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蔬之物語 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

蔬之物語
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
楊恩庶
電子工業齣版社
2015-5
236
59.00元
平裝
9787121259593

圖書標籤: 飲食  蔬菜  植物  想讀  趣談  繪本  生物/生態  漫畫   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

蔬菜是人們餐桌上一味不可或缺的元素，隨著生活中素食主義者群體的不斷擴大，蔬菜所富有的獨特營養與文化內涵也成瞭人們所關注的焦點。本書將徹底顛覆你對蔬菜的日常看法——蔬菜不單單是洗淨切好、等待料理的食材，而是大自然給人類的饋贈，以及我們的祖先在悠長的歲月中流傳下來的特定飲食文化。作者從各類蔬菜的起源、典故、命名、栽培區域、珍聞軼事等方麵入手，內容有料，文筆風趣，再配閤每種蔬菜的特定營養知識，將帶給讀者耳目一新的蔬菜文化全解。

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著者簡介

張德純

20世紀70年代老北大生物係學生，中國農業科學院蔬菜研究所專傢、中心實驗室主任，享受國務院特殊津貼。作者從事多年蔬果研究，屢獲國傢科技進步奬。愛博物、愛科普，心嚮大自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、植物可親。齣版有《番茄主張》《陽颱種菜超簡單》《你不知道的果蔬營養》《會呼吸的陽颱花園》等著作。

楊恩庶

北京市大興區蔬菜技術推廣站站長、高級農藝師。先後承擔北京市蔬菜標準園創建、國傢大宗蔬菜産業技術體係等科研推廣項目20餘項；獲北京市優秀人纔資助項目、北京市科普惠農興村計劃科技服務專傢。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

封麵、插畫、文字都很清新，正適閤夏夜消遣。

評分☆☆☆☆☆

插畫還行，文字一般，可不看。

評分☆☆☆☆☆

真一般。。。

評分☆☆☆☆☆

蔬菜之美，不僅美在色彩和外形，更美在豐富的營養和其背後的文化故事。插圖真好看，和文字風格很搭，最重要的是，看完學到瞭很多冷知識，有趣。

評分☆☆☆☆☆

封麵、插畫、文字都很清新，正適閤夏夜消遣。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

唐寅曾经有一首很有趣的诗：书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。虽是自嘲，但其实有时生活琐事也可以变得很风雅，于是从唐代就开始了有田园诗派的兴起，而将这股风雅融入我们每天都在食用的蔬菜中，便有了这本蔬之物语。 收到本书的时候，一眼...

評分☆☆☆☆☆

一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆，这几样简单的小菜，便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味，单看那鲜绿嫩红的颜色，便教人食欲大增。但蔬菜之美，不仅美在其彩色和外型上，更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经，我以为所谓蔬菜，...  

評分☆☆☆☆☆

汪曾祺先生读《十五从军征》时，曾被“舂谷持作饭，采葵持作羹”中的“葵”困惑良久。直到他读吴其濬《植物名实图考》，才知这种可作羹的“葵”既非向日葵，也不是秋葵，而是“冬苋菜”，他那时才觉得算把《十五从军征》读懂了。 蔬菜也有自己的历史，所以今人不知古代...  

評分☆☆☆☆☆

汪曾祺先生读《十五从军征》时，曾被“舂谷持作饭，采葵持作羹”中的“葵”困惑良久。直到他读吴其濬《植物名实图考》，才知这种可作羹的“葵”既非向日葵，也不是秋葵，而是“冬苋菜”，他那时才觉得算把《十五从军征》读懂了。 蔬菜也有自己的历史，所以今人不知古代...  

評分☆☆☆☆☆

一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆，这几样简单的小菜，便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味，单看那鲜绿嫩红的颜色，便教人食欲大增。但蔬菜之美，不仅美在其彩色和外型上，更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经，我以为所谓蔬菜，...  

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