/ 编辑推荐 /
• 《食帖的节气食桌》是超人气内容品牌「食帖WithEating」系列视频同名书,也是一本二十四节气时令食材及料理方法的指南书。本书邀请到24位知名美食生活家,分享他们喜爱的时令私房菜做法,与“不时不食”的健康生活态度。
• 内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解,以及144张精美手绘食物插画。全书还附有常见应季食材清单,与72道时令家常菜肴索引表,便于更快速地找到所需的节气食谱。
• 春生夏长,秋收冬藏,所谓“不时不食”,即在食物最好吃的时刻,将它做成美味的一餐。
• 编号223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麦 / 潘小月 / 河马 / 泽田里绘/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吴飞 / 杂鱼治……24位生活家的健康饮食提案,72道时令私房菜的做法详解。
• 千万播放量同名视频节目《食帖的节气食桌》全网放送中!
[食帖WithEating]
「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主题,也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今,他们传达的信念从未改变:You are what you eat,你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里,他们努力与志趣相投的人相连接,一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者,通常具有多元的价值观和开放的心态,善于捕察生活中的细腻情感,对内容之美有敏锐的感受力。
[料理人]
编号233 / 自由摄影师,旅行生活家,独立出版人和写作者。已出版个人摄影作品集《No.223》,旅行图文集《漂游放荡》 。
李孟夏 / 资深媒体创意人,艺术北京品牌总监。
林壁炫 / 被称作“文坛小可爱”,生于潮汕,现居北京。
青山周平 / 日本建筑师,现居北京,B.L.U.E.建筑设计事务所主持建筑师。
李若帆 / “失物招领”创始人及主理人、工艺展览策划人,著有《装得下生活的器物》一书。
黑麦 / 记者,“黑麦的厨房”餐厅主厨。
潘小月 / 内容主编,曾经营私房菜工作室“山川与湖海”。著有《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食书籍。
河马 / 本名陈超,因为十分喜欢河马这种动物而自称“河马”,热爱做饭和收集食器。
泽田里绘 / 日本东京人,职业料理人,日本创意菜老师。
周宏翔 / 畅销书作家,代表作《名利场》《我只是敢和别人不一样》等。
易筱 /“观品”茶食店创始人。
晴天小超人 / 美食作家、美食摄影师,著有《花样甜:不用烤箱的76道快手甜点》《一起来吃下午茶》等书。
孟奇 / 广告创意者、导演,2014年与太太创办只贩售白色物品的“好白商店”。
吴飞 /“日常味”主理人,设计师,摄影师。
杂鱼治 / 平面设计师,“鱼治食堂”私厨料理人。
Jackie / 曾任“山川与湖海”餐厅主厨。
ViVi / 运动营养师、健康管理顾问、时尚专栏作者。
Yuanxi / 食物静物造型师、女装设计师。
白昀泽 / 人称老白,漆器手作者,迷恋老器物的收藏者。
李芳园 / “土气店”店主,漆器手作者。
马天天 /“花治”生活植物实验室主理人。
霍萍 /“未满”食物美学品牌创始人,前媒体人。
Jennifer Jia / 曾任Kinfolk杂志中文版创建团队市场总监。
叮叮酱 /“叮叮厨房”主理人,W22 Studio影视工作室创意总监。
弥张 / 美食摄影师。
“谷雨前,收集春蚕缚丝结茧, 是时候到河堤边放会儿纸鸢。 大暑中,草帽抛在稻香里蛙声一片, 摘把荷叶,等乌云涌出江边。” ————歌曲《陶然四季》 http://5sing.kugou.com/yc/1800440.html### 《食帖的节气食桌》是“食帖Lab”书系的第一本,而后者是在食帖特集书系列之...
评分每个节气里,都有着应季的时令蔬菜,秋季是吃鱼和螃蟹的好时节。在这本《食帖的节气食桌》里,有着每个美味。 夏季小满,最炎热的夏季节气里,豌豆,四季豆,小黄瓜,这些节气里的蔬菜,有着丰富的维生素。烹制三道菜品,豌豆辣炒牛肉粒,盐煮四季豆,小黄瓜味增紫苏卷。炎热的...
评分不知从什么时候开始,慢慢忘记了节气这个东西。哦,今天是立夏呀,哦,今天是芒种呀,除此之外好像就没有别的什么意义了。但节气到底是什么呢?“不仅被用来指导农事,还被视作‘不时不食’的饮食参考。”对,不时不食,现在物质这么丰富,却离这些食材越来越远了,连茄子是什...
评分 评分高晓松说:“生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野”,也许,认真生活,无论在什么时候都应该是人们美哉妙哉至高无上的人生之乐吧? 生活之乐,不仅在于永不停歇的脚步、无尽徜徉的书海,更是一日三餐、一食一粟中平凡易得的小小幸福之中吧?美妙的旅途和跃动的诗行,固然能...
