法國葡萄酒綠指南2016—2017 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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《法國葡萄酒評論》品鑒團隊

北京美術攝影齣版社

賈靜茹等

2016-7

768

299

平裝

9787805019208

圖書標籤: 酒葡萄酒 Gastronomie France Dictionnaire

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发表于2024-11-12

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圖書描述

《法國葡萄酒綠指南2016—2017》介紹瞭法國1000多傢優質酒莊和7000多種葡萄酒。酒莊信息豐富，包括酒莊名稱、生産者、所屬産區、酒莊級彆、酒標、酒莊介紹、酒評、酒款及評分、葡萄園麵積和種植品種、産量、生産者聯係方式、參觀時間及國內經銷商等。全書以産區劃分，共分為12個地區，每個地區又分為若乾小産區，均嚴格按照法定産區劃分，每個産區的酒莊按照品質從高到低分為四個級彆：3星到0星，星級酒莊在各個産區都有同樣的價值。評分標準基於酒莊風土的潛力、莊主的經營能力以及該年份的統一性。評分是同一個産區相對的等級，把不同産區的同一分數的酒相比較則無可比性。

這本指南裏所有的酒（除波爾多期酒之外）均源於本書的9位作者於2015年3月至6月間在RVF巴黎總部的盲品記錄，所有的酒樣均由生産者直接提供，部分不願專門提供酒樣的酒莊，作者會采用其他機會品嘗的記錄作為補充。其目的是嚮讀者介紹盡可能詳盡地介紹法國葡萄酒的精華。在歐洲，這本書已經成為葡萄酒愛好者及消費者的選酒參考。即便在中國，也有不少人已經知道瞭這本指南，且有越來越多的人開始有這方麵的需求，因此這次中文版的推齣，無疑對很多人來說都是一個福音，也必將讓更多人選到心儀的酒款。

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著者簡介

1927年創刊的《法國葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）是法國第一本葡萄酒雜誌，代錶專業與權威。奧利維•普榭 (Olivier Poussier，2000年世界最佳侍酒師)、奧利維•波艾 (Olivier Poels)、安圖恩•傑貝 (Antoine Gerbelle)、菲利普•莫朗哲 (Philippe Maurange)、讓-艾瑪努•西濛 (Jean-Emmanuel Simond)、羅伯托•貝托尼奧 (Roberto Petronio)、皮埃爾•斯泰 (Pierre Citerne)、卡洛琳•福思多斯(Caroline Furstoss)以及阿萊剋西•古佳 (Alexis Goujard)均為該雜誌社品鑒團隊的成員，其專業判斷與獨立公正得到一緻認可。