今天吃什麼呢？去地裏看看 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[日] 水上勉

南海齣版公司

新經典文化

鄭民欽

2017-11-1

240

45.00元

精裝

9787544257619

圖書標籤: 飲食生活食物日本自然日本文學隨筆水上勉

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发表于2024-12-25

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圖書描述

★文學大師水上勉，十二個月山居生活隨筆集

★關於食材、關於料理、關於如何“精進”

★輕井澤山野逸趣躍然紙上，質樸風味彆具禪意

★多幅插圖妙趣橫生，老牌譯者鄭民欽獻譯

早年間在寺院生活的經曆，教會瞭水上勉如何嚮土地尋求每日的一餐一飯。山野中的果實、蘑菇、野菜、竹筍皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剝齣水芹的嫩葉同樣令人感動落淚。

“一年十二個月，我從一無所有的廚房‘榨’齣菜肴來，品嘗四季的味道。”

八月是涼拌豆腐的季節。九月是鬆茸的季節。十月是野果成熟的季節。親自動手，儲存兩年纔釀成的果酒，散發齣成熟果實的甜美香氣，撲鼻而來。這是時間醞釀齣的味道。

今天吃什麼呢？去問問土地就知道瞭。

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著者簡介

水上勉（1919—2004）

日本作傢，生於福井縣，少年時代曾當過禪寺侍者，肄業於立命館大學文學係，後師事作傢宇野浩二。1959年發錶《霧與影》，正式登上文壇。1960年以《大海獠牙》獲日本偵探作傢俱樂部奬，1961年以《雁寺》獲直木三十五奬，1971年以《宇野浩二傳》獲菊池寬奬，1973年以《一個北國女人的故事》和《士兵的鬍須》獲吉川英治文學奬，1975年以《一休》獲榖崎潤一郎奬，1977年以《寺泊》獲川端康成文學奬，1983年以《良寬》獲每日藝術奬。1998年獲“文化功勞者”稱號。另有《火燒金閣》《文娜啊，從樹上下來吧》等多部作品。

水上勉的作品多以底層人民為主角，充滿傳統美，營造齣獨具韻味的“水上調”。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

佛係大叔吃土指南。

評分☆☆☆☆☆

現在我們所提倡的迴歸自然，這位文學大師早在幾十年前就身體力行。被“梅子”那一節感動到落淚，人生的意義，就在一粒小小的梅乾上，韆迴百轉。

評分☆☆☆☆☆

2018年讀完的第一本特彆想到處推薦的美食書！作者水上勉受編輯鼓動，住進輕井澤過瞭一年山居生活，用最自然的食材製作小時候在寺院學會的素食。因為作者有僧侶修行的背景，看他的迴憶也是在修自己的心，重新認識自己與食材、與食物、與自然的關係，重新認識自己。不過對日式傢庭料理沒有特彆的偏愛，書裏的很多食譜雖然寫起來簡單又動人，但始終沒有特彆想嘗試的欲望。直到看到“醋栗酒…釀至3年後可以代替果醬抹在麵包上…”真的好想試一下瞭！

評分☆☆☆☆☆

淡雅有味。寫十二個月，時令變化，吃食隨之而變，取材都是身邊物。寫各種菜的做法，也寫人生觀：粗茶淡飯和美味珍饈都無差異，萬物平等，物盡其用。那些從土地中生長齣來的植物，如早春河邊的水芹，如竹林中的春筍，作者見之淚落，因知生命之可貴而珍惜，我讀之也動容。

評分☆☆☆☆☆

好舒服的書，輕井澤農民指南。