具体描述
本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃,既融进了制作者的心意,还承载着千百年流传的文化风情,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,令读者感受到的不止是美食的诱惑,更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻,从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……
作者简介
汪曾祺(1920-1997),被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫。”江苏高邮人,1943年毕业于昆明西南联合大学,1946年起在杂志上发表小说。
汪曾祺的文字干净而传神,既没有结构上的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,淡泊通透,如话家常。他的小说作品更被誉为“中国现代小说最足以傲世的极少数重大收获之一”。汪曾祺的成就的大致可分为三大块:小说、散文和艺术,尤以前两者见长。粉丝遍及海内外。和他的老师沈从文一样,都具有很强的市场号召力。
汪曾祺和沈从文一样,是那种培养作家的作家,是20世纪下半叶在自己独创的形式中达到艺术完美的唯一大师级中国小说家,其成就不亚于被国人津津乐道的博尔赫斯。在中国文坛,他被公认为“对白话文的贡献是独一无二的”。
目录信息
002故乡的食物
017马铃薯
021鳜鱼
024家常酒菜
029韭菜花
032萝卜
037岁交春
039故乡的野菜
044食豆饮水斋闲笔
053蚕豆
056豆腐
063干丝
065肉食者不鄙
070鱼我所欲也
074手把肉
078贴秋膘
081栗子
084果蔬秋浓
089面茶
091豆汁儿
093菌小谱
四方食事
100昆明的果品
106昆明菜
115四方食事
123寻常茶话
129沽源
133五味
138米线和饵块
144烟赋
150昆明的吃食
159长城漫忆
163唐巴拉牧场
166上梁山
170山顶夜宴
171莱芜讴
172大等喊
177工艺菜
178徽菜
179云霄
181福州
184中溪宾馆
187川菜
吃食与文学
192葵•薤
197宋朝人的吃喝
200《知味集》征稿小启(代序)
201作家谈吃第一集
205食道旧寻
211文章杂事
217吃食和文学
220苦瓜是瓜吗?
223咸菜和文化
227《吃的自由》序
230《旅食与文化》题记
· · · · · · (收起)
读后感
每逢佳节胖三斤, 仔细一瞧三公斤。 减肥拼命小半年 , 未到功成又过年 每到过年放假,最常挂在嘴边的莫过于这句话啦! 不管你老家是东北还是江南,爸妈亲友的美食总是自己出门在外的牵挂。 于是,回到家中一顿又一顿的胡吃海塞则成了经常出现的场景。想想临放假前关注的体重秤...
口腹之欲,实是雅俗共赏之美事。《孟子·告子上》中说:“食、色,性也”真是人生第一真理。 说到吃,我想世上其他国家的人也能掰着手指头说出几样美食来:法国鹅肝、日本寿司、意大利面、德国汉堡,等等。但咱中国的美食与它们比起来,非但不逞多让,还怕是有过之而无不及。不...
每逢佳节胖三斤, 仔细一瞧三公斤。 减肥拼命小半年 , 未到功成又过年 每到过年放假,最常挂在嘴边的莫过于这句话啦! 不管你老家是东北还是江南,爸妈亲友的美食总是自己出门在外的牵挂。 于是,回到家中一顿又一顿的胡吃海塞则成了经常出现的场景。想想临放假前关注的体重秤...
