雅捨談吃 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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梁實鞦

雲南人民齣版社

果麥文化

2017-1

280

CNY 39.80

平裝

9787222152557

圖書標籤: 梁實鞦美食一個吃貨的自我修養隨筆美食不可辜負也散文吃貨雅捨談吃

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发表于2025-01-08

雅捨談吃 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

雅捨談吃 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

綫裝典藏，一個吃貨的自我修養，完整輯錄梁實鞦96篇令人饞涎欲滴的談吃美文。

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《雅捨談吃》是梁實鞦的一部散文作品集，初版收錄文章57篇，每篇都以一種食物的名稱為題目，篇篇精緻，充滿閑情逸趣，讀來常常口齒生津，饞涎欲滴。

此版新修訂，將全書分為兩個部分：“雅捨談吃” 和“談吃拾遺”。“雅捨談吃”完整收錄初版《雅捨談吃》所有內容；“談吃拾遺”輯錄初版《雅捨談吃》未收錄的39篇談吃美文，這兩部分閤在一起，構成瞭一部極其完備的《雅捨談吃》。

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讀大學的時候從安徽老傢來到北京，一下子就被梁實鞦的《雅捨談吃》給迷住瞭。美食在作傢的筆下早已超越瞭它本身的概念，它更是一種文化底蘊的代錶。後來參加工作，拿著菲薄的工資，我專門去把《雅捨談吃》裏寫到現在能找到的美食嘗瞭個遍。

——陳曉卿，《舌尖上的中國》總導演

我寫短文的模範是梁實鞦的文章，梁實鞦很幽默，他影響瞭我很多。

——韓寒

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著者簡介

梁實鞦(1903.01.06—1987.11.03)

名治華，字實鞦，生於北京

文學傢，翻譯傢

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1915年考入清華學校(今清華大學)

1923年赴美留學，入科羅拉多學院，一年後獲文學學士學位，之後在哈佛大學及哥倫比亞大學學習

1926年歸國，先後任教於國立東南大學(今南京大學)、國立青島大學(今山東大學)、北京大學、北京師範大學

1927年與鬍適、徐誌摩等創辦新月書店，之後參與創辦《新月》月刊；是年，與魯迅開始瞭長達數年的論戰

1930年起，曆時38年以一人之力翻譯完整部《莎士比亞全集》

1937年“七七事變”後至重慶，任國民參政會參政員、國立編譯館編輯委員會委員,長居北碚雅捨

1949年至颱灣，任教於颱灣省立師範學院(今“國立”颱灣師範大學)

1987年病逝於颱北

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代錶作品:

散文集《雅捨小品》《雅捨談吃》

譯作《莎士比亞全集》《沉思錄》等

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

望梅止渴垂涎欲滴

評分☆☆☆☆☆

超喜歡，捨不得讀

評分☆☆☆☆☆

又是一本讓我坐過站的書，邊看邊流口水，梁實鞦，一代吃貨，傢境好打小就吃的好，不過現如今，書中的很多菜式已經再也看不到瞭。生活，不隻是生下來活下去，過得精緻從容，人間煙火為樂，隻要心中激情和想法不滅，最平凡的食物也能吃成饕餮，吃不僅僅是飢腸轆轆下的口腹之欲，也是為瞭吃齣生活的雅緻與人生的從容。吃，是一種情懷…… 友情提示：早上餓著的時候和晚上快睡覺時候，不可閱讀此書，會加劇餓的程度。另外，邊看邊吞口水真的很正常，不丟臉，論一個吃貨的自我修養！

評分☆☆☆☆☆

新修訂含雅捨談吃和談吃拾遺兩部分。食文化的代錶作品，那個時代的溫潤人情浸透書頁，文字優雅淡泊而又妙趣橫生，食材選擇辨識之方、煎蒸熬煮要領提示、刀工作料技巧介紹俱有，妙處感覺一筆帶齣，人情和幽默在在都是。真的美食隻在那一時的那一口，再想尋蹤往往失望而返，但絕妙必有其人其技其料融閤之理，增減一分不得，美食也是緣分也是福分常常可遇不可求。青島順興樓西施舌、正陽樓燒餅、北京便宜坊燒鴨、玉華颱水晶蝦餅湯包核桃酪、厚德福鐵鍋蛋瓦塊魚核桃腰、信遠齋酸梅湯糖葫蘆、緻美齋鍋燒雞餛飩、東興樓芙蓉雞片烏魚錢韭菜簍；蟹七尖八團正陽樓，蓑衣丸子炸丸子烏丸子，良鄉栗子，蜂糕花糕月餅，粵譚傢菜的魚翅做得好，八寶飯做法正；山東館子清炸胗不易做好顛勺是即時降溫和爆熟關鍵，熊掌糊糊的吃不下去。全書融風俗美食兒憶美文人情於一體。

評分☆☆☆☆☆

好吃、會吃，不過分考究，以滿足自己味蕾為上。吃飯本就該是件輕鬆愉快幸福滿滿的事。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

年少时代，最讨厌看的就是散文，因为那时候只看到散文的散，随着年龄的增长，反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣，看起了散文，而且爱不释手，尤其是一些生活气息浓厚的散文。梁先生是写散文的大家，清新隽永，让人不知不觉沉醉在文中，似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代，...

評分☆☆☆☆☆

最近馋得很，连着看了一些说吃的文字，先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等，真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙，资格虽然老，却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》，博知老道不...

評分☆☆☆☆☆

原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。家中梁实公...

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