蔬之物語 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


蔬之物語

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楊恩庶
電子工業齣版社
2015-5
236
59.00元
平裝
9787121259593

圖書標籤: 飲食  蔬菜  植物  想讀  趣談  繪本  生物/生態  漫畫   


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发表于2024-06-15

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圖書描述

蔬菜是人們餐桌上一味不可或缺的元素,隨著生活中素食主義者群體的不斷擴大,蔬菜所富有的獨特營養與文化內涵也成瞭人們所關注的焦點。本書將徹底顛覆你對蔬菜的日常看法——蔬菜不單單是洗淨切好、等待料理的食材,而是大自然給人類的饋贈,以及我們的祖先在悠長的歲月中流傳下來的特定飲食文化。作者從各類蔬菜的起源、典故、命名、栽培區域、珍聞軼事等方麵入手,內容有料,文筆風趣,再配閤每種蔬菜的特定營養知識,將帶給讀者耳目一新的蔬菜文化全解。

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著者簡介

張德純

20世紀70年代老北大生物係學生,中國農業科學院蔬菜研究所專傢、中心實驗室主任,享受國務院特殊津貼。作者從事多年蔬果研究,屢獲國傢科技進步奬。愛博物、愛科普,心嚮大自然,喜歡記錄生活,自覺生靈可敬、植物可親。齣版有《番茄主張》《陽颱種菜超簡單》《你不知道的果蔬營養》《會呼吸的陽颱花園》等著作。

楊恩庶

北京市大興區蔬菜技術推廣站站長、高級農藝師。先後承擔北京市蔬菜標準園創建、國傢大宗蔬菜産業技術體係等科研推廣項目20餘項;獲北京市優秀人纔資助項目、北京市科普惠農興村計劃科技服務專傢。


圖書目錄


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用戶評價

評分

封麵、插畫、文字都很清新,正適閤夏夜消遣。

評分

文字一般,排版感覺太過花哨。

評分

真一般。。。

評分

封麵、插畫、文字都很清新,正適閤夏夜消遣。

評分

公司的書,文字還不錯,整體書裝幀插圖風格都非常美

讀後感

評分

一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆,这几样简单的小菜,便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味,单看那鲜绿嫩红的颜色,便教人食欲大增。但蔬菜之美,不仅美在其彩色和外型上,更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经,我以为所谓蔬菜,...  

評分

唐寅曾经有一首很有趣的诗:书画琴棋诗酒花,当年件件不离他。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。虽是自嘲,但其实有时生活琐事也可以变得很风雅,于是从唐代就开始了有田园诗派的兴起,而将这股风雅融入我们每天都在食用的蔬菜中,便有了这本蔬之物语。 收到本书的时候,一眼...

評分

汪曾祺先生读《十五从军征》时,曾被“舂谷持作饭,采葵持作羹”中的“葵”困惑良久。直到他读吴其濬《植物名实图考》,才知这种可作羹的“葵”既非向日葵,也不是秋葵,而是“冬苋菜”,他那时才觉得算把《十五从军征》读懂了。 蔬菜也有自己的历史,所以今人不知古代...  

評分

一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆,这几样简单的小菜,便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味,单看那鲜绿嫩红的颜色,便教人食欲大增。但蔬菜之美,不仅美在其彩色和外型上,更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经,我以为所谓蔬菜,...  

評分

一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆,这几样简单的小菜,便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味,单看那鲜绿嫩红的颜色,便教人食欲大增。但蔬菜之美,不仅美在其彩色和外型上,更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经,我以为所谓蔬菜,...  

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