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The Way of Whisky

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Dave Broom
Mitchell Beazley
2017-10-5
256
GBP 40.00
Hardcover
9781784721428

图书标签:   日本   


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发表于2024-11-09

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用户评价

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正常发挥的Dave Broom,期望读到的关于日威的很多方面——mizunara橡木桶,线香,umami,zen,nas都有覆盖。篇幅所限,一些有意思的东西很难发展开来。ps原来Yoichi的Sherry&Sweet 12yo用的麦芽是lightly peated过的,一直以为那种橡胶/皮革/火药的表现只是桶的问题。

评分

Tasting notes很短。然后我要借机吐槽一下(不只限于这本书)英文对日文的翻译习惯。用字母音译的point到底是什么。比如Netflix看个剧你说unagi到底有没有想让观众看懂吃的是啥。电影一幕幕过得快就算了,写本书总有地方写注释吧。这种情况下写个sanroku而不提山麓的意思,总有些偷懒的感觉。

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读后感

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