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出版者:化学工业出版社

作者:双福

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2016-8

价格:98.00

装帧:

isbn号码:9787122263377

丛书系列:

图书标签:

• 茶艺
• 茶
• 生活
• Int_吃喝玩乐
• CR
• 2016
• 中国茶
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• 文化
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中国茶图鉴 在中国辽阔的土地上，茶，早已不仅仅是一种饮品，它承载着悠久的文化，浸润着千年的历史，更是一种生活态度、一种精神寄托。本书《中国茶图鉴》旨在为读者开启一扇通往中国茶世界的窗户，用最直观、最生动的方式，带领您深入了解这片神奇的东方叶片。 一、 源远流长的茶之史诗 茶在中国，其历史可以追溯到神农尝百草的远古时代。从最初的药用到后来的饮品，从王公贵族的专属到如今普及万家，茶的演变史，就是一部浓缩的中国社会变迁史。我们将从茶的起源传说讲起，穿越汉唐宋明的繁华，感受明清时期茶文化的鼎盛，再到近代中国茶产业的发展与复兴。每一个时代，茶都扮演着独特的角色，渗透到社会生活的方方面面。本书将通过详实的史料和生动的叙述，为您勾勒出这幅波澜壮阔的茶文化画卷。 二、 辨识六大茶类的奥秘 中国茶种类繁多，令人眼花缭乱。但从制作工艺和发酵程度来看，可大致分为六大基本茶类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶和黑茶。本书将为每一类茶的形成、特点、代表性品种及其独特风味进行细致的解读。 绿茶： 未经发酵，最大限度地保留了茶叶的天然物质，滋味鲜爽，富含茶多酚。我们将探索西湖龙井的豆香，安吉白茶的嫩绿，信阳毛尖的清雅，以及碧螺春的螺旋之美。 红茶： 全发酵茶，汤色红艳，香气浓郁，滋味醇厚。从祁门红茶的醇香，滇红的金黄，到正山小种的松烟香，您将领略到红茶的温润与热情。 乌龙茶（青茶）： 半发酵茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香气变化多端，滋味醇厚甘鲜。我们将深入探寻福建武夷山的岩茶，如大红袍的“岩骨花香”，安溪铁观音的“观音韵”，以及台湾高山茶的清灵。 黄茶： 轻发酵茶，因其制作工艺中的“闷黄”而得名，茶汤呈黄绿色，滋味甘醇。如君山银针的鹅黄，蒙顶黄芽的嫩黄，展现出一种含蓄内敛的韵味。 白茶： 微发酵茶，制作工艺最为简单，保留了茶叶最原始的内质。其芽叶肥壮，毫毛显露，滋味清淡甘甜。我们将认识福鼎白毫银针的毫香，寿眉的陈韵，体验白茶的纯净与淡雅。 黑茶： 后发酵茶，经过渥堆等工艺，茶性温和，具有独特的陈香和醇厚口感。以普洱茶（熟普）的醇厚，安化黑茶的醇和，以及六堡茶的槟榔香为代表，展现出一种历久弥新的魅力。 三、 品味地域特色风情 中国幅员辽阔，不同的地理环境、气候条件和人文习俗，孕育了各具特色的地方茶。本书将带领读者进行一场虚拟的中国茶之旅，探访主要的茶叶产区，了解不同产地的风土人情如何影响茶叶的品质和风味。从江南水乡的碧绿，到西南高原的厚重，再到闽粤山区的馥郁，您将感受到地域文化与茶叶的深度融合。 四、 领略茶之韵味与冲泡之道 一杯好茶，不仅在于其品质，更在于其品饮的体验。本书将为您介绍品鉴茶叶的基本方法，包括观其色、闻其香、品其味，以及感受其韵。同时，我们将详细讲解不同茶类的冲泡技巧，包括水温的选择、投茶量、冲泡次数以及出汤时间等，帮助您在家中也能冲泡出一杯地道的中国茶。从紫砂壶的古朴，到盖碗的清雅，选择合适的茶具，更能增添品饮的乐趣。 五、 茶与生活，茶与文化 茶与中国人的生活早已密不可分。它是一种日常的饮品，是待客的礼仪，是情感的交流。从茶馆里的谈天说地，到家庭中的温情共享，茶渗透在生活的每一个角落。更重要的是，茶是中国传统文化的重要载体，与哲学、宗教、艺术、养生等领域都有着深刻的联系。本书将通过精美的插图和生动的文字，展现茶在中国文化中的多重意蕴，包括茶道的精神、茶诗、茶画、茶与养生等，让您更深入地理解“茶”在中国人心中的位置。 六、 走进现代茶生活 随着时代的发展，中国茶也在不断创新和演变。从传统制茶工艺的传承与创新，到新式茶饮的兴起，中国茶正以更加多元的面貌呈现在世人面前。本书将关注当下中国茶产业的发展趋势，以及茶饮消费的新变化，帮助读者更好地理解现代茶生活。 《中国茶图鉴》是一本集知识性、趣味性和观赏性于一体的读物。我们希望通过这本书，让更多的人爱上中国茶，了解中国茶，品味中国茶，并在品茗的悠闲时刻，感受到中华茶文化的独特魅力。无论您是初涉茶事的新手，还是资深的茶友，都能在这本书中找到属于自己的精彩。让我们一同开启这段探索中国茶的奇妙旅程吧！

