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尋味高雄

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郭銘哲
華中科技大學齣版社
2014-11
224
38.00元
平裝
9787568003131

圖書標籤: 飲食文化  美食  颱灣  食物  旅行  工具書  2020   


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发表于2024-06-16

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圖書描述

書中,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅。你唯一需要做得,就是找個時間帶著愉快心情放鬆吃喝,雄好呷的理由上頭已經洋洋灑灑,我就不再一一細數,因為那不是高雄人的作風,至於尚未列上的部分,等待你來幫忙補齊。

書中摘選小吃風景:

.看似越簡單的東西要收服客人的心就越難,但收服後就變成客人用餐時段等位子很難瞭,看那肉粽一大串一大串的綁,豬腳湯一碗又一碗的上就知道。

.來這裏吃飯,從建築到食飲文化,從那鍋不滅的鹵肉燥到庶民的人際,都是骨董級。

.幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老,但越老滋味越好,柴魚高湯順著水管滾滾而下,打開水龍頭裝湯,感覺像是也打開瞭時光機。

.客人一直來,麵一直下,筷子一直拌,羹一直舀,清香一直燒,美好時光也就這麼一直流過。

.越簡單的東西要做得好越難,碧沉的豆子,清澈的湯水,古老早揚的傢常之味,老闆娘請再給我一碗。

.如果你有空坐在店裏喝茶,和老闆聊上個幾句,從他滔滔不絕的介紹裏,你可以徹底感受到他那份從小對菊花茶所産生的感情,眼神會發光。

.高雄吃熱炒的風氣很盛,幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡,喝啤酒,喬事情,搏感情,一種草莽式吃喝的浪漫。

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著者簡介

郭銘哲

曾經去過19個國傢,當過營銷企劃、采訪編輯、活動主持,齣過美食旅遊節目外景,文章散見在各報紙雜誌中。

著有《我的裸體小北京ㄦ》、《上帝的黃金積木 埃及》和《西島撕落:花蓮換工度假178天》三本書寫過誠品書店美食專欄「高雄味道」

「西島撕落_旅行郭銘哲」、「飽島部藏_美食郭銘哲」


圖書目錄


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用戶評價

評分

簡單的小食,用心去做,卻成就一番美味

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讀後感

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这就是一本寻迹遍布高雄巷弄市场里的好味道的美食地图。篇尾有细心标注摊档的地址、联系方式、营业时间和交通指导,不用担心到时候找不到地方。不过,想要吃到书上的这些通常深藏于里巷弄口菜市场中的美味,最好快些去高雄,否则随着日新月异的市内城建脚步,很多书上推荐的摊...

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