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出版者:Elsevier Science Ltd

作者:Doelman, Peter (EDT)/ Eijsackers, Herman J. P. (EDT)

出品人:

页数:358

译者:

出版时间:2004-12

价格:$ 197.75

装帧:HRD

isbn号码:9780444517722

丛书系列:

图书标签:

• 土壤
• 农业
• 可持续发展
• 生态系统
• 环境科学
• 有机农业
• 土壤健康
• 植物营养
• 生态农业
• 土壤改良

泥土的秘密：重塑我们与世界的连接 《泥土的秘密：重塑我们与世界的连接》并非一本关于土壤科学的枯燥教科书，而是一部深入探索地球最基本元素——泥土——与人类文明、健康和未来之间复杂关系的宏大叙事。本书以引人入胜的笔触，带领读者穿越历史长河、深入田野、走进实验室，揭示了泥土作为生命之源的深刻意义，以及我们如何一步步与其疏远，以及如何通过理解和尊重它来重新找回与自然和谐共存的可能。 第一部分：失落的联系——泥土的边缘化 本书开篇便描绘了一幅令人深思的画面：在现代工业文明的浪潮中，泥土如何从我们赖以生存的“母亲”降格为仅仅是建筑或农业生产中的惰性介质。作者从人类农业革命的早期讲起，探讨了早期文明如何将肥沃的土地视为神圣的资源，并发展出基于地力循环的耕作智慧。随后，叙事转向工业革命带来的剧变。化肥的出现极大地提高了产量，但也带来了对土壤生态系统的初次大规模“劫持”。我们开始用化学公式取代对自然循环的理解，土壤的“活度”和多样性在追求效率的过程中被系统性地忽略。 作者通过对现代城市规划的批判性分析，展示了混凝土和沥青如何无情地覆盖了本应呼吸的土地。从城市后院的微小土壤样本，到广袤的农田，我们目睹了土壤的物理结构退化、有机质流失以及微生物群落的崩溃。这种“与泥土的疏离”，不仅体现在物理层面，更渗透到文化和精神层面。在后工业社会，泥土成了“肮脏”的代名词，孩子们在城市中长大，对泥土的触感和气味感到陌生甚至厌恶，这种感官的缺失，象征着人类与根源的断裂。 第二部分：看不见的王国——土壤生态的复杂性 本书的中间部分，将焦点投向了显微镜下的世界——土壤内部的生命交响曲。作者以如同侦探小说般的叙事方式，逐步揭示了土壤远非简单的“矿物质、有机质、水和空气”的混合物，而是一个比热带雨林还要复杂的生态系统。 其中，对土壤微生物群落的描绘尤为精彩。成千上万种细菌、真菌、原生动物和线虫共同构建了一个精密的地下网络。真菌菌丝体（被称为“植物的第二张根系”）如何延伸至数公里，连接起不同的植物，进行营养物质的交换和信息传递，被描述得惊心动魄。我们了解到，健康的土壤不仅仅是植物的支撑，更是地球上最大的碳汇之一，它在调节气候、净化水源方面扮演着不可替代的角色。 书中详述了“土壤食物网”的层级结构，从分解者如何将死亡的生物体转化为植物可吸收的养分，到捕食者如何控制害虫种群。这种内在的平衡机制，一旦被打破——例如过度耕作或滥用杀虫剂——整个系统便可能进入恶性循环。作者通过对全球几处标志性退化地区的案例研究，如过度放牧导致的荒漠化前沿，直观地展示了失去生物多样性的土壤，如何迅速丧失其生命力。 第三部分：健康的基石——从泥土到人体 《泥土的秘密》大胆地将视角从地表拉回到我们自身的餐桌上，探讨了土壤健康与人类健康之间的直接关联。现代营养学往往只关注食物本身含有的宏量和微量元素，却忽视了这些元素是如何被土壤“塑造”和“提供”的。作者引用了跨学科研究，论证了土壤微生物多样性与人类肠道菌群多样性之间存在惊人的平行关系。 一个营养不良的土壤，必然孕育出营养价值降低的作物。书中追溯了过去半个世纪以来，某些关键矿物质（如镁、锌）在农产品中含量下降的趋势，并将此与现代疾病谱的变化联系起来。更深层次的讨论触及了“土壤精神病学”——即接触自然土壤（尤其是其中的共生菌群，如分枝杆菌副结核菌的某些无害菌株）对缓解焦虑、改善情绪的作用。泥土中的活性物质被证明具有天然的抗抑郁效果，这是对“回归大地”最直接的生物学解释。 第四部分：希望的耕耘——再生与未来 本书的收官部分聚焦于解决方案，它充满了积极的行动号召，但这些行动并非盲目乐观，而是基于对系统深刻理解的基础之上。作者重点介绍了“再生农业”（Regenerative Agriculture）的原则和实践。这不仅仅是“有机农业”的升级版，更是一种哲学转变：从“榨取”土地转向“修复”土地。 再生农业的核心在于增加土壤有机质，最大限度地减少土壤扰动（免耕技术），保持地表覆盖，并利用多样化的轮作和覆盖作物来模拟自然生态系统的功能。书中展示了农民如何通过这些实践，不仅提高了作物的营养密度和产量稳定性，更使土地恢复了强大的固碳能力，帮助应对气候变化。 从城市屋顶花园的微小实践，到大型农场的生态系统设计，作者强调了每一个人都可以参与到“泥土复兴”的运动中来。这涉及到的不仅是耕种方式的改变，更是对“浪费”观念的颠覆——厨余和生物废料不再是垃圾，而是重返土壤的宝贵资源。 结语：脚下的奇迹 《泥土的秘密》最终邀请读者重新审视自己脚下的那一片世界。它提醒我们，我们身体的每一个细胞，我们呼吸的每一口空气，都与这薄薄的一层棕色物质紧密相连。这是一部关于谦逊、连接和希望的书，它以无可辩驳的科学事实和感人的故事告诉我们：拯救世界，或许就从重新学会如何尊重和照料我们脚下的泥土开始。这本书将彻底改变你对泥土的看法，让你在下次踏入公园或田野时，眼中看到的不再是污秽，而是生命的奇迹。

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