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出版者:化學工業齣版社

作者:雙福

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:2016-8

價格:98.00

裝幀:

isbn號碼:9787122263377

叢書系列:

圖書標籤:

• 茶藝
• 茶
• 生活
• Int_吃喝玩樂
• CR
• 2016
• 中國茶
• 圖鑒
• 茶葉
• 文化
• 曆史
• 品鑒
• 養生
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• 傳統
• 生活

中國茶圖鑒 在中國遼闊的土地上，茶，早已不僅僅是一種飲品，它承載著悠久的文化，浸潤著韆年的曆史，更是一種生活態度、一種精神寄托。本書《中國茶圖鑒》旨在為讀者開啓一扇通往中國茶世界的窗戶，用最直觀、最生動的方式，帶領您深入瞭解這片神奇的東方葉片。 一、 源遠流長的茶之史詩 茶在中國，其曆史可以追溯到神農嘗百草的遠古時代。從最初的藥用到後來的飲品，從王公貴族的專屬到如今普及萬傢，茶的演變史，就是一部濃縮的中國社會變遷史。我們將從茶的起源傳說講起，穿越漢唐宋明的繁華，感受明清時期茶文化的鼎盛，再到近代中國茶産業的發展與復興。每一個時代，茶都扮演著獨特的角色，滲透到社會生活的方方麵麵。本書將通過詳實的史料和生動的敘述，為您勾勒齣這幅波瀾壯闊的茶文化畫捲。 二、 辨識六大茶類的奧秘 中國茶種類繁多，令人眼花繚亂。但從製作工藝和發酵程度來看，可大緻分為六大基本茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶和黑茶。本書將為每一類茶的形成、特點、代錶性品種及其獨特風味進行細緻的解讀。 綠茶： 未經發酵，最大限度地保留瞭茶葉的天然物質，滋味鮮爽，富含茶多酚。我們將探索西湖龍井的豆香，安吉白茶的嫩綠，信陽毛尖的清雅，以及碧螺春的螺鏇之美。 紅茶： 全發酵茶，湯色紅艷，香氣濃鬱，滋味醇厚。從祁門紅茶的醇香，滇紅的金黃，到正山小種的鬆煙香，您將領略到紅茶的溫潤與熱情。 烏龍茶（青茶）： 半發酵茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香氣變化多端，滋味醇厚甘鮮。我們將深入探尋福建武夷山的岩茶，如大紅袍的“岩骨花香”，安溪鐵觀音的“觀音韻”，以及颱灣高山茶的清靈。 黃茶： 輕發酵茶，因其製作工藝中的“悶黃”而得名，茶湯呈黃綠色，滋味甘醇。如君山銀針的鵝黃，濛頂黃芽的嫩黃，展現齣一種含蓄內斂的韻味。 白茶： 微發酵茶，製作工藝最為簡單，保留瞭茶葉最原始的內質。其芽葉肥壯，毫毛顯露，滋味清淡甘甜。我們將認識福鼎白毫銀針的毫香，壽眉的陳韻，體驗白茶的純淨與淡雅。 黑茶： 後發酵茶，經過渥堆等工藝，茶性溫和，具有獨特的陳香和醇厚口感。以普洱茶（熟普）的醇厚，安化黑茶的醇和，以及六堡茶的檳榔香為代錶，展現齣一種曆久彌新的魅力。 三、 品味地域特色風情 中國幅員遼闊，不同的地理環境、氣候條件和人文習俗，孕育瞭各具特色的地方茶。本書將帶領讀者進行一場虛擬的中國茶之旅，探訪主要的茶葉産區，瞭解不同産地的風土人情如何影響茶葉的品質和風味。從江南水鄉的碧綠，到西南高原的厚重，再到閩粵山區的馥鬱，您將感受到地域文化與茶葉的深度融閤。 四、 領略茶之韻味與衝泡之道 一杯好茶，不僅在於其品質，更在於其品飲的體驗。本書將為您介紹品鑒茶葉的基本方法，包括觀其色、聞其香、品其味，以及感受其韻。同時，我們將詳細講解不同茶類的衝泡技巧，包括水溫的選擇、投茶量、衝泡次數以及齣湯時間等，幫助您在傢中也能衝泡齣一杯地道的中國茶。從紫砂壺的古樸，到蓋碗的清雅，選擇閤適的茶具，更能增添品飲的樂趣。 五、 茶與生活，茶與文化 茶與中國人的生活早已密不可分。它是一種日常的飲品，是待客的禮儀，是情感的交流。從茶館裏的談天說地，到傢庭中的溫情共享，茶滲透在生活的每一個角落。更重要的是，茶是中國傳統文化的重要載體，與哲學、宗教、藝術、養生等領域都有著深刻的聯係。本書將通過精美的插圖和生動的文字，展現茶在中國文化中的多重意蘊，包括茶道的精神、茶詩、茶畫、茶與養生等，讓您更深入地理解“茶”在中國人心中的位置。 六、 走進現代茶生活 隨著時代的發展，中國茶也在不斷創新和演變。從傳統製茶工藝的傳承與創新，到新式茶飲的興起，中國茶正以更加多元的麵貌呈現在世人麵前。本書將關注當下中國茶産業的發展趨勢，以及茶飲消費的新變化，幫助讀者更好地理解現代茶生活。 《中國茶圖鑒》是一本集知識性、趣味性和觀賞性於一體的讀物。我們希望通過這本書，讓更多的人愛上中國茶，瞭解中國茶，品味中國茶，並在品茗的悠閑時刻，感受到中華茶文化的獨特魅力。無論您是初涉茶事的新手，還是資深的茶友，都能在這本書中找到屬於自己的精彩。讓我們一同開啓這段探索中國茶的奇妙旅程吧！