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这本书是我最近遇到的，最让我沉浸其中的一本。在阅读《中国茶图鉴》之前，我对茶叶的了解仅限于“绿茶”、“红茶”这样简单的分类。而这本书，则像一位温厚的前辈，耐心地向我展示了中国茶的广阔天地。它对不同茶叶的产地、品种、制作工艺的介绍，都详实而准确，并且用非常生动的语言去描绘茶叶的香气、滋味和口感，让我即使隔着文字，也能感受到茶的魅力。我尤其喜欢书中关于茶道精神的探讨，它不仅仅是关于技艺，更是关于一种生活态度，一种对自然的敬畏和对内心的探寻。作者的笔触细腻而富有感情，让我感受到他对中国茶发自内心的热爱。这本书中的图片也是一大亮点，每一张都仿佛一幅精致的画作，将茶叶的形态、色泽和冲泡时的美感都表现得淋漓尽致。

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我一直对茶有着模糊的好感，但总是停留在“喝茶”这个层面。《中国茶图鉴》彻底改变了我对茶的认知。这本书的条理非常清晰，从茶叶的分类、生长环境，到采摘、制作工艺，再到品鉴和储存，每一个环节都讲解得非常细致。我尤其欣赏它在介绍不同茶叶种类时，不仅仅停留在表面的描述，而是深入到其背后独特的历史渊源和文化内涵。比如，它对龙井的介绍，不仅讲了产地和制作工艺，还穿插了与苏东坡、林徽因相关的轶事，让这片小小的茶叶背后充满了故事。书中大量的精美插图，更是为这本书增添了无数亮点。那些高清的茶叶特写，能够清晰地展现茶叶的形态、色泽，甚至连茶叶的纹理都清晰可见。还有那些关于茶具和冲泡场景的描绘，都充满了艺术感，让人赏心悦目。这本书让我认识到，品茶不仅仅是味觉的享受，更是一种视觉和心灵的体验。

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这本书绝对是我今年最大的惊喜！《中国茶图鉴》这个名字听起来就充满了文化气息，拿到手之后更是爱不释手。首先，从装帧设计上就能看出作者和出版社的用心。封面采用了一种非常沉稳且带有复古感的色调，触感也很好，拿在手里有种厚重感，不像那些快餐读物。内页的纸张质量更是上乘，印刷清晰，色彩还原度非常高。我尤其喜欢的是它对茶具的配图，那些古朴典雅的紫砂壶、青瓷碗，每一个细节都捕捉得恰到好处，让人仿佛能感受到茶香缭绕的氛围。读这本书的过程，就像是一次穿越时空的旅行，从古老的茶马古道，到现代的茶艺表演，历史的脉络清晰可见。它不仅仅是关于茶本身，更是关于茶在中国文化中的地位，那些与茶相关的诗词歌赋、文人雅士的故事，都让这本书的内容更加丰满和有深度。我原本以为这会是一本比较枯燥的科普读物，但事实证明我错了，它用一种非常生动、有温度的方式，将中国茶的博大精深呈现在我眼前，让我对饮茶这件事有了全新的认识和感悟。

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作为一个对中国传统文化有着浓厚兴趣的人，《中国茶图鉴》简直就是为我量身打造的。这本书不仅仅是简单地介绍各种茶叶的种类和冲泡方法，它更深层次地挖掘了茶在中国历史进程中的作用和影响。我特别喜欢它关于茶道精神的论述，那些关于“和、静、怡、真”的阐释，让我对“品茶”有了更深刻的理解。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了慢下来，去感受生活中的美好，这本书恰恰提醒了我这一点。它通过对不同时代茶文化的变迁的梳理，让我看到了茶如何渗透到社会生活的方方面面，从皇室贵族的礼仪，到文人墨客的雅集，再到寻常百姓的日常，茶始终扮演着重要的角色。书中穿插的那些关于茶的典故和传说，也极具趣味性，读起来一点都不枯燥。更让我惊喜的是，它还介绍了不同地区的特色茶饮，以及如何根据不同的季节和场合选择合适的茶，这些实用的信息对于我这样一个初学者来说，简直是宝藏。

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我必须承认，《中国茶图鉴》这本书的出现，彻底刷新了我对“图鉴”类书籍的认知。我原本以为这会是一本相对枯燥的、纯粹的知识性读物，但事实证明，它是一本充满艺术气息和人文情怀的佳作。这本书的编排非常精巧，每一页都充满了设计感。作者不仅仅是对茶叶进行了详细的介绍，更将茶与中国人的生活方式、哲学思想、审美情趣紧密地联系起来。我尤其欣赏它在讲述不同茶叶的时候，穿插了大量的历史典故、诗词歌赋以及文人雅士与茶相关的故事，这些内容让茶叶不再是冰冷的商品，而是充满了温度和生命力。书中对茶具的介绍和精美插图，也让我看到了中国传统工艺的美学价值。总而言之，这本书不仅仅是一本关于茶的科普读物，更是一次对中国茶文化的深度体验。

