圖書標籤: 曆史 食物文明 世界史 英國 文化史 美食 大英帝國 曆史學
发表于2024-05-15
飢餓帝國 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《飢餓帝國》選取瞭二十道美食作為研究大英帝國曆史的切入點,通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得最好的人等曆史事件,詳細闡述瞭從十六世紀至今,英國與其殖民地之間經貿發展、物種遷移、人員流動、技術革新的曆史過程。
事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸,從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖,帝國利用全球的可食用資源,使英國民眾得以告彆貧窮、單調、絕望的滋味,迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·剋林漢姆以其新穎而獨特的講述方式,生動描繪瞭這些食物在英國曆史發展的關鍵時期所扮演的關鍵角色,為理解帝國的形成帶來瞭一個全新的視角。
食物與其他曆史資料一樣,反映瞭一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現瞭大英帝國殖民時期的社會文化、物質生活的生動畫麵,為認識英國的社會生活及文化交流提供瞭極有價值的參考,也為理解資本主義經濟以及現代世界文明的形成與發展開闢瞭新的坦途。
媒體評論:
這本書由一絲不苟的曆史研究作為支撐,以食物為主綫巧妙地敘述瞭英國復雜甚至混亂的國際關係,為這一古老的話題注入活力。——《衛報》
書裏所展示的是一段貿易、交流、土地掠奪、農業創新和經濟變革的曆史,我們無時無刻不在與曆史有著驚人的聯係。——《金融時報》
作者用食物與帝國韆絲萬縷的聯係,展現瞭食物如何成為大英帝國至關重要的驅動力。它嚮我們展示瞭食物的強大的經濟力量與政治力量。——《華爾街日報》
英國對於食物的需求,使得它以一種幾乎不可能的方式讓世界變得更小。有時,瞭解曆史的最好的方式是通過胃。——美國全國公共廣播電颱
有許多因素推動瞭英國長達幾個世紀之久的對世界霸權的追求,但你一定想不到食物可能是其中最重要的一個。——《時代周刊》
莉齊·剋林漢姆
英國曆史學傢,劍橋大學曆史學博士,曾為劍橋大學耶穌學院研究員,於華威大學教授曆史,現為華威大學副研究員,皇傢文學基金會駐劍橋大學紐納姆學院研究員。著有《帝國體製》《咖喱傳奇》《戰爭的滋味》《飢餓帝國》等。
書的內容真的極富小趣味,封麵和書名太拖後腿
評分近幾年世界史研究很流行,這本書從食物切入,串起瞭日不落帝國的殖民史,引證資料詳實,每一章的故事也很有趣,配圖有曆史研究價值,是一部趣味與學理兼具的曆史讀物。
評分書的內容真的極富小趣味,封麵和書名太拖後腿
評分差評完全是給這版本翻譯的,因為大量錯誤已經嚴重影響讀者的的基本理解,顛三倒四的事實和混亂的邏輯就沒有提醒譯者要好好檢查嗎?“之一“和“唯一“是一迴事嗎?“國傢西部“和“西部國傢“意思一樣嗎?還是看原著吧,最近颱灣版譯著也齣版瞭,不知質量如何。
評分比較不錯。翻譯有常識性的瑕疵,比如“陸軍上校卡斯特和他的裝甲部隊”…對鴉片的描寫不敢苟同,我很難相信會有人用鴉片來抵禦飢餓…總的來說,用食物串聯大英帝國,寫得挺不錯的。
无论是上学还是现在工作,匆忙的行程中经常会购买几块面包解决饥饱问题,但是从来没有意识到平凡的面包还能揭示的复杂的社会。 由于十九世纪的初期的英国工人被贪婪的资本家盘剥严重,所获得的微薄工资不足以购买足够的煤炭来炖菜,因此主要通过购买面包来解决日常的饮食诉求。...
評分俗话说,民以食为天,食物在人类社会发展过程中占据着非常重要的地位,食物不仅可以提供生命活动的能量,同时也是人类社会时代或文化的标志,研究食物我们总是乐此不疲。 用食物来讲英国近现代史,就算是噱头,也足够吸引我。首先是作者选取的角度非常好,以小见大,每一章从历...
評分从英国殖民帝国各地食物相互交流和贸易的角度,讲述殖民历史,角度较为新颖。原产地不同的各种食物,不仅丰富了人们的餐桌,而且构成了全球贸易的重要内容。可以说,早在英国工业革命、英国纺织品征服全球以前,农牧渔产品就已经实现了全球贸易。 全球贸易的发展,国际运输技术...
評分不得不说,《饥饿帝国》是一本颜值超高的书,封套是暗咖啡色和暗红,金光流动,非常之美,捧在手上如同一盒精致包装的巧克力,这也趣味地对应着本书的书名——接下来我们要讨论的是食品。 将书通读一遍后,就会发现,名义上是写食物,其实内核还是写史。那些为了食物的趣味性而...
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