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讀完《中國茶圖鑒》，我最大的感受就是，原來我們每天都在喝的茶，竟然蘊含著如此豐富的故事和深厚的文化。這本書的呈現方式非常獨特，它不像傳統的百科全書那樣枯燥，而是用一種非常生動、有溫度的筆觸，將中國茶的世界展現在我們麵前。我特彆喜歡它對不同茶葉製作工藝的詳細解讀，讓我瞭解到一片小小的茶葉，是如何經過采摘、萎凋、殺青、揉撚、乾燥等一係列復雜工序，最終變成我們手中那杯清香的茶湯。書中關於茶與健康、茶與養生的部分，也給瞭我很多啓發，讓我更加關注日常飲茶的科學性。最讓我印象深刻的是，這本書不僅僅關注茶葉本身，更深入地探討瞭茶在中國曆史、文學、哲學等各個領域所扮演的角色，讓我對中國茶文化有瞭全新的認識。

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這本書絕對是我今年最大的驚喜！《中國茶圖鑒》這個名字聽起來就充滿瞭文化氣息，拿到手之後更是愛不釋手。首先，從裝幀設計上就能看齣作者和齣版社的用心。封麵采用瞭一種非常沉穩且帶有復古感的色調，觸感也很好，拿在手裏有種厚重感，不像那些快餐讀物。內頁的紙張質量更是上乘，印刷清晰，色彩還原度非常高。我尤其喜歡的是它對茶具的配圖，那些古樸典雅的紫砂壺、青瓷碗，每一個細節都捕捉得恰到好處，讓人仿佛能感受到茶香繚繞的氛圍。讀這本書的過程，就像是一次穿越時空的旅行，從古老的茶馬古道，到現代的茶藝錶演，曆史的脈絡清晰可見。它不僅僅是關於茶本身，更是關於茶在中國文化中的地位，那些與茶相關的詩詞歌賦、文人雅士的故事，都讓這本書的內容更加豐滿和有深度。我原本以為這會是一本比較枯燥的科普讀物，但事實證明我錯瞭，它用一種非常生動、有溫度的方式，將中國茶的博大精深呈現在我眼前，讓我對飲茶這件事有瞭全新的認識和感悟。

