玩味简烹 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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林贞标，潮汕人，茶痴，食家。对本土食事、食材有深入的研究与创新。善行，好友。无论饮、食、为人，皆奉自然、真实之旨。

潮菜研究会副会长，国家一级营养师。

创办简烹工作室，用简单烹饪的方式，创造原味健康的菜肴。

出版作品《玩味潮汕》。

新浪微博：@林贞标

出版者:九州出版社

作者:林贞标

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:2018-7

价格:49.80

装帧:平装

isbn号码:9787510869266

丛书系列:

图书标签:

饮食
美食
美味
生活
人生
潮菜
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想读，一定很精彩！

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如果食物前处理做得好，只需用最简单的方法去烹煮，火候掌控合适，便能表现出真正的美味。

这就是简烹。

林贞标既是一个贪吃好味的食客，也是一个爱茶如命的茶痴。相信一物一味都是自然的馈赠，菜要有菜味，肉该有肉味，有感于一大堆调料下去再来煎炒烹炸一番，却都一个味，因此自建实验厨房，把找得到的食材都用白水煮了吃一遍，用简单烹饪的方式，创造原味健康的简烹菜肴。

《玩味简烹》从简烹的基本理念和方法进行讲解，示范了四十几道菜。这四十几道菜因时因地因人而起，是菜谱，也是故事，也是林贞标对生活的态度。

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关于这本书的使用指南 :

1 食材：最常吃的东西才是最应该好好做、好好研究的东西，也一定是好东西。

2 调料：带着感情做出来的菜才是好菜。

3 步骤：1、坐下来。 2、翻开书。 3、看下去。 4、去厨房做菜。 5、反复重复以上各步，特别是步骤 4。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

标哥的厨房、他做出来的菜，和他的人是一样的，青靓白净——偏执地追求干净、非同寻常地追求本真原味——标哥管这个状态叫“简烹”。说起来简单的事情，做起来都很难。为了吃一口煎蘑菇，标哥尝试各种煎的时间、用油还是不用油、用什么锅，这些因素不断地排列组合，煎着煎着...

评分☆☆☆☆☆

认识作者几年了，从第一本书的出版一直追随至今。一直等待这本《玩味简烹》书的问世，终于买到手，揣着无比激动的心情打开了这本书的第一页，短短的两三个小时就把这本书给看完，但这本书的精髓还是需要花更多的时间细嚼慢咽，里面描述关于作者的亲身体验，每道美食的精挑细选...

评分☆☆☆☆☆

标哥写的书就跟他的个人风格一样,幽默风趣.看他的第一本书《玩味潮汕》至今印象深刻。所以他的新书我更不能错过！简单烹饪又不失食材本真原味，是我对“简烹”的理解！他的新书《玩味简烹》里,内容更详细,也有不少风趣的小段子，还有他自身的亲身体验,所以读此书时一点都不会感...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

不是几分钟的快手菜，没有固定的剂量，但确实是一种简烹方式，清爽又出新的烹饪和搭配，可以居家又可以配上合适的餐具变得高大上。行文没有很多美食类书籍的装腔作势，很多实诚处让人忍俊不禁（比如为什么要用这个材料？朋友送的or很便宜），几次说到自己单身希望有个女朋友的口吻也是轻松又不带亵玩感（不知现在是否找到了祝顺利ww）

评分☆☆☆☆☆

非常粗俗的用语，作者优越感十足

评分☆☆☆☆☆

新日式，有料

评分☆☆☆☆☆

读完标哥的《玩味简烹》，我家厨房不再孤单????