圖書標籤: 碧山 文化 稻米 《中國國傢地理》圖書係列 好書,值得一讀 雜誌書 我想讀這本書 中國國傢地理
发表于2024-11-25
碧山09:米 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《米》是碧山係列的第9輯,一本專門介紹稻米的專輯,集結瞭眾多在專業學術領域和稻米研究實踐領域的作者撰寫的文章,生動形象地展示中國的稻作文化和稻米實踐活動。全書分為稻作、好米、食米、視覺、文學、影像六捲,講述中國的稻作曆史和文化,尋找和耕作好米,食米的故事,與米相關的視覺藝術、文學和影像,溫習稻米在當代中國人生活中的境遇。期待能喚起大傢對每一粒作為生命源泉的稻米的珍視,也正視它所遭遇的傷害、睏窘與蘇生的努力。
主編:左靖
知名策展人,齣版人,鄉村建設者。現任安徽大學新聞傳播學院副教授,《碧山》雜誌書主編。2002年參與創辦中國第一個三年展——中國藝術三年展。2006年底創辦《當代藝術與投資》雜誌。2011年聯閤發起碧山計劃,開始緻力於鄉村建設。他曾擔任南視覺美術館(南京)執行館長、伊比利亞當代藝術中心(北京)藝術總監。作為藝術教育者,他在安徽大學教授紀錄片和當代藝術課程;作為獨立電影的推廣者,他曾擔任中國獨立影像年度展和中國紀錄片交流周的策展人,並閤作發起、創辦“藝術空間放映聯盟”(ISAAS)和“中國獨立影像檔案館”(CIFA);他曾經策劃過很多當代藝術和獨立電影展覽(映),其中包括“未來考古學”第二屆中國藝術三年展、“詩意現實:對江南的再解讀”、“趣味的共同體”、“我的大學:劉大鴻與雙百工作室”、“藝術運動存在嗎:影像中的中國當代藝術”等。作為齣版人,他創辦並主編的雜誌和書籍包括《漢品》(共齣兩輯)、《碧山》(已齣八輯)、《黟縣百工》,以及《工作坊:藝術傢是如何工作的》、《另類的錶述者:他們的行為、舞蹈和錄像》、《紀錄何為:對大師與他們作品的凝視》等等。他還曾應邀在奧地利、西班牙、智利、巴西和挪威的一些藝術中心和博物館策劃展覽。近年的工作主要集中在鄉村建設領域,包括古建築的保護和再生利用、民間手工藝的調研、齣版和展覽。2015年與上海漢室設計管理機構全麵閤作碧山工銷社項目。
作者:
惠富平
1963年齣生,陝西富平人。南京農業大學教授,博士生導師,主要從事農業史教學與研究工作,目前在作物史及生態史研究方麵用力較勤。已指導博士、碩士研究生60餘名,主持完成國傢及省部級科研課題1 0 餘項,齣版《中國傳統農業生態文化》《史記與中國農業》《中國農書概說》《中國古代粟作史》《中國西部農業開發史》等學術著作,發錶論文100多篇。現任中國農業曆史學會常務理事、江蘇省農史研究會常務理事。
曾雄生
江西新乾人。史學學士,農學碩士。中國科學院自然科學史研究所研究員,主要從事中國農業曆史與中國科學通史研究。著有《中國農學史》《中國稻作文化史》《中國農業通史·宋遼夏金元捲》等書,並論著章節、論文、譯文及科普文章等多篇。獲得過新聞齣版總署“三個一百”和“中華優秀齣版物提名”等奬項。
楊築慧
女,侗族。民族學博士。中央民族大學民族學與社會學學院教授,博士生導師,主要從事中國南方民族社會與文化研究。曾主持國傢社科基金、教育部等國傢和省部級課題。主要專著及論文包括《中國西南民族生育文化研究》《傳統與現代:西雙版納傣族社會文化研究》《中國侗族》《橡膠種植與西雙版納傣族社會文化的變遷—以景洪市猛罕鎮為例》《婦女外流與西南民族婚姻習俗的變遷》等。
……
想去一個現代化農村待著……
評分特彆喜歡晚稻禾歌這篇,全是人情的生動和溫暖
評分可愛
評分這本也是書店翻完的,第一捲的文章不錯,後麵幾捲就很小資瞭,也是深度不夠,沒有談齣米的“味”來。怎麼就沒人寫《稻米史》《小麥史》呢?每一個與人類聯係比較密切的物種都應該有專史。當然,這對寫作者曆史學、植物學、文學,尤其博物學的要求太高瞭。
評分紙質齣版夕陽業的翹楚,優點突齣,問題也突齣。
米是中华民族赖以生存的主要粮食,或者说由米浇灌出了独特而伟大的中华文明亦不为过。所以在物质泛滥的现时代,重新回顾稻米的历史,确乎是必要的。 《碧山09:米》选取了有关于稻米耕作的历史、耕作方式、稻米种类、分布等方面的知识,同时也介绍了远离大家视野的...
評分《碧山:米》是MOOK碧山系列之一,为了找寻我们的传统文化。中国被公认是世界稻作农业的重要发祥地,中国古代文明正是依靠粟、麦、稻三大粮食作物支撑的农业文明。稻米在我国文明发展有着重要作用。 本书分为六卷,主要从它们的历史、农耕、加工工艺以及米的精神方面,呈现着...
評分“凡物久生厌,惟谷禀天地中和之气,乃养生之本也。”——清代·《调鼎集》 (吃不着) 说多了都是泪啊,话说最近正在追篇美食文,其中有一节正是主角选用“苦泉羊”,烹制出了滋味绝妙的羊肉煲,击败了现场一众见多识广位的食客的味蕾。作者写得是活色生香,着实令人大感垂...
評分一粥一饭 来之不易 ——《碧山09:米》,回到土地 探寻碗中 想要回到农村的年轻一代不在少数。当钢筋水泥的城市将我们从赖以生存的土壤上割裂,吃着不知道从何方而来的食物,少部分人,只有从书上、荧幕上看到我们的食物的来源。本来的滋味是什么样子?这是一个很难回答的问题...
評分一个“米”字,上下颗粒;小小一株稻,结硕米数粒。自古,稻米养活了多少人类,还有一些家禽、动物。在我们日常生活中极普通、极常见的“米”,到底它的身上都有些什么样的故事,不知道大家是不是和我一样好奇? 碧山系列图书这一辑专门介绍了“米”,包括了中国稻米的种植历...
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