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厉害了,我的厨房!

简体网页||繁体网页
[日] 高木惠美
中信出版集团 前沿经济社
2017-3
224
45.00元
精装
9787508672304

图书标签: 生活  收纳  厨房  美食  日本  生活美学  料理  厉害了,我的厨房   


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发表于2024-12-23

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图书描述

“没有什么,是一顿饭解决不了的。”

对每个热爱生活的人来说,厨房是避风港般的存在,在这里,焦虑会被抚平,低落会被治愈,期待会被满足。然而,决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除……

回过神来的时候,才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己,早已远离了“为好好生活而下厨” 的初心。

其实人生不必急,好吃,慢喝,活好当下,来日方长。

和世间万物一样,厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些,才能在面对一日三餐时,充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。

在这本小小的书里,高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。

从冰箱的使用规则到食材的保存方法再到器物的收纳技巧,从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门。只要在日常生活中做出一点小小的改变,再琐碎的厨房工作也能变得简单高效。

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著者简介

知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学,以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机,邂逅世界各国的料理,走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习,并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。

高木惠美的料理教室开设于东京中目黑地区,以教授创意料理、家 庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主,新颖而实用的课程非常受学员们的欢迎,是需要提前相当长时间才能预约到的超人气料理教室。


图书目录


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用户评价

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GTD在厨房的应用,核心理念就是:建立统一的规则,然后全面的执行。

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有些部分可以借鉴。

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除了装帧外,毫无内容感的书。

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给厨房小白的入门书。

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日本的书都是这个味,简洁,高效,生活化,笔记化,技巧化,手册化。 这本书世所罕见,大厨厨房收纳功夫的简装版。

读后感

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钱钟书老先生说过:男人和女人之间的感情是从书开始的。一借一还。就有两次接触的机会。这话虽有一定道理,但却不一定正确。窃以为,男人和女人之间的感情其实是从餐桌开始的。正如深明道理的古人说过的那样:食色,性也。可见食和色原本就是一对孪生兄弟。 因此有人说,看着爱...  

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【1】 大概这书是写给不那么热爱下厨房但又不得不担任起全家伙食工作的各位家庭主妇或者有工作的妈妈们。 书里偶尔会出现厌烦、厨房杂乱而变得心精糟糕这样的字眼,所以作者提出观点说需要有意识的建立起一种无意识的行为,把正确的厨房规则建立起来变成习惯,这样就能在厨房做...  

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虽然我是独生女,但是很小的时候就已经开始下厨房做饭了。成年之前一般家庭常见的主食、菜肴大多都会做了,不过一直以来,我如果要是哪天心血来潮打算下厨房了,对于我老妈来说那可绝对是一场“灾难”。原因就是我从来都是只管做饭,不管收拾残局,每次一番烹调过后,厨房准被...  

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这本书的内容对厨艺小白和对做饭抓狂的年轻人来说还是比较有用的,她的一些办法都是比较有借鉴意义的。 1、依据时间、家人在场情况、时令节气多等制定好不同的情境菜单; 2、选购蔬菜应该以当季时令蔬菜为主,一次性采集蔬菜数量较多的话,可以进行冷冻处理; 3、做饭的五道工...  

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