诱人。我尤其欣赏她对细节的捕捉，比如描述食材的质感、烹饪过程中产生的香气，还有食物下锅时的“滋啦”声，这些细节的描绘，让我隔着书页都能感受到那份烹饪的温度。书中关于“火候”的讲解，简直是醍醐灌顶。我以前做菜最大的问题就是火候掌握不好，要么焦糊，要么生硬。作者通过生动的比喻和亲身的经历，让我明白了不同菜肴、不同烹饪方式对火候的要求，以及如何通过观察和感受来调整。她还分享了许多关于厨房工具选择和使用的建议，让我这个厨房小白也知道如何挑选合适的锅具，如何正确使用一些不常用的调料。读这本书，我仿佛能看到作者在厨房里忙碌的身影，听到她轻快的笑声，感受到她对烹饪的热爱。这种热情是有感染力的，让我迫不及待地想卷起袖子，亲自去实践。这本书不仅仅是教会我做菜，更是教会了我如何用心去感受烹饪，如何从一蔬一饭中找到生活的乐趣。
我一直觉得，好的烹饪书应该不仅仅是提供食谱，更应该传递一种生活态度。《有滋有味：我的厨艺人生》做到了这一点。作者的文字充满了热情和感染力，她将自己对烹饪的热爱，以及从烹饪中获得的快乐，毫无保留地分享给了读者。我尤其喜欢书中关于“效率”和“便捷”的章节，在快节奏的生活中，我们常常需要兼顾工作和生活，而作者就分享了许多能够在短时间内做出美味佳肴的秘诀，比如一些快手菜的制作方法，还有如何提前准备食材，节省烹饪时间。这些实用的技巧，让我觉得烹饪变得不再是一件遥不可及的事情，即使是在忙碌的工作日，也能为自己和家人准备一顿有滋有味的晚餐。而且，她还强调了“健康”的重要性，在分享菜谱的同时，也会注意到食材的营养搭配和烹饪方式的健康。这本书让我明白，美味和健康是可以兼得的，而且烹饪也可以是一种放松心情、疗愈身心的方式。
《有滋有味：我的厨艺人生》带给我的，是一种“回归”的感觉。在这个充斥着各种外卖和预制菜的时代，这本书就像一股清流，提醒我们食物最本真的味道，以及在家烹饪的温暖。作者用朴实而充满感情的文字，讲述了许多关于“食材的故事”，她会介绍不同食材的产地、季节性，以及它们最适合的烹饪方式。我喜欢她对“家常菜”的解读，她认为家常菜才是最能代表“家”的味道，也是最能温暖人心的。她分享的许多家常菜谱，虽然简单，但却充满了浓浓的爱意和生活气息。读这本书，我仿佛能闻到厨房里飘散出的饭菜香，听到家人围坐在一起吃饭的欢声笑语。它让我重新审视自己与食物的关系，也让我更加珍惜每一次在家吃饭的机会。这本书不仅仅是让我学会了做菜，更是让我重新找回了对生活的热情和对家人的关爱。
从这本书中，我学到的不仅仅是烹饪技巧，更是关于“用心”二字的真谛。《有滋有味：我的厨艺人生》给我最大的感受就是，烹饪不仅仅是遵循步骤，更是一种与食材对话、与生活交流的过程。作者强调，好的烹饪源于对食材的尊重和对细节的关注。她会细致地讲解如何挑选最新鲜的食材，如何根据食材的特性来选择最合适的烹饪方法。比如，她会讲到如何判断蔬菜是否新鲜，如何辨别肉类的品质，以及不同鱼类的烹饪特点。这些看似微小的细节，却直接影响着菜肴的最终口感和风味。而且，书中还有很多关于“味觉”的探讨，比如如何平衡酸甜苦辣咸，如何运用各种香料来提升菜肴的层次感。作者用了很多生动形象的比喻来描述不同的味道，让我这个味觉敏感度不高的人，也能更好地理解和运用。读完这本书，我感觉自己的味蕾被打开了，开始重新认识和品味食物。它让我明白，烹饪的乐趣不在于做出多么复杂或者多么高档的菜肴，而在于用一颗真诚的心，去感受食材的美好，去创造属于自己的美味。
我一直认为，好的烹饪书应该能够激发读者的“好奇心”和“探索欲”。《有滋有味：我的厨艺人生》在这方面做得非常出色。作者不仅仅是提供食谱，更是在引导读者去探索食材的更多可能性，去尝试新的烹饪方法。她书中有一个章节，专门讲到如何“玩转调味料”，她介绍了各种各样不常见的香料和调味品，以及它们的独特风味和用途，让我大开眼界。她还鼓励读者去尝试“混搭”和“创新”，比如将中式烹饪与西式烹饪相结合，或者用不同的食材进行组合，创造出属于自己的独特风味。这种开放的态度，让我觉得烹饪不再是循规蹈矩，而是一场充满惊喜的冒险。我开始对那些我从未尝试过的食材产生了浓厚的兴趣，也跃跃欲试地想去尝试一些新的烹饪方法。这本书让我明白，烹饪的乐趣在于不断地学习和探索，在于发现生活中那些“有滋有味”的瞬间。