用户评价
这本小说读起来简直是一场味蕾与心灵的奇遇。作者对细节的捕捉能力令人叹为观止,每一个场景、每一种情感的描绘都如同精心调制的佳肴,层次分明,回味无穷。书中人物的命运起伏跌宕,他们的选择与挣扎,让我深切地感受到人性的复杂与真实。我尤其欣赏作者在叙事节奏上的掌控,时而舒缓如慢炖的汤品,让人细细品味其中的深意;时而又激昂澎湃,如同猛火快炒,让人肾上腺素飙升。阅读过程中,我仿佛置身于那些古老的街道,闻到食物的香气,感受到生活的温度。它不仅仅是讲述一个故事,更像是在引领读者进入一个独特的世界观,去探索那些隐藏在日常琐碎背后的哲思。读完后,心中那种满足感,远超出一顿饱餐,而是一种对生命更深层次的理解和共鸣。
这本书的结构安排堪称一绝,仿佛一座精心设计的迷宫,每走一步都有新的发现。它巧妙地利用了“缺失”和“寻找”作为核心驱动力,驱动着故事不断向前推进。我特别佩服作者对环境氛围的营造,无论是描绘那种宁静致远的田园风光,还是刻画城市中光怪陆离的夜景,都栩栩如生,让人有强烈的沉浸感。更难能可贵的是,书中那些配角,虽然戏份可能不多,但个个形象鲜明,他们的存在如同调味品,恰到好处地提升了主角故事的层次和深度。这本书的阅读体验是渐进式的,初读或许只觉得情节引人入胜,再读时,才会发现其中蕴含的诸多伏笔和象征意义。它留给读者的思考空间非常大,并非那种读完即忘的作品,而是需要时间去回味和消化的佳作。
我必须说,这本书的文笔是极其考究的,带着一种古典的韵味和现代的敏锐感。它的叙事手法非常高明,经常采用多线并进的方式,将不同的时间线和人物视角巧妙地编织在一起,直到故事高潮处才豁然开朗,那种“原来如此”的震撼感非常强烈。我喜欢作者用词的精准与丰富,很多形容词和比喻都新颖别致,读起来朗朗上口,充满了音乐的美感。虽然故事内容涉及的领域很广,但作者的处理方式却极其细腻,没有丝毫的冗余或拖沓。它探讨了关于时间、记忆和传承的主题,但绝不是空洞的说教,而是通过鲜活的人物和生动的情节将这些宏大的概念渗透到读者的意识深处。合上书本时,脑海中浮现的画面感极强,仿佛自己也参与了那段历史的见证者。
说实话,刚拿到这本书时,我对它的题材略有疑虑,但阅读过程彻底颠覆了我的固有印象。作者展现出一种罕见的洞察力,能够将看似平凡的生活事件,提升到具有史诗般的意义层面。这本书的叙事视角转换非常流畅自然,它时常在宏观的历史背景与微观的个人情感之间自由切换,使得整个故事既有广阔的视野,又不失人性的温度。我尤其欣赏作者在处理人物冲突时所展现出的那种克制和深度,没有简单的善恶划分,更多的是对人性灰色地带的探索。每一次翻页,都像是在揭开一层又一层的谜团,那种期待感贯穿始终,让人欲罢不能。这是一部需要静下心来,慢慢品味其文字肌理和社会内涵的深度作品。
这本书给我带来了一种久违的阅读震撼,它成功地在高度文学性和极强的可读性之间找到了一个完美的平衡点。作者似乎对生活有着极其敏锐的捕捉力,那些被我们忽略的生活细节,在她的笔下焕发出独特的光芒。情节发展上,她非常擅长运用留白,并不把所有信息都一股脑地倾倒给读者,而是留出空间,鼓励我们去参与到故事的构建中来。书中探讨的主题是关于“归属感”和“身份认同”,处理得既深刻又充满温情,没有高高在上的说教感。我喜欢这种带着温度的叙事方式,它让我感觉自己不是在阅读一个虚构的故事,而是在与一位老朋友进行一次漫长而真诚的对话。这本书的价值在于,它能让人们重新审视自己的生活轨迹和那些曾经遗忘的珍贵瞬间。
忘记是哪本书的新瓶了,换个书名而已~
我所向往的生活,棒
汪老的文章是没话说,但是校对不仔细,错别字太多,这个版本不好。重复处也多。
承载着千百年流传的文化风情,表达了无限的生活热情和雅致的韵味。
汪曾祺谈美食的系列散文。