这本书的文字叙事风格实在是太抓人了,它有一种魔力,能让你瞬间从日常的喧嚣中抽离出来,仿佛被一股温柔而坚定的力量拉入了一个由时间、气味和光影构筑的私密空间。作者的笔触极为克制,却又蕴含着磅礴的情感,寥寥数语便能勾勒出一个鲜活的场景,那种对“慢”的深刻理解和实践,通过文字渗透出来,让人不自觉地屏息凝神,细细品味每一个词汇背后的重量。读这本书的过程,与其说是阅读,不如说是一种沉浸式的体验,仿佛作者正坐在我对面,用一种非常私密且真诚的口吻,娓娓道来那些被现代生活遗忘的、关于自然规律与生命节律的智慧。这种叙事的高级感,在于它不刻意说教,而是通过描绘细微的日常片段,让你自己去悟出其中的哲理,读完后心里会留下长长的一段回响,久久不能散去。
评分这本书的装帧设计简直是艺术品,拿到手的时候,那种沉甸甸的质感和封面那种淡淡的、带着历史感的纹理,立刻就让人心生欢喜。纸张的选取也十分考究,墨色与纸张的融合度把握得恰到好处,即便是黑白照片,也散发着一种低调的、充满故事性的光泽。尤其是内页那些手工绘制的插图,线条的粗细、水墨的浓淡,都透露着一种匠心独运的韵味,仿佛能透过文字和图片,触摸到作者对生活的那份细腻情怀。装帧的细节处理,比如书脊的缝线,甚至是扉页上那几行小小的引言,都显示出出版方在制作这本书时倾注的巨大心力,完全不是市面上那种流水线产品的敷衍了事。这本书本身不仅仅是一本阅读材料,更像是一件值得收藏的工艺品,每次翻阅,都是一次对美好事物与精致生活的致敬。我甚至会小心翼翼地用指尖拂过那些烫金的书名,生怕破坏了这份来之不易的完整与美感。
评分这本书的情感基调非常温暖而治愈,它有一种神奇的魔力,能平复现代人普遍存在的焦虑感。在如今这个追求效率至上的时代,作者却执着于记录那些“低效”却充满生命力的瞬间——比如清晨第一缕阳光洒在晾晒的食材上,或者等待一锅汤汁慢炖的宁静时光。这些片段的描绘,如同给快节奏的生活按下了暂停键,让人有机会重新校准自己的内心频率。每读到一处关于人与自然和谐共处的描写,都像是进行了一次精神上的“排毒”。它传递的核心信息是:真正的富足,不在于拥有多少,而在于你是否懂得珍惜和感知当下正在发生的一切。这种由内而外的松弛感和对生活本真的回归,对于常年处于高压状态的都市人来说,是极其宝贵的精神慰藉。
评分我尤其欣赏这本书在知识结构上的宏大与精微并存的特质。它不仅仅停留在表面的介绍,而是深入到了文化符号和历史源流的探讨中。对于某些传统习俗或食材的起源,作者似乎做了大量的田野调查和文献梳理,将那些零散的历史碎片,用一种非常流畅且易于理解的方式重新编织起来,形成了一个完整且具有说服力的知识体系。阅读过程中,你不会感到任何学术性的枯燥,因为那些深厚的知识背景总是巧妙地融入到生动的生活场景中去,比如讲到一个古老的烹饪技法时,作者会立刻联系到当时的社会形态和气候条件,这种跨学科的整合能力,着实令人赞叹。它提供给读者的,不仅仅是一份“如何做”的指南,更是一张关于“为什么是这样”的文化地图,让人在学习新知的同时,对我们脚下的土地和历史产生更深层次的敬畏。
评分不得不提的是,这本书的选材视角非常独特,它没有选择那种大众熟知的、广为流传的食材或习俗进行阐述,而是深入挖掘了那些散落在民间、即将失传的“小众”智慧。作者似乎有一种天生的好奇心和敏锐度,总能从看似不起眼的角落里,发现蕴藏着巨大文化价值的宝藏。比如对于某种地方性的野生香草的采集时机,或者某个古老村落特有的腌制方法,描述得细致入微,充满了敬畏之情。这种“非主流”的视角,恰恰体现了作者对于文化多样性和地方性知识的尊重与保护的愿望。它带领我们走出被主流叙事定义的框限,去探寻更广阔、更深邃的文化版图,让人在阅读的惊喜中,不断发现我们文化记忆库中那些被遗忘的珍贵角落。
评分一直想要过得健康起来……从根据时令选择食材烹饪食物开始。“不时不食”才是对生活的敬意。
评分做个参考 和一般家常菜不大一样
评分很棒啊
评分一直想要过得健康起来……从根据时令选择食材烹饪食物开始。“不时不食”才是对生活的敬意。
评分编辑应该是江浙人,整体的选品都偏江南口味和一点点西餐fusion。春季是腌笃鲜,夏季的麻将乌冬面。。对于西南地区的朋友不是太友好。另外和日本同类型的四季食帖比起来,对于食材的应节性和料理方式的介绍偏少,更多像是一本达人推荐指南,但本书达人遍布各个领域,并不全是饮食的专家,所以料理推荐也是相当的随性
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