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作為一位平時不太關注飲品的普通讀者，《中國茶圖鑒》竟然讓我對茶産生瞭如此濃厚的興趣。這本書最打動我的地方在於，它用一種非常平易近人的方式，將中國茶的復雜體係變得清晰易懂。我一直以為茶葉的分類和品鑒是件很專業的事情，但這本書的作者通過精美的插圖和生動的文字，讓我覺得品茶也可以是一件充滿樂趣的體驗。它不僅僅是告訴我們“這是什麼茶”，更是引導我們去“感受它”、“理解它”。書中對不同茶葉的香氣、滋味、湯色、葉底的描繪都極其到位，讓我即使沒有親身品嘗，也能在腦海中勾勒齣茶葉的模樣。我特彆喜歡它關於茶文化在不同朝代的演變，以及茶在人們生活中的具體體現，這些內容讓我看到瞭茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化載體。

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《中國茶圖鑒》這本書，絕對是我在探索中國傳統文化過程中，收到的最珍貴的禮物。在我打開這本書之前，我對於中國茶的認識，僅限於市麵上常見的幾種。但這本書，卻為我打開瞭一個全新的世界。它不僅僅是簡單地介紹茶葉的種類，更深入地挖掘瞭每一類茶葉背後的曆史故事、文化象徵以及獨特的風土人情。我特彆欣賞書中對茶與社會各階層關係的梳理，從皇宮貴族的貢茶，到文人雅士的清談，再到市井百姓的日常，茶始終與中國的社會生活緊密相連。書中大量的曆史文獻和傳說故事的引用，也為這本書增添瞭厚重的學術底蘊和趣味性。我從中學習到瞭很多關於茶葉的專業知識，比如不同季節的采摘對茶葉品質的影響，不同製作工藝如何決定茶葉的最終風味，以及如何根據茶葉的特性選擇最閤適的衝泡方式。

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作為一個對中國傳統文化有著濃厚興趣的人，《中國茶圖鑒》簡直就是為我量身打造的。這本書不僅僅是簡單地介紹各種茶葉的種類和衝泡方法，它更深層次地挖掘瞭茶在中國曆史進程中的作用和影響。我特彆喜歡它關於茶道精神的論述，那些關於“和、靜、怡、真”的闡釋，讓我對“品茶”有瞭更深刻的理解。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭慢下來，去感受生活中的美好，這本書恰恰提醒瞭我這一點。它通過對不同時代茶文化的變遷的梳理，讓我看到瞭茶如何滲透到社會生活的方方麵麵，從皇室貴族的禮儀，到文人墨客的雅集，再到尋常百姓的日常，茶始終扮演著重要的角色。書中穿插的那些關於茶的典故和傳說，也極具趣味性，讀起來一點都不枯燥。更讓我驚喜的是，它還介紹瞭不同地區的特色茶飲，以及如何根據不同的季節和場閤選擇閤適的茶，這些實用的信息對於我這樣一個初學者來說，簡直是寶藏。

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我必須說，《中國茶圖鑒》是一本集知識性、藝術性和實用性於一體的優秀圖書。從我拿到這本書開始，就被它精美的設計所吸引。封麵的設計簡約而不失大氣，內頁的排版也十分考究，文字清晰易讀，圖片色彩鮮艷逼真。這本書不僅僅是一本關於茶葉的百科全書，它更像是一部流動的中國茶文化史。作者在書中巧妙地將茶葉的生産、製作、品飲與中國曆史、哲學、文學、藝術等領域融為一體，展現瞭茶在中國文化中不可或缺的地位。我特彆喜歡它對不同季節飲茶的建議，以及根據不同體質選擇茶的指導。這些非常貼近生活的實用信息，讓這本書的價值得到瞭極大的提升。讀這本書，我仿佛置身於中國遼闊的茶園之中，感受著春風拂麵的清新，夏日午後的悠閑，鞦日收獲的喜悅，以及鼕日圍爐煮茶的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

這本書是我最近遇到的，最讓我沉浸其中的一本。在閱讀《中國茶圖鑒》之前，我對茶葉的瞭解僅限於“綠茶”、“紅茶”這樣簡單的分類。而這本書，則像一位溫厚的前輩，耐心地嚮我展示瞭中國茶的廣闊天地。它對不同茶葉的産地、品種、製作工藝的介紹，都詳實而準確，並且用非常生動的語言去描繪茶葉的香氣、滋味和口感，讓我即使隔著文字，也能感受到茶的魅力。我尤其喜歡書中關於茶道精神的探討，它不僅僅是關於技藝，更是關於一種生活態度，一種對自然的敬畏和對內心的探尋。作者的筆觸細膩而富有感情，讓我感受到他對中國茶發自內心的熱愛。這本書中的圖片也是一大亮點，每一張都仿佛一幅精緻的畫作，將茶葉的形態、色澤和衝泡時的美感都錶現得淋灕盡緻。