这本书带给我最深刻的启发，是如何将烹饪变成一种“生活艺术”。《有滋有味：我的厨艺人生》的作者，不仅仅是一个厨艺高超的人，更是一个懂得生活、热爱生活的人。她将自己的烹饪过程，描绘成了一场充满创意的艺术创作。我喜欢她书中关于“摆盘”和“色彩搭配”的章节，她不仅教你如何做出美味的菜肴，还教你如何将它们变得赏心悦目，就像一件件精美的艺术品。她还分享了许多关于“创意”的小技巧，比如如何用一些简单的食材，搭配出令人惊喜的味道，或者如何根据季节和心情来调整菜谱。这本书让我明白，烹饪也可以是一种自我表达的方式，可以通过食物来展现自己的个性和品味。而且，作者还鼓励读者尝试和创新，不要害怕失败，勇于去尝试新的食材和烹饪方法。这种积极乐观的态度，让我觉得烹饪不再是一件枯燥的事情，而是一场充满乐趣的冒险。我现在也开始尝试着在烹饪中加入自己的想法，为家人做出一些充满“我”味道的菜肴。
这本书简直是我的厨房救星！作为一个曾经的“厨房杀手”，每次进厨房都像是打仗，生怕炸了厨房或是把食物变成黑暗料理。自从翻开《有滋有味：我的厨艺人生》，我感觉自己像开了窍一样。作者的文笔非常生动有趣，完全没有那种枯燥的食谱感，更像是和一位经验丰富又风趣的朋友在聊天，分享着她从手忙脚乱到游刃有余的整个过程。我最喜欢的是书中那种循序渐进的引导，从最基础的食材处理、刀工技巧，到各种调味品的搭配秘诀，都讲得细致入微，而且完全不会让你觉得有压力。特别是关于如何处理一些看似复杂的食材，比如鱼，作者用了很多图片和文字步骤，清晰得我第一次尝试就成功了！而且，她还很强调“为什么”，比如为什么炒菜时要先放葱姜蒜，为什么某种食材需要焯水。这种“知其然，更知其所以然”的讲解，让我真正理解了烹饪的原理，而不是死记硬背。这本书不仅仅是菜谱，更是一种烹饪哲学，让我明白了享受过程的重要性。我现在已经敢于尝试一些以前想都不敢想的菜肴了，每次做成功，家人都赞不绝口，那种成就感真的难以言喻。这不仅是厨艺的提升，更是生活品质的升华。
这本书的魅力在于它的“人情味”。《有滋有味：我的厨艺人生》不是一本冷冰冰的菜谱，而是作者用自己的生活经历、情感体验串联起来的烹饪故事。她讲述了自己从一个厨房新手，到能够游刃有余地烹饪出美味佳肴的蜕变过程，这其中充满了挫折、惊喜，也有对家人满满的爱。我特别喜欢书中那些关于“家常菜”的章节，那些看似简单的菜肴，在作者的描述下，却承载了无数温馨的回忆。她不仅仅是在教你如何做一道菜，更是在分享这道菜背后的人和事。比如，她会讲一道菜是如何成为家庭的“固定节目”，是如何在某个特殊日子里让家人倍感温暖。这种“故事性”的叙述，让烹饪变得不再是单调的任务，而是一种情感的传递和维系。读这本书，我常常会联想到自己的成长经历，想起小时候妈妈在厨房忙碌的身影，想起那些围坐在餐桌前，享受美食的温馨时光。作者的文字就像一本生活日记，真实而动人，让我觉得她就在我身边，手把手地教我，鼓励我。这本书给我带来的不仅仅是厨艺的提升，更多的是对生活的热爱和对家庭的珍惜。
这本超可爱的美食漫画来了！！美食、记忆和爱，好吃的东西让整个人生都有滋有味。
翻开第一页就喜欢上这本书。然后一口气读完。在资深吃货家庭长大的作者，用一个个美味的食物书写了她从幼年到成人的回忆故事。帮厨师妈妈打工，给冬天只穿着薄纱站在沼泽地里著名模特送热茶，机缘巧合近距离接触了心仪的巨大艺术品，少年时的叛逆不顾父母的嫌弃非要吃垃圾食品，与妈妈在农贸市场卖东西的经历，还有祖母神秘的腌黄瓜秘籍，一篇一篇都有趣又有爱，还附有不少实用的幽默菜谱。读完觉得十分温暖。美食和回忆都可治愈人心。
这是一本美食相关的回忆录，一本让人可以沉浸其中的漫画。作者奉行的哲学是“存在即治愈”，所以生活的点点滴滴在她笔下都显得美好而有情味。她写自己的吃货父母，“我父母很可能记不得我是几岁接受洗礼的，但他们肯定记得那天我吃了什么”；写自己童年的住处，“先前的住户在离婚时闹得很不愉快，导致怒火中烧的妻子用橄榄油在厨房的砖墙上写下‘弗雷德·斯特尔是瘾君子和异装癖’几个大字”；她画自己被大白鹅围攻的经历，画妈妈咬新鲜墨西哥绿番茄时绿色果肉发出的轻微嘎吱声，画少年时和小伙伴在异国的游玩经历，在那次旅程中，她遭遇了初潮，而她的小伙伴沉迷于买色情杂志······而每个章节又与吃相关，在章节后都会附一个菜谱，譬如他们家独特的腌羊羔肉的方法，美味的碎巧克力曲奇饼干的做法等等，看得我心痒痒，超想开一个美食party！
2019022：有人用成长过程中的爱与痛、喜悦与悲伤等种种经历记录自己的人生，而作者记忆的媒介则是食物，食物中自有百味人生。一本色香味俱全、酸甜苦辣皆备的绘本，作者写出了食物之于自己更私密、更个人的意义：食物与烹饪对自己的治愈，那种恰到好处的独立感与令人满足的愉悦感，作者写来真是活色生香；继承自母亲的事物偏好与身体化学反应的需求，让食物成了一种感情的纽带；而对异国美食的探险，也成了未知领域里隐秘的乐趣所在。食物界定了作者与这个世界的关系。
有效漫画的方式 一点一滴的记录下来记忆里成长的难忘阶段~~那些自作聪明的沾沾自喜 菜谱都很详细~！做了里面的一个肉的~！！好吃~！！！！
