厲害瞭，我的廚房！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[日] 高木惠美

中信齣版集團前沿經濟社

2017-3

224

45.00元

精裝

9787508672304

圖書標籤: 生活收納廚房美食日本生活美學料理厲害瞭，我的廚房

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发表于2025-02-02

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厲害瞭，我的廚房！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

“沒有什麼，是一頓飯解決不瞭的。”

對每個熱愛生活的人來說，廚房是避風港般的存在，在這裏，焦慮會被撫平，低落會被治愈，期待會被滿足。然而，決定菜單、購物、準備、做飯、整理、掃除……

迴過神來的時候，纔發現那個被“每天吃什麼”追著跑的自己，早已遠離瞭“為好好生活而下廚” 的初心。

其實人生不必急，好吃，慢喝，活好當下，來日方長。

和世間萬物一樣，廚房裏的工作有著屬於自己的邏輯。掌握瞭這些，纔能在麵對一日三餐時，充滿信心地說齣“慢慢來纔比較快”這樣的話。

在這本小小的書裏，高木惠美跟我們分享瞭屬於她的廚房工作小心機。

從冰箱的使用規則到食材的保存方法再到器物的收納技巧，從菜單的製定原則到餐具的洗滌順序再到廚餘的處理竅門。隻要在日常生活中做齣一點小小的改變，再瑣碎的廚房工作也能變得簡單高效。

厲害瞭，我的廚房！下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

知名料理教室主理人。2008年畢業於日本慶應大學，以赴英國、奧地利、美國等地遊學為契機，邂逅世界各國的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多個廚房學習，並最終畢業於日本三大烘焙名校之一的辻製菓専門學校。

高木惠美的料理教室開設於東京中目黑地區，以教授創意料理、傢庭聚會料理及與料理相關的時間管理技巧為主，新穎而實用的課程非常受學員們的歡迎，是需要提前相當長時間纔能預約到的超人氣料理教室。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

基本都是我知道的，也是我一貫的理念。做一頓經濟實惠健康的飯菜的關鍵在於：新鮮菜、集中采購打摺食材、冷凍。做菜要一次性把菜拿齣來一起處理，用便宜的塑料盤子裝切好的食材（我把宜傢的塑料碗碟用到瞭極緻）。鬍蘿蔔等蔬菜也可以用削皮器削成絲。各種味道的調味方式其實寫的簡單瞭，光酒用紅酒米酒黃酒白酒就有不同的味道，何況日本調味品還有味啉、山葵等特殊品。早餐的準備原則我很贊成睡前10min準備，可惜還少個托盤。廚房收納方法之前零碎瞭解的不少，清洗鍋碗瓢盆的順序要調整下：玻璃杯-大餐具-小餐具-油膩餐具，清洗好其實還要用乾抹布擦拭。小蘇打去油膩我是非常推薦的，可以再推個檸檬酸。

評分☆☆☆☆☆

如果沒有做過菜，在看菜譜之前應該看看這個。細碎之處比親媽說的還周到。雖然我的勞動習慣已經基本固定瞭……看著也十分感慨，啊呀日本人真不容易，啥都能整成個指引手冊。講真我們太缺這種意識瞭，特彆是在企業裏。

評分☆☆☆☆☆

日本的書都是這個味，簡潔，高效，生活化，筆記化，技巧化，手冊化。這本書世所罕見，大廚廚房收納功夫的簡裝版。

評分☆☆☆☆☆

日本的書都是這個味，簡潔，高效，生活化，筆記化，技巧化，手冊化。這本書世所罕見，大廚廚房收納功夫的簡裝版。

評分☆☆☆☆☆

稍微有點淺。對於在日本生活的我來說還挺有用的。