玩味简烹 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
林贞标，潮汕人，茶痴，食家。对本土食事、食材有深入的研究与创新。善行，好友。无论饮、食、为人，皆奉自然、真实之旨。
潮菜研究会副会长，国家一级营养师。
创办简烹工作室，用简单烹饪的方式，创造原味健康的菜肴。
出版作品《玩味潮汕》。
新浪微博：@林贞标
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如果食物前处理做得好，只需用最简单的方法去烹煮，火候掌控合适，便能表现出真正的美味。
这就是简烹。
林贞标既是一个贪吃好味的食客，也是一个爱茶如命的茶痴。相信一物一味都是自然的馈赠，菜要有菜味，肉该有肉味，有感于一大堆调料下去再来煎炒烹炸一番，却都一个味，因此自建实验厨房，把找得到的食材都用白水煮了吃一遍，用简单烹饪的方式，创造原味健康的简烹菜肴。
《玩味简烹》从简烹的基本理念和方法进行讲解，示范了四十几道菜。这四十几道菜因时因地因人而起，是菜谱，也是故事，也是林贞标对生活的态度。
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关于这本书的使用指南 :
1 食材：最常吃的东西才是最应该好好做、好好研究的东西，也一定是好东西。
2 调料：带着感情做出来的菜才是好菜。
3 步骤：1、坐下来。 2、翻开书。 3、看下去。 4、去厨房做菜。 5、反复重复以上各步，特别是步骤 4。
具体描述
读后感
标哥写的书就跟他的个人风格一样,幽默风趣.看他的第一本书《玩味潮汕》至今印象深刻。所以他的新书我更不能错过！简单烹饪又不失食材本真原味，是我对“简烹”的理解！他的新书《玩味简烹》里,内容更详细,也有不少风趣的小段子，还有他自身的亲身体验,所以读此书时一点都不会感...
评分 评分自从看标哥的第一本书“玩味潮汕”后就一直意犹未尽，这下出了“玩味简烹”，更是要尽收眼底了，标哥 将他对美食的爱一字一句的表达其中，更是用摄影的镜头补抓到烹饪的时刻，在欢乐中制作出的美食，美食可能也乐呵，玩味简烹手把手的教你如何好好的做饭 ，好好的吃饭，这本好...
评分我有個愛好是…裝逼，簡稱愛裝逼哈哈哈哈，每每做一件事情，我很希望具備完整的工具或者器材或者各種輔助品，我覺得這樣才能呈現出最完美的作品，才有興趣很認真的去做這件事。這本書，是我一個朋友推薦我看的，一向不喜歡那種密密麻麻很多文字的書，看了這本有圖文搭配，而且...
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用户评价
新日式，有料
评分我有個愛好是…裝逼，簡稱愛裝逼哈哈哈哈，每每做一件事情，我很希望具備完整的工具或者器材或者各種輔助品，我覺得這樣才能呈現出最完美的作品，才有興趣很認真的去做這件事。這本書，是我一個朋友推薦我看的，一向不喜歡那種密密麻麻很多文字的書，看了這本有圖文搭配，而且篇章簡潔，我才發現……原來書可以是這樣的，菜還能這樣做，當然，前提是對食物及烹飪的理解與熱誠
评分食物本身的滋味就是自然最好的馈赠，加很多调料掩盖食材本身鲜味，就像十六岁妙龄少女浓妆艳抹忸怩尴尬，是对天然灵气的辜负，大道至简，简约而不简陋，好好食，好好生活，每天都要加油鸭O(∩_∩)O
评分新日式，有料
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