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作为一位平时不太关注饮品的普通读者，《中国茶图鉴》竟然让我对茶产生了如此浓厚的兴趣。这本书最打动我的地方在于，它用一种非常平易近人的方式，将中国茶的复杂体系变得清晰易懂。我一直以为茶叶的分类和品鉴是件很专业的事情，但这本书的作者通过精美的插图和生动的文字，让我觉得品茶也可以是一件充满乐趣的体验。它不仅仅是告诉我们“这是什么茶”，更是引导我们去“感受它”、“理解它”。书中对不同茶叶的香气、滋味、汤色、叶底的描绘都极其到位，让我即使没有亲身品尝，也能在脑海中勾勒出茶叶的模样。我特别喜欢它关于茶文化在不同朝代的演变，以及茶在人们生活中的具体体现，这些内容让我看到了茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化载体。

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这是一本让我重新审视“喝茶”这件事的书。《中国茶图鉴》给我带来的最大感受是，原来我们习以为常的饮品背后，蕴含着如此丰富的历史、文化和科学知识。这本书在结构上非常合理，循序渐进地引导读者进入茶的世界。从最初的茶叶起源，到不同茶类的形成，再到各具特色的冲泡方式和品饮之道，每一步都介绍得恰到好处。我特别赞赏它对于不同茶类（如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的详细区分，并且深入讲解了它们的制作工艺和风味特点。书中对于如何辨别茶叶的品质、如何正确储存茶叶，以及如何根据不同的茶叶选择合适的茶具，都给出了非常实用的建议。读这本书的过程，就像是在和一位资深的茶艺师对话，他用一种充满智慧和热情的方式，将他毕生所学倾囊相授。这本书不仅满足了我对知识的渴求，更激发了我对茶的热爱和探索的欲望。

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读完《中国茶图鉴》，我最大的感受就是，原来我们每天都在喝的茶，竟然蕴含着如此丰富的故事和深厚的文化。这本书的呈现方式非常独特，它不像传统的百科全书那样枯燥，而是用一种非常生动、有温度的笔触，将中国茶的世界展现在我们面前。我特别喜欢它对不同茶叶制作工艺的详细解读，让我了解到一片小小的茶叶，是如何经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等一系列复杂工序，最终变成我们手中那杯清香的茶汤。书中关于茶与健康、茶与养生的部分，也给了我很多启发，让我更加关注日常饮茶的科学性。最让我印象深刻的是，这本书不仅仅关注茶叶本身，更深入地探讨了茶在中国历史、文学、哲学等各个领域所扮演的角色，让我对中国茶文化有了全新的认识。

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我必须说，《中国茶图鉴》是一本集知识性、艺术性和实用性于一体的优秀图书。从我拿到这本书开始，就被它精美的设计所吸引。封面的设计简约而不失大气，内页的排版也十分考究，文字清晰易读，图片色彩鲜艳逼真。这本书不仅仅是一本关于茶叶的百科全书，它更像是一部流动的中国茶文化史。作者在书中巧妙地将茶叶的生产、制作、品饮与中国历史、哲学、文学、艺术等领域融为一体，展现了茶在中国文化中不可或缺的地位。我特别喜欢它对不同季节饮茶的建议，以及根据不同体质选择茶的指导。这些非常贴近生活的实用信息，让这本书的价值得到了极大的提升。读这本书，我仿佛置身于中国辽阔的茶园之中，感受着春风拂面的清新，夏日午后的悠闲，秋日收获的喜悦，以及冬日围炉煮茶的温暖。

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《中国茶图鉴》这本书，绝对是我在探索中国传统文化过程中，收到的最珍贵的礼物。在我打开这本书之前，我对于中国茶的认识，仅限于市面上常见的几种。但这本书，却为我打开了一个全新的世界。它不仅仅是简单地介绍茶叶的种类，更深入地挖掘了每一类茶叶背后的历史故事、文化象征以及独特的风土人情。我特别欣赏书中对茶与社会各阶层关系的梳理，从皇宫贵族的贡茶，到文人雅士的清谈，再到市井百姓的日常，茶始终与中国的社会生活紧密相连。书中大量的历史文献和传说故事的引用，也为这本书增添了厚重的学术底蕴和趣味性。我从中学习到了很多关于茶叶的专业知识，比如不同季节的采摘对茶叶品质的影响，不同制作工艺如何决定茶叶的最终风味，以及如何根据茶叶的特性选择最合适的冲泡方式。

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浅

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简单的图画书，还是挺有趣的，不过说简略也是简略多了。有些地方，如产地可以配个插图的，以及制作工艺的说明也没有，更别说配图(如什么叫做杀青，揉捻)了。而且竟然没雀舌。很喜欢雀舌

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浅

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茶种类图文介绍。 最近想往专业方向研究茶，看了几本书都觉得一般，等广播恢复了来问问看友邻有什么靠谱的培训课程值得推荐。

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南山图书馆借阅，茶的知识介绍很多，插图也很细致。