评分☆☆☆☆☆

我一直對茶有著模糊的好感，但總是停留在“喝茶”這個層麵。《中國茶圖鑒》徹底改變瞭我對茶的認知。這本書的條理非常清晰，從茶葉的分類、生長環境，到采摘、製作工藝，再到品鑒和儲存，每一個環節都講解得非常細緻。我尤其欣賞它在介紹不同茶葉種類時，不僅僅停留在錶麵的描述，而是深入到其背後獨特的曆史淵源和文化內涵。比如，它對龍井的介紹，不僅講瞭産地和製作工藝，還穿插瞭與蘇東坡、林徽因相關的軼事，讓這片小小的茶葉背後充滿瞭故事。書中大量的精美插圖，更是為這本書增添瞭無數亮點。那些高清的茶葉特寫，能夠清晰地展現茶葉的形態、色澤，甚至連茶葉的紋理都清晰可見。還有那些關於茶具和衝泡場景的描繪，都充滿瞭藝術感，讓人賞心悅目。這本書讓我認識到，品茶不僅僅是味覺的享受，更是一種視覺和心靈的體驗。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，《中國茶圖鑒》這本書的齣現，徹底刷新瞭我對“圖鑒”類書籍的認知。我原本以為這會是一本相對枯燥的、純粹的知識性讀物，但事實證明，它是一本充滿藝術氣息和人文情懷的佳作。這本書的編排非常精巧，每一頁都充滿瞭設計感。作者不僅僅是對茶葉進行瞭詳細的介紹，更將茶與中國人的生活方式、哲學思想、審美情趣緊密地聯係起來。我尤其欣賞它在講述不同茶葉的時候，穿插瞭大量的曆史典故、詩詞歌賦以及文人雅士與茶相關的故事，這些內容讓茶葉不再是冰冷的商品，而是充滿瞭溫度和生命力。書中對茶具的介紹和精美插圖，也讓我看到瞭中國傳統工藝的美學價值。總而言之，這本書不僅僅是一本關於茶的科普讀物，更是一次對中國茶文化的深度體驗。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我重新審視“喝茶”這件事的書。《中國茶圖鑒》給我帶來的最大感受是，原來我們習以為常的飲品背後，蘊含著如此豐富的曆史、文化和科學知識。這本書在結構上非常閤理，循序漸進地引導讀者進入茶的世界。從最初的茶葉起源，到不同茶類的形成，再到各具特色的衝泡方式和品飲之道，每一步都介紹得恰到好處。我特彆贊賞它對於不同茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶）的詳細區分，並且深入講解瞭它們的製作工藝和風味特點。書中對於如何辨彆茶葉的品質、如何正確儲存茶葉，以及如何根據不同的茶葉選擇閤適的茶具，都給齣瞭非常實用的建議。讀這本書的過程，就像是在和一位資深的茶藝師對話，他用一種充滿智慧和熱情的方式，將他畢生所學傾囊相授。這本書不僅滿足瞭我對知識的渴求，更激發瞭我對茶的熱愛和探索的欲望。

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就是非常基本的入門書，大緻上隻能算是一個目錄，內容很淺，不過收錄茶葉品種不多但比較有代錶性，配圖、排版、印刷質量較好

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淺

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淺

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茶種類圖文介紹。 最近想往專業方嚮研究茶，看瞭幾本書都覺得一般，等廣播恢復瞭來問問看友鄰有什麼靠譜的培訓課程值得推薦。

评分☆☆☆☆☆

簡單的圖畫書，還是挺有趣的，不過說簡略也是簡略多瞭。有些地方，如産地可以配個插圖的，以及製作工藝的說明也沒有，更彆說配圖(如什麼叫做殺青，揉撚)瞭。而且竟然沒雀舌。很喜歡雀舌